自闭症儿童拒绝食物、挑食训练方案

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孤独症儿童主动进食、克服挑食个训方案
（1）一直都是一个问题，他从末显示出正常的胃口。
（ 2 ）毛毛特别挑食，只吃固定、单纯的食物，在家中主要的食物就是白饭、贡圆、肉圆以及青菜，拒绝尝试任何新的食物，而妈妈又不忍心强迫他吃不喜欢的食物，每天妈妈给他吃也就是这几种食物，所以挑食的情形日益严重。
（ 3 ）对毛毛来说，看着其他小孩吃糖果和冰淇淋从来不会令他心动。如果给他吃，他就吐出来，甚至逃走。
（ 4 ）我们发现毛毛不但无法接受许多食物，也不会自己主动进食，对于从来没吃过或看过的食物，更是连看都不看一眼。
训练与措施
毛毛对食物固着性很强，所以我们在用餐问题上对毛毛进行着重训练。
1，饮食训练
经老师与妈妈沟通讨论之后，我们决定让毛毛先在幼儿园采取改变饮食刻板的训练，然后妈妈在家让毛毛学习接受各种不同的食物。
训练过程：
我们发现毛毛的最大问题在于他的挑食，而且对于没有吃过或看过的食物就会拒绝。这也是毛毛过于刻板的主要原因。因此，老师在午餐上思考，用何种方式可以突破他偏食的问题？
（ 1 ）我们在用餐前事先告知毛毛食物的名称，并以丰富的语言、表情及肢体动作吃给他看，引诱他去尝试不同的食物，当毛毛接受了一口不同的食物以后，老师及时拥抱他并以热烈的掌声来鼓励他，增加他对食物的信心，让他继续接受其他的食物。如果是毛毛不喜欢的食物，老师对他说： “ 吃一点点，并且和他一起吃。 ” （量一定要少。）
（ 2 ）我们用减少食物的份量，把毛毛不喜欢吃的食物先让他吃一点点，让他感受一下，觉得可以适应，再逐步增加食物的量。
（ 3 ）将食物分散在餐盘的各个角落，减轻毛毛的压力，接着就开始一连串的方法包括：示范吃法、隐藏法、有趣的命名法、玩游戏、将食物切碎、将食物挖好等 … ，白饭是他最喜欢的食物，所以我们将挑食的食物藏在白饭里面，让毛毛在不知到的情况下吃下，但是这个方法通常会被毛毛识破，只要有一点点不喜欢的菜在饭中，毛毛吃到嘴里就会把菜从嘴里拿出来。老师也不理他继续喂，时间长了他也默认了
例：吃鱼。
刚开始吃鱼时毛毛表现出：恐惧，恶心，哭闹处理方法：
（ 1 ）出现恐惧时，对毛毛说： “ 没关系吃一点点鱼。 ” 吃在嘴里后，再给他吃一口饭。鼓励毛毛，并且拥抱他说： “ 在吃一点点鱼。 ”
（ 2 ）如果毛毛出现恶心，老师及时给他喝一口汤这时就不要给他吃鱼了。必要时口头鼓励：（没关系、好吃、试一试真棒等。）情绪稳定后，再鼓励毛毛吃鱼。
（ 3 ）出现恐惧时，老师和他一起品尝鱼，及时鼓励毛毛： “ 别怕 ” 。如果毛毛吃在嘴里表现出痛苦状，老师装着不理会他。经过一个月的训练，毛毛在幼儿园吃午餐情况，有了明显的进步，对于食物的接受度明显增加。但是依然缺乏主动性，因此，我们开始鼓励毛毛自己进食。
此外，毛毛还有一个比较无法接受的食物，便是「胡萝卜」，这也是我们比较头痛。
例：吃胡萝卜
（1）将食物切细丁
毛毛对胡萝卜有排斥感，因此我们将原本切成段的胡萝卜再弄成细未，然后拌入饭中，让毛毛一起吃下去。
（2）与认知相结合问食物名称：
老师把胡萝卜图片让毛毛看，告诉毛毛这是胡萝卜，给胡萝卜涂色剪剪贴贴画画胡萝卜，摸摸胡萝卜，让毛毛对胡萝卜有认识。
在吃饭前，我们就会反问毛毛，「你今天吃什么菜？」然后要毛毛一边指着菜、一边说出菜名，这就是胡萝卜。
（ 3 ）在毛毛心情比较好的时候，我们就把它弄成小丁，毛毛也能够在愉快的心情下接受。
（ 4 ）为了鼓励毛毛自己主动吃胡萝卜，老师和毛毛玩一个特别的游戏：我们帮毛毛把胡萝卜在放在自己的汤匙中，然后告诉毛毛： “ 把嘴张开，啊呜、啊呜 ” 让他自己吃，毛毛吃下去以后就鼓励毛毛，再帮毛毛一口一口挖好，有时是我们喂毛毛，有时是啊呜、啊呜一起吃，偶尔毛毛也会自己主动把胡萝卜放入嘴里，尤其是他心情好的时候。
2，家园配合
毛毛在家中吃饭让家长头痛不已，妈妈一直针对毛毛的偏食与拒食，尝试了各种方法引导毛毛慢慢接受食物，成效不大。进园后，我们与家长做一些沟通，找出毛毛可以接受的方法，学校与家庭同时一起配合与努力，使毛毛的饮食习惯渐渐的改善。
（ 1 ）妈妈配合在家中煮和幼儿园相同的食物给毛毛吃，当老师针对某些特别的食物有所突破时，让妈妈在家中让毛毛尝试。
（ 2 ）家长提供一些意见给老师作参考，每天吃饭时妈妈问毛毛食物名称的策略，问毛毛 “ 今天的午餐吃什么？ ” 让毛毛更清楚食物的名称。
在漫长的训练过程中，家长和老师都深深的感觉到，毛毛在饮食方面进步到跟普通孩子没有明显的差距。除此之外，毛毛的饮食也由对食物的毫无需求感到目前对食物产生很大的好奇心，由强烈的拒绝食物到目前几乎任何食物均可接受，即使是没吃过或看过的食物，他也会主动询问：“这是什么？”然后勇于尝试。
除了在饮食的进步之外在语言的表现也有很大的进展，一开始毛毛默默的接受老师的喂食，遇到不喜欢的食物就用哭闹来抗议，到渐渐的会注视到餐盘中的食物，由老师告知食物名称，让他跟着仿说，现在他还会主动询问食物名称。我们察觉毛毛慢慢地较愿意自己主动进食，当我们喂毛毛时，毛毛也不太会去看汤匙里的食物，而能大口地接受。而且相对于刚开始吃饭时，毛毛对食物没有需求感也没有兴趣的状况，毛毛现在产生了兴趣，会主动说出食物的名称，而且还会说出 “ 我喜欢吃 ——” 。吃午餐对毛毛来说，已经是一件轻松愉快的事情。这段时间中，我们也学习了不少的经验，我们对于毛毛的个性与喜好也更加了解了，当然这段历程中，家中的支持与配合，也是孩子进步的重要动力，我
们也希望毛毛能够再接再厉，达成完全不需老师辅助，而能独立进食。
经过了半年的努力，毛毛对于食物的接受度已经提高很多了，主动性也大为提升。现在毛毛也不会排斥新的食物，也比较能够自己进食了，这也让老师们和家长欣慰不已。
人以食为天，自闭症儿童饮食很刻板，因此，从 “ 食 ” 上下手，是训练自闭症儿童的基础，也是改变自闭症儿童固执、刻板性格的第一步，如果这一步迈好了，对以后的训练有着极其重要的关系。