园艺专业教案生长发育的调控—整形修剪教案

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第八章生长发育的调控教案第一节整形修剪教案

教学目标：掌握果树整形修剪的技术、目的以及蔬菜植物的植株调整；掌握果树矮化栽培的途径、生理机制和技术；掌握园艺植物花果数量的调控和果实品质的调节。
教学内容：第一节整形修剪
第二节矮化栽培
第三节花果调控
第四节产期调控
教学重点：1.园艺植物的修剪技术。
2.蔬菜植物的植株调整。
3.矮化栽培的途径、生理机制。
4.花果数量和果实品质的调控。
教学难点：果树整形修剪技术在生产实践中的综合应用。
教学方法：本章为理论课。理论课采用多媒体课件教学，并充分利用图片，以加深学生的感官认识。
教学素材与设备：教材与参考书、多媒体、图片等。
教学时数：8学时
课堂教学过程设计：
旧课总结：上次课我们完成了第七章-土肥水管理的学习，这一章里，我们了解了园艺植物的土壤改良、园地土壤管理制度、园艺植物的营养和需肥特点、营养诊断以及园艺植物的水分管理等。
新课导入：在园艺植物生长发育的过程中，人们可以根据植物的生长发育特性和对生态条件的要求，采取不同的栽培措施，从而调控植物的生长发育，以获得更大的经济效益和生态效益。
第一节整形修剪
一、整形修剪的定义
整形修剪是依据树体生长特性和栽培目的，结合自然条件和管理技术水平，通过一定的外科手术等方法，将果树或观赏树木调整成具有相当稳定树形及生长发育空间的一项技术措施。
思考：整形和修剪的内涵是否相同？整形和修剪是两个完全不同的概念，具有不同的内涵，但两者关系密切。
整形是将树体整成一定的形状，也就是使树体的主干、主枝及枝组等具有一定的数量关系、空间布局和明确的主从关系，从而构成特定树形。
修剪是对具体枝条所采取的各种外科手术性的剪截和处理措施。
整形主要通过修剪来实现，修剪必须根据整形的要求来进行。因此，人们把这两个不可分割的两方面合称整形修剪。
广义上讲，草本植物的植株调整也应包括整形修剪的范畴内。
二、整形修剪的目的与依据
对于观赏树木来说，整形修剪的主要目的是“早成树、成好形”；
果树整形修剪的目的是“早结果、多结果、结好果、长结果”。
整形修剪中，应考虑的因素（依据）：
（一）树种、品种特性
充分考虑各树种、品种对修剪刺激的敏感性及各类枝条在修剪后可能的生长情况，以获得预期的目的。
（二）树龄和树势
幼龄至初果期树：适当轻剪，增加枝条总量和枝条级次，扩大树冠，提早结果和早期丰产；
进入盛果期的大树：适当加重修剪，注意调节开花、结果数量，搞好更新复壮修剪，防止树体衰老，延长盛果年限；
长势过旺的树：不论是处于何种年龄阶段，修剪量都应从轻，以利成花结果；长势过弱的树：加强土肥水管理，增强树势和增加枝量以后，再采取相应的修剪措施。
（三）修剪反应
一是局部反应：如锯口、剪口或其他修剪方法对局部抽枝、枝梢生长和成花的影响。二是全树的整体反应和表现：如总生长量、总枝量、新梢年年生长量、枝条充实程度和枝条成花情况。
（四）生态条件和管理水平
立地条件好管理水平高宜轻剪多疏，反之则重剪少疏。
（五）栽培目的
观赏树木：多短截促发枝条，以便造型。
绿篱、树墙树木：保持一定高度和宽度。
果树：低投入，高产出。
观赏花木在整形修剪中，应考虑比例与尺度，均衡与稳定。
比例与尺度：
宽：高＝1：1时，给人以端正的感觉；宽：高＝1：1.414时，给人一种豪华感；宽：高＝1：1.732时，给人一种轻快感；宽：高＝1：2时，有种俊俏感；宽：高＝1：2.36时，给人以向上感。
均衡与稳定分为对称式均衡和非对称式均衡两种。在体量上，如果上大下小，则有种不稳重的感觉。从质感上，上方细致，下方粗犷式的修剪，给人以稳定的感觉。
三、整形修剪的生理效应及调节作用
（一）改善树体的生态条件
通风透光，提高光能利用率；有利于树体健壮生长，减少病虫害；改变园内湿度、风速及温度等微气候条件。
（二）调节树体的营养状况
整形修剪能改变树体内部营养物质的生产、运输、分配和利用状况。修剪对树体养分、水分含量有很大影响。修剪对树体微量营养物质、激素及酶等产生很大影响。
（三）调节地上部与地下部的平衡关系
根系与枝叶间的平衡。
（四）调节生长和结果的平衡关系
抑制强旺生长，全面均衡树势；疏除过多果实，维持叶果平衡；调节生长结实，枝梢交替结果；调整枝叶密度，局部更新复壮。
四、树体结构及主要树形
（一）树体结构：结合图片进行讲解。
树体结构是指树的骨干成分。
（1）主干：指树体从地面到第一主枝分枝处的树干，一般高60~100cm。干高矮是幼树定植后修剪决定的（称定干）。
（2）中心干：又称中央领导干，指主干以上的中心骨干枝，其上着生主枝。中心干不宜太高，2~3m即可。中心干或直立或弯曲。
（3）主枝：是中心干上的骨干枝，向外延伸占领较大的空间。主枝大的，上面有2~4个侧枝以及许多结果枝组或辅养枝。稀植的树，主枝大；密植的树，主枝小，甚至无主枝。如纺锤形、圆柱形树。
（4）辅养枝：中心干上或主枝上的临时性枝条，插空存在，在有空间时保留结果或长叶养树；待骨干枝上枝量大、空间拥挤时，辅养枝就逐渐缩小或删除。
（5）枝组：又称枝群或单位枝，是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。结果枝组的寿命长短、结果枝多少、结果能力如何，对果树生产性能的影响极大，培养枝组是修剪的重要任务。
（二）果树树形
按自然生长的程度分为自然形（自由形）和人工形（束缚形）两类。
自然形是模拟树体自然生长的形状，根据栽培的需要，适当控制其大小、干高、树高、主枝层次等。
人工形是按照人为的意识进行强制性整形而成的树形。这类树形由于在一定程度上违反了树体自然生长的规律，而使整形有一定的困难，对整形修剪技术有更高的要求。
生产上常用的果树树形主要有以下六种类型：
1．有中心干形
1）主干形：有中心干，主枝不分层或分层不明显，树形较高，一般高达4-6m，甚至更高。
2）纺锤形：树高2.5-3m，冠径3m左右，在中心干四周培养多数短于1.5m的水平主枝，主枝不分层，上短下长。适用于分枝多、树冠开张、生长不旺的果树，如梨、李、矮化及半矮化砧苹果等。
3）圆柱形：树高近2.5m，冠径约1.5m，中心干不分生大主枝，而是配置10-12个小主枝，直接作为结果枝组。枝组短，上下差别不大，结果2-3年后从基部更新。
4）小冠疏散形：将主枝数减少、变小，使树冠相对较小。树高3-3.5m，分2-3层，第一层主枝3个，第二层主枝2-3个，每个主枝上着生2-3侧枝。
插入图片。
2．开心形
1) 自然开心形：主枝3个在主干上错落着生，对称排列，其先端直线延伸，在主枝侧外方分生副主枝。基部副主枝尽量向外伸展，树冠侧面形成两层，树冠中心仍保持空虚。
2) 延迟开心形：其主枝3个，在主干上相互拉开，相距较大达1米，3主枝分3年培养完成，主枝上培养副主枝，主干比自然开心形高。
3) 自然杯状形：主干留一定高度剪去上部，使其分生3个主枝，向四周斜生，均衡发展，而后再使3个主枝各分生2个势力相等的大枝，以后逐年继续二叉分生，直至左右邻近的树枝相接近为止，而树冠中心始终保持空虚，成为杯状。
4) Y字形：每株仅两个主枝，成Y形，与地面成60°夹角，主枝上直接着生结果枝组。
3．篱壁形
主要用于蔓性果树。对于高度矮化密植栽培的木本果树也用篱壁形整形。
常用的篱壁形树型有：
1）单篱架形：架高通常为1.8-2.2m，架上拉2-4道铁丝。作龙干式整形，用短梢或超短梢修剪。利用单篱架栽培，通风透光条件良好，有利于提高果实品质及机械耕作。
在南方温暖多雨、土壤肥沃的地区，可采用宽顶单篱架，即“T”形架，在单篱架的顶端架设一根横梁，扩大架面，以充分发挥植株生长结果能力，增进品质。　
2）棕榈叶形：主枝6-8个，在主干上沿着行向平面分布。树篱横断面多呈三角形。
3）自然扇形：主枝斜生，在行向分布成不完全平面。干高20~30cm，主枝3~4层，每层两个，与行向保持15度夹角，第二层主枝与行向保持和第一层相反的15度夹角，与上下相邻两层主枝左右错开，主枝上留背后或背斜枝组。葡萄等藤本植物的篱壁式扇形，一般选留4主枝，均匀分布于篱架上。
插入图片。
4．棚架形
可用于蔓性果树、干性果树。常用的棚架形树型有：
1）棚架形：棚架栽培优点：防御台风、提高品质和便于机械化操作。
大棚架：架宽6m以上；小棚架：架宽6m以下。
水平棚架：在平地上，无需埋土越冬的地区常用水平大棚架；倾斜棚架：在山地和需要埋土越冬的地区常用倾斜小棚架。
适用：葡萄、猕猴桃、梨、甜柿等。
2）篱棚形：为篱架和棚架的混合形。常用于庭园绿化果树。开始为篱架形，以后果树向上生长到顶部形成棚架形。
插入图片：4张。
5．匍匐形
为了抗御冻害，安全越冬而采取了匍匐栽培的树形，这种树形有利于越冬前树体的埋土防寒作业。在寒地可减少腐烂病为害，并可控制树势，使果树早结果早丰产，提高果实品质，增加经济效益。其缺点是栽培费工，且抑制生长，一般产量不及立式树形。插入图片。
6．丛状形
适用于灌木果树，如石榴、无花果、金柑等。核果类果树如肥城桃、深州蜜桃等也有应用。无主干或主干甚短，着地分生多个主枝，形成中心密闭的圆头丛状形树冠。
优点：符合果树的自然特性，整形容易；主枝生长健康，不易患日灼病或其他病害；修剪轻，结果早，早期产量多，适合于干旱大陆性气候地区应用。
缺点：枝条多，影响通风透光，影响品质；无效体积和枝干增加，后期也影响产量的提高。
插入图片。
（三）观赏树木的树形
在观赏园艺中，树形的概念，不只是树冠内枝干骨架结构的轮廓，而且还包括叶幕的形状和整株的造型。观赏树木和盆景的树形种类极多，目前较普遍采用的树形有：杯状形、开心形、多领导干形、中央领导干形、圆球形、拱圆形、灌丛形、树篱形、云状形、牌坊形、圆盘形、棚架形以及在盆栽观赏植物上常见的各种动物造型等等。
五、修剪工具：以图片形式展示。
六、修剪技术
讲授设计：结合图片，以引导和提问的方式进行讲解。
1．短截(heading back)
也称短剪，即剪去一年生枝的一部分。其作用是刺激枝条下位侧芽萌发，促进发生新枝，并改变枝条延伸方向。
轻截--剪去枝条顶端的一小部分（<1/3）。可缓和长势，抽生中短梢多，促进成花。
中截--枝条中部饱满芽处短截（1/2左右）。抽生中长梢多。多用于骨干枝延长头和预备枝。
重截--指在枝条中、下部约枝条的1/4处剪截，重截后仍以促发中、短枝为主，上部可发少数长枝。
极重截--是指在枝条基部的瘪芽处留很少一部分短橛的剪截；这种截后一般成枝力低，只发2-3个中短枝，有利于培养紧凑的中、小型结果枝组。
戴帽截--指在单条枝的年界轮痕或春、秋梢交界轮痕处盲芽附近剪截，这是一种抑前促后，培养中、短枝的剪法，多用于小型结果枝组的培养。
2．缩剪(cut back)
又称为回缩，是指剪去多年生枝的一部分。缩剪主要以调整空间、更新枝组、恢复树势及改变枝的发展方向和平衡生长势为目的。
缩剪后的反应强弱，取决于缩剪程度的轻重、留枝强弱以及伤口的大小和多少等。缩剪伤口较小，留枝较强而且直立时，可促进生长；缩剪后所留伤口较大，所留为弱枝、弱芽，或所留枝条角度较大，则抑制营养生长而利于成花结果。
缩剪和短截
缩剪和短截的效应有其相似之处：或促进生长或促进成花。
不同之处：1年生枝短截后的反应强弱，决定于剪口芽的饱满程度；而缩剪后的反应强弱，则决定于剪口枝的强弱。剪口下留强旺枝，则生长势强，有利于恢复树势和更新复壮；剪口下留小枝或弱枝，则营养生长较弱，但利于成花；剪口下留长势中庸的枝条，则既利于生长，也利于成花结果。
3．疏剪(thinning out)
将枝条从基部剪去叫疏枝。疏枝后造成的伤口能阻碍母枝营养向上运输，对剪口以上的枝芽有削弱作用，对剪口以下的枝芽有促进作用。因此，除在枝条过密时应用疏枝的办法调整空间外，在外强内弱、上强下弱的情况下，也常用疏枝的手法，抑前促后，平衡长势。
4．长放(long shoot or nopruning)
又称甩放，是指对一年生枝不修剪。枝条长放对于缓和长势，提高萌芽力，促进花芽形成的作用十分明显。如果在长放的同时加大被长放枝条的角度，并在基部环剥，形成花芽的效果更好。　
5．开张角度
利用枝芽的着生位置、方向或借助外力来加大枝梢角度的方法。许多果树枝条生长的直立性极强，长势旺，不易成花结果，应开张枝条角度和长放来促进成花。
1）撑枝：用支棍将枝条撑至要求的角度和方向，多用于骨干枝及辅养枝的开角转向。
2）拉枝(draw shoot)：指用绳子把枝角拉大，绳子二端固定在地上或树上。拉枝的时期以春季树液流动以后为宜，此期枝较柔软，开张角度易到位而不伤枝。
3）坠枝：用重物将枝条坠至要求的角度。
6．环剥(ringing)、环割及倒贴皮(back inversion)
环剥是将枝干韧皮部剥去一环；环割是从主干或主枝基部，整齐地切割1圈或数圈（每圈间距5-10cm）；倒贴皮是与环剥相近的方法，不同之处是剥下的皮再倒过来贴回原处。
环剥、环割、倒贴皮的作用机理：暂时阻断韧皮部向上向下的运输通道，使叶片光合产物在上部积累，而根系合成的一些激素类物质则运不到上部去，起到抑制营养生长、促进坐果和花芽分化的作用。
环剥宽度：一般应掌握在枝干直径的1/10左右。
思考：环剥宽度过宽或过窄对植物的影响如何？过宽，愈合困难，甚至整个环剥以上的枝条死亡，所以环剥或倒贴皮一般不能过分，但环剥过窄，愈合过早，不能达到预期的目的。
环剥深度：以切至木质部为宜。
思考：环剥深度过深或过浅对植物的影响如何？切得过深，伤及木质部，会严重抑制生长，甚至死亡；过浅，韧皮部有残留，效果不明显。
环剥、环割及倒贴皮适应对象：旺树、旺枝。
环剥时间：避开雨天，剥后切忌用手触摸，否则愈合困难。
7．扭梢(twist shoot)
扭梢是指在新梢半木质化时将旺枝向下弯曲，将其基部木质部扭伤，是一种夏季修剪措施。
扭梢的主要作用是破坏新梢的营养运输渠道，抑制顶端优势，减弱长势，促进花芽形成。
扭梢主要用在幼旺树的直立枝上，目的是控制旺长。老龄大树旺枝少，一般不扭梢。果台副梢扭梢后，不仅可控制新梢旺长，而且由于减少了营养竞争，可起到减轻生理落果的作用。
思考：扭梢过早或过晚对植物枝条有何影响？扭梢过早，新梢尚未木质化，组织柔嫩，容易折断，叶片较少，也难成花；扭梢过晚，枝条已木质化，脆而硬，较难扭曲，用力过大又容易折断，或造成死枝。
扭梢的时间不要在早晨，也不要在晚上，这两个时间，枝条都较脆，容易折断。扭梢的最好时间是上午10时至下午4时，此时枝条较软，不易折断，扭梢效果较好。
8．拿枝
对旺枝用手从基部到顶部逐步弯折，做到伤及木质部，而枝条不折断，使枝条呈水平状态或先端略向下垂。拿枝的时期以春夏之交、枝梢半木质化时最好，容易操作。拿枝可以开张角度、缓和旺枝生长势，还有利于花芽分化和较快地形成结果枝组。幼年树用拿枝的方法可避免了过多地疏剪或短截，以提早结果。
9．摘心(pinching)
夏季去除新梢顶端的幼嫩部分，称为摘心。目的是控制旺长，减少营养竞争。但是摘心促生二次枝的效果较差，摘心后往往只在先端萌生一个枝，如果要增加二次枝的数量，应采用夏季短截。苗圃的苗木适当摘心有利于苗木增粗生长。
10．抹芽与除萌(removal bud and removal shoot)
抹芽时期：萌发初期进行。
早抹芽节约营养，晚抹芽既浪费营养，也影响光照。由不定芽萌发的枝，只能在萌发后抹除，对于一些过密的定芽可在萌动前抹除。不需要竞争枝时，可在剪截延长枝的同时，抠去剪口下第二芽；剪口附近的背上芽不需其萌发时，也可抠除；枝条拉大角度后，抠去弓起部位的背上芽，防止弓起部位旺长。
11．圈枝(circle shoot)、别枝
圈枝是把1个长枝圈起来或把2个枝相互圈起来。一般在冬剪时进行，多用于那些未来不是骨干枝的枝，可以削弱这些枝生长势，早成花早结果。圈枝也不能太多，更不能重叠，避免影响树冠内光照。冬剪时圈的枝，夏季应根据已出现的短枝情况，及时放开或缩剪，不必长期保留。
别枝与圈枝类似，只是枝弯曲未成圈，而将枝的上端别到其它枝下，能促使被别起来的枝下部出长枝，中上部出短枝，早成花、早结果。别枝应适量，并及时放开或缩剪。
12．根系修剪
果树及观赏树木移栽时适当修剪根系，截断主根，促使侧根发育。果树生长过旺，近于徒长时，可采用断根法以抑制果树的生长。不过，这种根系修剪法，在一般情况下是不采用的，因为会大大削弱树势，从而影响果树的生长与发育，不利于丰产、稳产。
13．刻伤
在果树芽眼上方0.5厘米左右处，用刀或细锯刻伤一下，深达木质部，可以促进芽眼萌发，增加枝量和营养积累，提早结果和早期丰产。
七、修剪时期
多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。
1．冬剪（休眠期修剪）
落叶果树或观赏树木，秋末冬初落叶至第二年春季萌芽，或常绿树木冬季生长停止的时期，这一段时间为休眠期，进行的修剪称为冬剪或休眠期修剪。
果树冬季修剪的主要任务：培养树形，调整骨干枝，平衡树势，利用和控制辅养枝，培养和更新枝组，保持一定的花、叶比例，调控树冠体积和枝条疏密度，改善通风透光条件等。
在生产上是最重要的修剪时期，其原因：
（1）此时期劳动力便于安排。
（2）落叶后树冠内清爽，便于辨认和操作。
（3）此时修剪，果树的营养损失少，常绿果树也如此。
（4）果园土壤管理上，不论是生草或种间作物，以冬剪影响最小。
2．夏剪（生长季修剪）
除了冬剪的时间外，由春季至秋季末的修剪都称夏剪，又称带叶修剪。从理论上讲，调节光照，调节果实负载量，调节枝梢密度，夏剪更准确，也较合理。一些正大量结果的树，为提高果实品质和产量的夏剪应尽量保证；幼年果树的整形、控制强旺生长的修剪，应给予夏剪的保证。夏季发现的病虫枝，应及时修剪。
3．有“伤流现象”树木的修剪时期
葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”，这个时期称“伤流期”。伤流是树体营养物质的损失，因此这类果树修剪应避开“伤流期”。
葡萄的“伤流期”是春季萌芽前后，约两三周；核桃的“伤流期”是秋季落叶后至春季萌芽前。
“伤流期”修剪果树，剪口愈合慢，剪口下芽的生长势弱。
八、修剪时注意事项
图片和引导结合进行讲解。
1．剪截口干净(A cut should be clean)
2．靠近枝干处(close to the main branch or stem)
3．剪截角度(The Cutting Angle)
4．剪口与芽的距离(The Distance of the Cut From a Bud)
5．修剪方向(The Direction of Cut)
6．剪口的护理(Caring For Wounds)
剪口愈合速度的影响因素：
1）伤口的面积。大的伤口愈合慢。
2）伤口的位置。一般地，在植物较低部位的伤口比高部位的伤口愈合的快。
3）伤口的数量。伤口越少愈合越快。
4）品种。相对来说，寿命长的树，如橡树，比寿命短的树，如柳树，伤口愈合的快。
5）植物的年龄与活力。幼龄树比老龄树伤口愈合的快；另外，在植物芽和叶开展时期，伤口愈合的慢，因此时能量主要用于植物的生长活动。
6）环境条件。温度和湿度条件影响伤口的愈合过程。早春有助于伤口的愈合，晚秋和早冬伤口愈合的慢（生理活动缓慢）。
7）伤口涂层的使用。伤口用一些杀虫剂和其他化学药剂涂抹防止腐烂。
十、整形修剪的趋势
1．简化修剪
主要是简化树形、减少修剪次数、简化修剪方法以及利用矮化砧、短枝型品种和修剪反应不敏感品种等。
2．机械修剪：插入图片。
3．化学修剪
采用生长调节剂来代替部分修剪技术。
1）应用生长抑制剂或生长延缓剂代替抹芽、摘心、扭梢剪枝等部分作用。使用CCC、NAA乙酯、B-9、PP333。
2）促进侧芽生长开张枝梢角度代替摘心弯枝等部分作用。使用PP528[乙基5-（4氯苯）-2氢-四唑-2-醋酸盐]、化学摘心剂、细胞分裂素、赤霉素等。
3）减少花芽分化代替冬季疏花芽既节省养分，又无伤口和不损失叶芽，效果更好。赤霉素可促进生长，减少花芽分化，在果树花芽分化初期使用有效。
4）应用整形素更新复壮和促使靠近骨干枝结果。
整形素能削弱或打破植物的顶端优势，强烈促进分枝，促使老枝上隐芽萌发，可控上促下，更新复壮。
十一、蔬菜作物的植株调整
（一）植株调整的概念和作用
1．植株调整的概念
植株调整就是指在蔬菜栽培过程中，为了改善植物群体通风透光条件，截获更多的太阳光能，提高植株光合性能，平衡营养生长和生殖生长的关系，保护植株良好的生长状态，实现优质高产的目的，所采取的调节和控制植株生长姿态和状态的方法。
2．植株调整的作用
植株调整的生理作用在于控制光合产物的流动中心，调节光合产物的运转关系，即“库一源”关系。
在栽培上的意义在于避免植株徒长，减少物质消耗，调整生长平衡；加强通风透光，提高光合效率；减少病虫害发生及机械损伤；增加单位面积株数，提高结实率，促进早熟，获得优质高产。
（二）植株调整的主要方式
1．支架
支架是指在栽培某些蔓生和易倒伏的蔬菜作物时，利用竹竿、木棍等材料架杆固定植株的田间作业，目的是在于使植株能直立生长，充分利用空间，改善通风透光条件。
（1）支架形式
①单柱架：在每一植株旁插一支柱，适用于分枝性弱的豆类蔬菜。
②人字架：在相对应的两行植株旁相向各斜插一支柱，上端分组捆紧再横向用竹木连接固定呈人字形，适于菜豆、豇豆、黄瓜、瓠瓜、节瓜及番茄等。
③圆锥架：用3或4根支柱分别斜插在各植株旁，上端捆紧使支架呈三脚或四脚的圆锥形，常用于单干整枝的冬瓜、黄瓜、菜豆、豇豆及茄果类蔬菜等。
④篱壁架：按栽培行向斜插支柱，编成上下交叉的篱笆。适用于分枝性强的豇豆、瓠瓜等，支架牢固，便于操作，但费用较高。
⑤横篱架：沿畦长或在畦四周每隔1-2米插一支柱，并在距地面1-1.5米处横向连接而成，茎蔓呈直线或圈形缠绕上架，并按同一方向牵引。多用于单干整枝的瓜类蔬菜，光照充足，适于密植，但管理较费工。
⑥棚架：在植株旁或畦两侧立对称支柱，并在柱上扎横竿，再用绳、竿编成网络状，引蔓上棚。有高、低棚之分。这种方法适用于生长期长、枝叶繁茂、瓜体较长的冬瓜、长丝瓜、长苦瓜和晚瓠瓜及佛手瓜等。通风透光好，便于在架下操作，使瓜体发育正直，商品率高，还可在棚下种植耐阴叶菜。但成本较高，搭架费工。
（2）支架的主要作用：
　①减少瓜类、豆类等蔓生蔬菜爬地匍匐生长的占地面积，增加单位面积的定植株数，提高单位面积产量。
　②使植株间通风透光良好，改善群体光合性能，减少病虫害发生。
　③保持植株及果实的清洁，避免被泥土污染。有利于保持果实外观美丽，提高产品商品性。
　④ 符合植株生长规律，利于栽培管理。
2．整枝
摘除植株部分枝叶、侧芽、花、果等，以保证植株生长健壮，发育平衡，栽培上把这种植株管理技术称为整枝，包括摘心、打杈、摘叶、束叶和疏花疏果等。
（1）摘心、打杈
摘除植株的顶芽叫摘心，摘除侧芽或侧枝叫打杈。
摘心、打杈的作用：
有效抑制枝蔓生长，使植株的营养物质更好地集中到果实的生长发育上；
调整了植株的同化与结实器官的比例，有效地提高单位叶面积光合效率，因此可以密植以增加单位面积株数来提高产量。
（2）摘叶、束叶
摘叶：老叶、病叶
束叶主要适用于十字花科的大白菜和花椰菜栽培。在产品器官形成后期，把叶片包扎起来能促使大白菜的叶球或花椰菜的花球软化，改善植株间的通风透光条件，有利于防寒。
现代温室中吊蔓技术的应用：
适用对象：空间较大的设施以及无土栽培的茄果类和瓜类蔬菜。
方法：用有一定强度吊绳，下端绑缚在植株茎蔓基部，上端直接或利用挂钩固定在横向缆绳上，植株茎蔓缠绕在吊绳上，达到固定植株的作用。
当植株高度超过吊蔓的横向缆绳时，应及时放下吊绳使植株下垂以降低植株高度，这种方式也称坐种整枝。
3．压蔓和引蔓
（1）压蔓：对瓜类蔬菜等爬地匍匐蔓生作物，在茎蔓的适当部位用土埋压，定向固定茎蔓的措施称压蔓。
压蔓可促生不定根，使蔓叶排列有序，利于充分利用光能，扩大根系吸收面积，既便于管理，还能防止风害。压蔓应避开雌花着生的节位，以避免损伤茎蔓和果实。
压蔓方法：
一是埋压法（暗压），在压蔓部位的地面挖一个弧形沟，将茎蔓放入，然后盖土；适用于地下水位低的沙土地。
二是地面压蔓法（明压），在压蔓部位的地面用土块或土堆埋压；适用于土质粘重的地块和多雨地区。
注：嫁接栽培的瓜类蔬菜如嫁接西瓜，不宜进行压蔓整枝，否则在压蔓部位发生不定根，失去嫁接换根的效果。
（2）引蔓：引蔓是将选定后的茎蔓按预定的方向摆放。理蔓是将交叉、缠绕、重叠在一起的枝蔓理开并按适宜的距离摆好。
作用：以使植株茎蔓排列整齐，有利通风透光，能实现密植高产，也便于田间管理。
（三）主要蔬菜植株调整实例
1．茄果类蔬菜植株调整
（1）番茄
番茄常规整枝方法有单干整枝和双干整枝。
单干整枝：只保留主干，摘除全部侧枝。
优点：适合密植，早期产量和总产量高，果型大。
缺点：单位面积用苗量大，早期自封顶的有限类型采用这种方法往往因营养面积增长慢，难以尽早形成较高的叶面积指数，而降低产量。
适用对象：早熟栽培和栽培季节短的地区采用此方法。
改良单干整枝法：
在单干整枝的基础上，除了保留主干外，再保留第一花序下面的侧枝，让其结1-2穗果后再摘心。也称为一干半整枝。
双干整枝：除了保留主干外，还保留第一花序下的侧枝。由于顶端优势的原因，该侧枝生长势强，可和原主干形成并列双干。
适用对象：生长期长，生长势旺的中、晚熟品种和高架栽培方式。
双干整枝的早期产量不如单干整枝。但根系比单干整枝发达，因而植株强健，抗逆性强，节约用苗。
（2）甜椒
普通品种及栽培方式一般不进行专门整枝。植株调整主要是疏除过多过密的侧枝，摘除老叶、病叶。
方法：当甜椒长到8-10片真叶时，自动产生3-5个分枝，当分枝长出2-3片叶时开始整枝。除去主茎上的所有侧芽和花芽，选择两个健壮对称的分枝成“V”形作为以后的两个主枝，其余分枝打掉。将门花及第四节位以下的所有侧芽及花芽疏掉，从侧枝主干的四节位开始，除去侧枝主干上的花芽，但侧枝保留1叶1花,以后每周整枝1次，整枝方法不变。
2．瓜类蔬菜植株调整
（1）黄瓜
黄瓜设施栽培的植株调整包括绑（吊）蔓、整枝、摘心、摘叶等。以吊蔓栽培为主要形式。当植株长至3-5片真叶时即可吊蔓，株高20cm左右时开始绕蔓。
黄瓜植株高度应根据品种特性、栽培目标及设施性能来确定。
早熟、短季节栽培：将基部侧枝、卷须、花芽去掉，当植株长到铁丝高度时进行摘心，主蔓采收后，再利用侧蔓回头瓜提高产量。
温室长季节栽培：将植株1米以下（12-13片叶）的卷须、侧枝、花芽全部除去，只留1米以上的花芽。当植株长至2米（20-21片叶）左右时，应及时摘除基部老叶，植株长至2.5米（25-26片叶）时摘除顶芽。一般每周整枝2-3次（打老叶、侧枝、除卷须、疏果等）是获得优质高产的关键措施。
黄瓜整枝方式一般有单干垂直整枝、伞型整枝、单干坐秧整枝和双干整枝（V形整枝）等方式。
伞型整枝：在主蔓整枝的基础上，当植株长高到2-2.5米时,主蔓摘心，留靠生长点下2片叶腋中的2个侧芽（侧蔓）继续生长,其它侧枝、侧芽全部抹掉，当侧蔓长到主蔓一样高时，固定2侧蔓，牵引其向下生长，待侧蔓长到离地面1米高时，摘除其顶芽，留2个二级侧蔓继续生长，其形状类似伞型。
早熟品种3-5节开始在主蔓上留瓜，每节留1瓜即可。晚熟品种在9节以后留瓜。伞型整枝后，要加大肥水管理，满足生长需要。
“V”形整枝：摘除主蔓5节以下所有花芽和侧蔓，在第6节开始留一侧枝并培养成为另一主蔓，以后保持双干生长，为“V”形整枝。
长形黄瓜品种一般采用单干伞型整枝，植株长至1米高度以上时开始留果，早熟品种留果位可适当降低。短形黄瓜品种一般从第4节开始留果，侧枝生长旺的品种，也可以侧枝留1-2果后再摘心，整枝方式可采用单干坐秧或单干伞形整枝。
（2）厚皮甜瓜
厚皮甜瓜植株调整主要包括留蔓、摘心、打杈、摘叶、留果等环节。按留蔓可分为单蔓整枝、双蔓整枝和多蔓整枝；按是否搭架吊蔓又分为匍匐式和直立式整枝。
①匍匐式双蔓整枝法（孙蔓结果整枝法）插入图片。
具体方法：幼苗3-4真叶时摘心，待子蔓长15厘米左右时，留强健发育整齐的子蔓2条，其余摘除。子蔓长至第20-25叶摘心。低温期在第10节左右发生孙蔓才使其结果。高温期以第6节以后发生之孙蔓使其结果。预定结果蔓以下的侧蔓及早摘除，预定结果蔓留1-2叶摘心，子蔓最先端3节以上的侧蔓摘除。
②匍匐式单蔓整枝（子蔓结果整枝法）插入图片。
母蔓不摘心，具25-30片真叶时才摘心。早春栽培留第12-16节、秋季栽培留第8-12节子蔓为结果蔓，其他尽早摘除。结果蔓留1-2叶摘心，母蔓先端3节以后的侧蔓（子蔓）摘除，非结果蔓按双蔓整枝法处理。
③直立式单蔓整枝法（吊蔓栽培）插入图片。
生产高档网纹甜瓜可采用。秋季高温季节结果蔓留在第11-13节，春季低温季节结果蔓以母蔓第14-16节为宜。结果后母蔓基部的老叶可摘除3-5叶，结果蔓上的侧芽（孙蔓）也应摘除。原则上留果蔓节位之上至少要确保10片以上的功能叶。
无论何种整枝方式，当雌花开放并完成授粉受精之后5-10天，幼果可长到鸡蛋大小，此时即可定果。定果原则是选择果型端正、节位适中、无病虫害的幼果。留果数根据品种特性和植株生长情况而定，大果品种每蔓留1果，中小果品种每蔓最多留2果。