四年级综合实践优质说课稿小零食大学问说课稿

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《小零食大学问》说课稿
尊敬的各位评委、老师：
大家好！很高兴有机会参加今天的活动。今天，我说课的内容是《小零食大学问》。下面我从选题的由来、活动目标、活动过程、活动效果、活动后的反思五个方面向大家介绍。（首先我说一下本次活动选题的由来）
一、选题由来
综合实践活动是一种以学生的经验与生活为核心的实践性课程，随着人们生活水平的提高，又由于家长对孩子的宠爱，大多数学生都有零用钱，学校周边又有很多的商店和摊点，因此很多学生上放学时喜欢购买零食。有些零食纯属三无产品，无质量保证，严重危害孩子的身体健康。如何能够让孩子对零食安全知识有一定的了解。我认为最佳的方法就是让学生在调查活动中“自我醒悟”，在“自我醒悟”中实现“自我转变”。发现零食的危害、饮食的误区，养成良好的饮食、卫生习惯。
首先，要让孩子们明白什么是零食？零食，顾名思义，就是正餐以外的食物，对于正餐而言，它起着一种额外的辅助作用，在提供营养方面，也扮演着额外的辅助角色。那么零食到底该怎样吃？对孩子们来说就十分重要。所以，我决定以“小零食大学问”为主题进行全面地深入地调查研究，以此来使学生对零食安全知识有一定的了解。提高自我保护意识，增强社会责任感。
二、活动目标
1、通过本次活动，使学生对零食安全知识有较全面深入的了解。
2、在实地调查、收集资料过程中，提高学生根据需要收集、处理有效信息的能力；在小组实践过程中提高与人交往及小组合作能力；通过整理调查结果，进一步提高总结归纳的能力。
3、通过活动，提高自我保护意识，增强社会责任感。
三、活动过程：
活动时间：15天左右
阶段一：确定活动主题
1、确定子课题
针对放学后，我班班长常发现校外的小卖部里总是挤满了同学，争着购买各种各样的零食，这存在很大的健康隐患。于是，我建议她把这情景拍下来，再组织大家谈论，关于“吃零食”你最感兴趣的问题是什么？随着学生的回答，教师把学生提出的问题相机板书：
零食的营养、零食的危害有哪些方面、研究零食配料、零食怎样吃才健康、有益零食有哪些……
教师协助学生提炼出四个具有代表性的问题作为活动研究的子课题
（1）吃零食的原因、现象
（2）零食的危害
（3）研究零食配料、食品添加剂
（4）研究发挥零食的营养与作用
【设计意图】
本次活动贴近学生生活实际，吸引学生探究欲望，孩子们带着浓厚兴趣投入活动，效果将非常显著。每个学生都有买零食的经历，他们有很多话可说。讨论之后，教师引导学生确定活动主题。学生所选择的话题是他们所感兴趣的，自然兴趣高涨。但是由于学生提出的部分问题是重复的，我指导他们将相同的归成一个大主题，最终确定了四大研究主题。
2、成立活动小组
为了活动的有序进行，教师根据学生的爱好特长，指导学生组建高效的活动小组。小组的组建依照自愿原则，小组中都要有组织能力强、擅长操作电脑、擅长沟通交流、擅长概括记录的同学，同时兼顾男女搭配、互补原则。小组成员自主推选小组长，进行活动分工。
3、制定小组活动方案
为了活动的顺利进行，在活动开始前，各组根据实际情况，在组长的带领下，制定详细的活动方案。方案包括“活动成员”（成员、分工）“研究内容”（题目、内容、活动主要方式、具体安排、可能遇到的困难）。
例如：“吃零食的原因、现象”这一小组的分工就特别明确，首先该小组成员集体讨论出该活动的实施可以借助问卷调查形式，我对他们的点子给予很大鼓励。接着该小组开始确定问卷调查的题目，但是孩子们设置的题目有些重复。教师适时指导，对他们设置的问卷题目挑选出有价值的问题，并鼓励他们完善该问卷。两个同学负责印刷问卷，几个同学负责在校园进行问卷调查，两个同学负责拍照、录像。在制定计划时，教师给予适当点拨和指导，关注方案的可行性，要求组员之间既要有分工，更要有合作、互补，体现团队精神。另外，特别强调在活动实施过程中的安全问题。
【设计意图】
在教师的指导下，各小组制定出了完整的活动方案，详细的方案保证活动的顺利开展。小组成员分工明确，扬长避短，使每一个学生都有用武之地。
阶段二：实施阶段
1 、各活动小组在小组长的带领下，按照制定的计划通过各种途径收集资料。同学们有的到超市查看各类零食袋的包装、有的到图书馆、网上查询资料，有的采取问卷形式进行调查、有的收集新闻事件。
例子（1）：“吃零食的原因、现象”小组，该小组的同学通过问卷形式随机采访学校其他年级的学生。这次活动刚开始采访就失败了，学生很扫兴。我就帮他们分析原因：第一、时间点不对，他们在入学时间点进行采访，大部分受访者不愿迟到或怕影响值日，不愿停留接受问卷调查。我指导他们将调查时间调整为课间十分钟或者下午放学后；第二、他们设计的问卷过于笼统，问题很模糊体现不出问卷的意义。在老师的指导点拨后，他们改变访问时间，对问卷中的问题进行细化，提的问题更有针对性了，达到了调查的目的。找到原因后，学生的第二轮问卷进行得十分顺利。
例子（2）：“零食的危害”小组，该小组的同学在小组长的带领下，部分成员收集近年来吃零食造成的危害事故新闻;部分同学收集零食生产作坊图片事例;部分成员采访专业人士吃零食有哪些危害;并让组里擅长记录的成员做好材料记录，拍照记录。教师随时关注学生们调查的动态进展情况。不定期地举行阶段交流，确定下一步的调查方向，使研究的内容更清晰、更具有条理。
例子（3）：“研究零食配料、食品添加剂”小组，该组成员亲自到超市选购零食，认真分辨食品外包装上的配料，找找是否含有对人体有害的添加剂，在实践中学会选购卫生的，健康有保障的食品。该环节中，我提醒学生上网查查对人体有害的食品添加剂有哪些，它们对人体到底有什么危害。收集零食种类包装袋、提醒小组成员，不仅要到超市考察，不妨再去学校周边商店或小摊考察。对比这些地方的零食有什么不同？
例子（4）：“研究及发挥零食的营养与作用”小组，该组成员共同制作出一张资料收集填写卡。有的收集对人体有益的零食种类，有的研究这些零食对人体哪些方面有益，有的研究制定出哪些时间段吃零食最好，有的成员制定出每周健康零食食谱。在该小组活动中，教师提醒学生，要注意收集、保存、整理资料，而且要随时记录。
【设计意图】
综合实践研究过程是学生的观察、思考、访问、实地考察、交往等能力综合体现的过程。以上的一系列活动让学生学会了观察、思考，发现问题，想方设法去解决问题，锻炼了能力；让学生学会了与人沟通、交往、合作，提高了综合素质，这正是开展综合实践活动的终极目标。

阶段三：交流活动成果
交流课上，四个小组的同学分别用自己的方式展示调查结果。有的口头汇报调查结果，有的将本组调查成果整理出来，用手抄报的形式进行宣传，有的展示调查问卷表，有的同学结合小零食大学问的主题表演了食品健康歌，还有的小组写下了较为完整的调查报告；有的小组为了宣传共同合作写出倡议书……零食危害组召开了一场“零食好与坏”的主题辩论会。教师在小组交流过程中提醒学生认真倾听，并注意捕捉学生汇报过程中展示出调查中的闪光点，如合理的分工，问卷设计的明确、针对性……并及时给予肯定，这其实也是对活动方法的指导。在交流时，教师引导学生交流自己的收获、体会，反思需要进一步完善和改进的方面。汇报结束后，教师组织学生进行评价，评价从学生自评、小组评价、家长评价、教师评价、综合评价这些不同角度，对学生的参与热情、动手能力、创新能力、合作意识、活动效果、成果展示等方面进行评价，多激励，多表扬，使每个学生都体验到成功的快乐！
【设计意图】
成果交流展示的方式多种多样，这是每一位学生辛勤付出后的收获时节。在这个环节中学生通过不同的方式将探究的结果呈现给大家，让学生在体验成功的同时，学到更多的相关知识，了解更多的探究方法，学会评价、学会反思。
四、活动延伸
通过本次实践活动，我们意识到零食安全的重要性，思考？我们还可以研究什么问题呢？如何宣传这些知识？我们该怎样选购零食？什么样的零食是安全可靠的呢？一个又一个问题摆在我们的面前，请你们选择自己感兴趣的，和同学们一起研究吧！
【设计意图】
“从问题中来再回到问题中去”是综合实践活动的主旨，教会学生关注身边的事物，关注生活，学会发现问题，并运用掌握的方法解决问题，教师要鼓励学生利用课余时间继续探究，提高解决能力的办法。
五、活动后的反思
综合实践活动的实施，促进了学生学习观念和学习方式的转变。学生参加了综合实践活动，从中获得了丰富的活动体验。动手操作能力，研究性学习能力和团结协作精神得到了很好的培养。在探究和实践中，学生的健康意识得到了增强。在活动中我们深深感到：
1 、教师在综合实践活动中绝不能越俎代庖，而应在学生遇到困难时帮他们一把，扶他们一下。
2 、教师要引导学生善于利用身边的资源，为自己的学习服务。
3 、活动要重视实践过程，关注学生的独特体验及获得经验。但在实践的过程中也存在一些问题，如：采访时不够大方得体，抓不住问题的关键，过程的记录还不够详细等等。这些方面还有待于在以后的实践活动中加以改进。