旅游心理学说课稿 旅游者的需要、兴趣及旅游动机

旅游心理学说课稿
旅游者的需要、兴趣及旅游动机说课稿
一、课程信息
我所教授的课程名称是《旅游心理学》，该课程是我校旅游与酒店服务管理专业的一门专业理论课程，安排学生在第四学期进行学习，学时数为70课时。
二、专业分析
1、专业培养目标
为了能够适应新疆经济建设和旅游服务行业发展的需要, 本专业的培养的目标岗位是具有良好的思想品德和职业道德，具有较强的服务意识和语言表达能力，有专业的基础知识和娴熟的操作技能，有健康的心理素质和身体素质，有继续学习的能力和适应岗位变化的能力，有创新精神和立业创业能力，最终培养具有综合职业素养的饭店初、中级一线服务人员和基层管理者及旅游企事业单位基层服务工作人员。
2、专业对应岗位
本专业毕业生主要面向各类饭店、旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事饭店前厅、客房、餐饮等一线接待服务岗位及饭店基层管理工作岗位，导游及旅行社基层工作岗位。
3、各岗位应具备的能力
各个目标岗位需要具备该岗位服务方面的基本知识，要求学生对该服务岗位有较为系统化的认知，以市场为导向，结合饭店前厅、客房、餐饮服务，以及导游服务的工作过程构建教学内容，重在培养学生的岗位服务与岗位督导能力，使学生具有良好的职业道德和敬业精神，并全面掌握饭店重点岗位的服务技能、技巧，客房、餐饮岗位要求达到国家中级服务员职业技能鉴定标准。
4、对应的课程
文化基础课程：《德育》、《语文》、《数学》、《英语》、《体育》、《信息技术》、《艺术》；
专业理论课程：《中国旅游地理》、《旅游概论》、《游心理学》、《饭店管理概论》、《汉语言文学知识》、《旅游政策法规》、《导游业务》、《导游基础知识》、《礼貌礼节》、《食品营养卫生与菜点知识》；
专业操作课程：
《插花艺术》、《茶艺服务》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《中餐服务》、《模拟导游》、《西餐服务》、《咖啡技术》、《调酒技术》。
5、课程地位（开设本课程的原因）
首先是因为学生在掌握了旅游企业，包括饭店业和旅行社业的重点岗位操作技能后，为了更好地完成旅游接待工作，向旅游者提供完美的服务，就需要学生理解和掌握旅游各个阶段中游客的心理活动过程；其次，了解旅游者的需要、兴趣及动机，有助于掌握旅游者的活动与决策规律，更利于学生掌握在实际旅游过程中客人投诉的原因及投诉时的心理状态，使其在今后的服务接待工作中避免出现类似问题；最后，对于旅游从业人员的心理健康也进行了指导和疏导，以便学生适时、适度的进行心理保健，保持健康的职业心理，主动为宾客提供高质量的旅游接待服务。
三、目标的制定
1、课程目标
（1）知识目标：通过教师的系统讲授，使学生了解必要的心理学基础知识；掌握旅游者的需要、特点，初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，培养学生对旅游者进行心理分析的能力；
（2）能力目标：通过该课程的学习，使学生理解旅游心理学在旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律；掌握旅游服务心理，初步理解管理心理理论和艺术；
（30德育目标：使学生具有良好的职业心理素质，保持良好的心态积极应对旅游服务过程中遇到的挫折，提高学生的综合素养和职业能力，为今后做好本职工作，提高对客服务质量打下良好的基础。
2、课堂教学目标
（1）知识目标：结合马斯洛的需要层次理论和旅游活动的特点，理解并掌握旅游者的天然性需要、社会性需要、精神性需要，并能较为正确地叙述重点知识；
（2）能力目标：能够运用所学知识，结合旅游服务，试着分别举例说明旅游者的三种一般需要之间的相互联系；
（3）情感目标：培养学生爱岗敬业的职业道德，以及想宾客所想，急宾客所急的高尚情操。
（4）德育目标：培养学生树立正确的人生观、价值观、世界观，保持健康的职业心理，理解宾客的不同需要，主动为其提供高质量的旅游接待服务。
四、课的思路
1、教学方法的选择
本课程主要采用讲授法、引导法、案例分析法、提问法、讨论法、举例法、情境导入法、总结归纳法等教学方法进行课堂教授。主要体现以学生为主体，教师为主导的教学理念。
2、教学手段的确定及依据
教学中遵循理论与实际相结合的原则，首先，在教学过程中注意联系学生心理活动的实际，让学生通过自身的心理活动去理解课程中所阐述的心理学原理；其次，将理论与旅游接待服务工作的实际相联系，目的是将抽象的原理变为具体，使学生更容易理解和掌握旅游心理学的原理，能够针对性地做好旅游服务工作，不断提高服务质量，不断提高学生社会交往、待人处事以及择业的能力。
主要是将传统教学和多媒体教学有机结合，由于本课程属于专业理论课，教学内容较为抽象，有时运用多媒体教学不仅可将抽象的知识原理用直观易懂的方式显现出来，还可以将最新的资讯信息引入课堂，使教学内容具有先进性、科学性和实用性的特点，真正做到与时俱进。
3、教材内容的编排
《旅游心理学》是高等教育出版社出版，中等职业教育旅游类国家规划教材，主编李灿佳。前四章所学的内容属于心理学的基础知识，使学生初步掌握了对旅游者鉴貌辨色及培养其良好服务心理素质的的方法。本章节学习的内容是旅游者的需要、兴趣及旅游动机，它起到了承上启下的作用，在此章节后开始进入心理学知识的综合应用阶段，包括旅游者气质、性格等个性心理，及旅游从业人员心理，旅游者心理和两者相互作用心理。
本节课是心理学基础知识到综合应用知识的过度，较为关键，根据教材的特点，对本次课程的结构做出了相应的调整，对重点知识的掌握，设计了若干个讨论环节，充分的体现了学生的主体性。每个环节之后都由教师引导学生归纳小结，体现了教师的主导性。每个环节都适当地补充了一些课外的知识，目的是为了让学生了解旅游业的最新资讯和发展前景，这样不但开拓了学生的视野，还增强了其对本专业的爱好和学好该专业的信心。
五、学生分析
我所教授的是旅游与酒店服务管理专业， 10班和11班的学生。现将学生的整体特点归纳如下：
（1）学生思想较为活跃，接受新生事物的能力较强；
（2）学生自学能力较弱，需要教师进行科学的引导和启发，才能达到每节课制定的教学目，顺利地完成教学任务；
（3）学生的知识储备较为薄弱，在语言表达能力、独立分析和解决问题的能力还有待提高；
（4）学生未能养成良好的学习习惯，在课堂教学活动中，自制力较弱，不善于控制和支配自己的情绪和言行，需要教师的耐心指导和管理，才能抵制外界因素的干扰。
六、评价方法
课程评价从四个方面评价：教学内容评价、教学方法与手段评价、教学队伍评价、教学效果评价。
考核：就业率、考试、实践（学校实践、社会实践）
我们把实践教学作为课堂教学和实训教学作为教学质量的检测标准，通过实践教学检测教学中出现的问题，经过整改再反馈到实践教学中去，进行检验，建立了校企良好的合作机制，定期召开校企座谈会，征求企业对实践学生的意见和建议，聘请企业专家和一线骨干员工来校进行实训教学，教师定期下企业参加实践，形成一种校企合作新形式，充分发挥企业市场运作优势。同时，充分发挥学校教科研能力，为企业培养所需的人才，真正做到校企资源共享、优势互补、共建双赢、是我校与企业的显著特色。
七、教学过程
本节课主要应用了讲授法、引导法、讨论法、情境教学法、总结归纳法、提问法和举例法。主要体现以教师为主导，以学生为主体的教学理念，应用这种教法应注意掌控学生的讨论程度及时间的把握，并能够根据学生的发言，引导其归纳小结，要求教师有较强的应变能力，充分考虑到课堂中可能出现的问题，并迅速做出相应的调整。
本节课突破重点、分散难点、分析疑点的具体措施是通过学生的讨论和教师的引导。（以5分钟课程《一般旅游者的需要》学习实例来说明。）

（一）、复习提问： 1、请大家回顾一下我们上节课学习的，马斯洛需求层次论的模式图是怎样的？谁能够画出来？
2、请两位同学在黑板上画出马斯洛的需要层次模式图，并对于层级关系做简单陈述。
（二）、导入新课：
导入：请同学们看这张图片，如果你和朋友到大连旅游，约定明天去看大海，请选出你认为应该准备的东西。
引出：每个人的选择可能会不同，由此也可以说明旅游者的需要是多方面的，那么这节课，就让我们结合上节课所学的马斯洛的需要层次理论，理解和掌握旅游者的一般需要。
（三）、明确学习目标：
结合马斯洛的需要层次理论和旅游活动的特点，理解并掌握旅游者的天然性需要(重点)、社会性需要和精神性需要，及三者之间的相互联系（难点）。1—3环节用时5分钟。
（四）、知识学习
本节课的教学重点是旅游者的天然性需要，结合马斯洛需要层次论和旅游活动的特点，旅游者天然性需要包括生理需要（衣、食、住、行、休闲保健）和安全需要，主要通过对每个环节的不同的设计，学生进行热烈地讨论，再由教师引导小结，使学生印象深刻，不知不觉中掌握了本节课的重点知识，此教学环节大概用20分钟进行。
对于难点的分散，主要是以著名旅游地的图片激发学生的学习兴趣，再由教师讲授为主，采取此种方法，是因为学生的知识储备较为薄弱，如果只是讲授，不能激起其学习的兴趣，所以要以趣促学，使学生紧跟教师思路，提升自身分析力和理解力，最终掌握本节课的难点知识，旅游者三种需要之间的相互联系，此环节用时15分钟。
（五）、技能学习
（六）、态度养成
（七）、课堂小结：
旅游者的天然性需要、社会性需要、精神性需要。此环节用时4分钟。（对课程内容做小结和梳理）
（八）、布置作业
归纳总结旅游者的三种一般需要，并举例说明。此环节用时1分钟。(通过习题掌握所学的知识)
八、课程实施的条件
1、师资条件
我们这个专业现在具备了12位专业课教师，全部是本科及本科以上学历，所有专业课教师都是双师型教师。其中具有高级职称的三人，占25%；中级职称的6人，占50%。教师队伍结构非常合理，形成了以老带新的格局；知识结构非常合理，知识更新很快，教师的自学能力、汲取新知识的能力强。
2、设施设备（实训室、实训基地情况）
 

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› 旅游心理学 第七章 饭店服务心理教案

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