“餐桌上的剩菜”综合教学实录
——三年级综合实践活动成果汇报课（教学实录）
（一）情景导入
孩子们，喜欢和家人朋友一起出去聚餐吗？说说你们聚餐时的情境。（生交流）今天老师给大家带来了一组照片，我们一起来看一看（课件展示剩菜）孩子们，面对这些剩菜，你想说些什么？（生交流）刚才几位同学都说到剩菜很不应该，这节课我们就来聊一聊《餐桌上的剩菜》。（出示课题：餐桌上的剩菜）
【设计意图：课程源于生活。基于学生都有参加聚餐亲身实践，由学生的交流入手，从学生熟悉的情景出发，为课题的研究找到了很好的切入点，为后面的交流汇报打开了话匣子。多媒体的展示为孩子们再现了情景，激发了孩子们的交流热情。】
（二）汇报交流
课前，我们已经探讨合作设置了餐桌上的剩菜调查情况统计表，并根据自己的喜欢进行分组调查，接下来我们就按照餐桌上的浪费现象、食物的来历、怎样减少浪费、剩菜剩饭的再利用四个方面进行交流汇报。
1、生活在线：餐桌上的浪费现象的调查。
首先有请我们一组的同学进行交流，他们调查的内容是餐桌上的浪费现象。（板书：浪费）学生根据自己调查的情况交流周围的食物浪费情况。
在这一环节中，孩子们通过具体的数字、照片、幻灯片、统计表等不同的形式将食物的浪费情景呈现给了我们大家，让我们真切的感受到了身边的浪费现象确实是无处不在。
【设计意图：学生经历了自己亲自参与调查的实践过程，针对学生们的调查情况，教师及时地和学生一起总结用过的调查方法，并且初步尝试探究汇报的形式，促进孩子们调查、总结方面的能力】
2、追根求源：食物是怎么来的？
孩子们，那你们知道这食物是怎么来的吗？下面我们就有请二组同学，他们调查的就是“食物是怎么来的？”（板书：来历）通过学生的调查交流，感知粮食的来之不易。这时通过一位同学提供的视频展示（课件：一粒米的来历）让孩子们倾听大米的心声，此时让孩子们说说他们的感受，如果有同学参加过农业劳动的实践，也让他们说说自己的经历，从而真切的体会到食物的来之不易，我们一定要加倍珍惜。
生活在城市里的我们过着衣食无忧的生活，可知道在地球上还有许多吃不上饭的人，这时课件展示贫困地区人民吃饭难的情景。从而让学生们体会到：如果我们每人每餐节省一粒米，他们就会和我们一样过着衣食无忧的生活。
【设计意图：联系孩子们调查到的情况，真正让学生置身其中，从学生不太了解的食物的来历入手，通过动画视频的展示，让孩子们真切的去感受食物的来之不易和我们面临的粮食危机问题。】
3、环保在行动：怎样减少浪费？
孩子们，作为小学生，我们在日常生活中怎样做可以减少浪费呢？
在这个环节中，孩子们根据自己调查的情况进行交流，通过交流，孩子们了解了减少食物浪费的方法，并立志要加入到减少食物浪费的行列中去。
【设计意图：充分利用儿童好奇的心理特点，设计具有挑战性的调查汇报，激发了学生的认知兴趣和动力。在调查中遇到了问题，能够及时地去想办法解决，学生的自主探究的意识有了一定的提高，自主认知、分析能力得到了进一步的提升。】
4、绿色延长线：怎样处理
大家想到这么多的办法，可见大家都已经有了非常高的节约意识。这些办法在一定程度上能够减少浪费，但在实际的生活中，我们还是不可避免地会在餐桌上产生一些剩菜剩饭，那我们应该怎样来处理呢？
在这一环节中，先让孩子们根据自己调查的情况，说说自己身边处理剩菜的好办法，然后给孩子们展示了一个最新研发的剩菜剩饭的处理办法的视频，以此来开阔孩子们的视野，打开孩子们的思维，让创新的火花在孩子们的心中绽放。
【设计意图：充分抓住学生的年龄和心理特点，播放短片，既拓宽了学生的知识面，又引导学生从中受到启发，开动脑筋，发挥想象力，加入探索研究处理剩菜剩饭的研究中，方法将最终从知识的形态逐步走向技能的形态，并最终转化为学生的能力。】
（三）拓展总结：
让学生谈谈这次综合实践活动的收获。然后给孩子们提了几个小建议，让学生从中选择一项来拓展延伸这次综合实践活动。
【设计意图：和孩子们一起回顾、整理一下本次活动在知识与方法上的收获与感悟，初步感受汇报交流课给大家带来的收获与快乐，升华学生的情感。】
最后送给大家一首歌《朋友请节约粮食》，希望我们大家能够把节约的意识转化为自己的实际行动。让我们协起手来，共同努力。愿我们的俭朴生活能创造一个美好的环境。
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