园林园艺专业教案生长发育的调控—矮化栽培教案

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第8章生长发育的调控教案第二节矮化栽培
矮化栽培：利用矮化砧木、矮化品种、特殊修剪及其它措施，促使树体矮化，增加种植密度的一种栽培方式。
插入苹果矮化栽培的图片。　
一、矮化栽培的意义
矮化密植栽培具有下列优点：
1. 树体矮小、管理方便，生产效率高。
2. 早结果、早丰产，单位面积产量高。
3. 果实成熟早、品质好。
4. 密植果树生命周期短，便于品种更新换代。
插入图片：2张。
二、矮化栽培的途径
（一）利用矮化砧木
利用矮化砧或矮化中间砧可使嫁接在其上的普通型品种树体矮小紧凑。矮化砧木能限制枝梢生长、控制树体大小，并且矮化效应持续期长而稳定。
嫁接果树主要砧木
苹果：M系矮化砧木、MM系矮化砧木、B系矮化砧木、P系矮化砧木、S系矮化砧木等；
梨：PDR54、S1、S5等；
桃：毛樱桃、山毛桃、矮桃等；
柑橘：枳、宜昌橙、金豆、佛手、糖橙；
（二）利用短枝型品种
短枝型品种是指树冠矮小，树体矮化，密生短枝，且以短果枝结果为主的矮型突变品种。主要包括两方面的含义，即生长习性方面的矮和结果方面的短果枝结果。
短枝型品种的特点是枝条节间短，易形成短果枝，树体矮小、紧凑，只有普通型树体的1/2～3/4大小。
（三）采用矮化栽培技术
利用栽培技术致矮，主要包括三方面：
1．环境致矮　
选择或创造不利于营养生长的环境条件；适当减少氮肥，增加磷、钾肥用量；枝梢旺盛生长期适当控制灌水等，控制树体生长，使树体矮化。
乔木、灌木、藤本盆栽均有矮化效应。
盆栽矮化效应：将树苗进行盆栽，缩小其立地土壤的深度和广度，根系的长度、粗度、幅度、吸收面积均会比野外的大大缩小。树木地下与地上的生物量呈正相关，故盆栽树木高度也相应地减少。柚：不到1米高就结果；苹果、李、桃：树高普遍降低至1/2至1/6；巨峰葡萄：株高80-100cm，节间长3cm左右。
插入图片：盆栽苹果。
2．修剪致矮　
致矮的修剪技术措施主要有环状剥皮、环割、倒贴皮、绞缢、拉枝、拿枝、扭梢、短枝修剪和根系修剪等。
3．化学致矮
在果树上用喷施植物生长延缓剂，如CCC（矮壮素）、MH（青鲜素）和PP333（多效唑）等可以通过抑制枝梢顶端分生组织的分裂和伸长，使枝条伸长受阻碍，达到树体致矮的作用。
三、果树矮化的生理机制
（一）矮化果树生长发育特点
矮化密植果树，其生长、结果、养分代谢和对环境条件的要求上有其特殊性。
1．生长特点
①根系：总根量小于乔砧树，根系分布较浅；骨干根较少，须根较多，对土壤环境较敏感；根系中由厚壁细胞或厚角细胞形成的死细胞少，活细胞（薄壁细胞）多，从而影响矮砧的固地性和抗寒性。
②地上部：分生短枝较多。进入结果期后，树冠体积明显地小于乔化砧树。幼龄期总枝量显著高于乔化砧树，形成短枝的能力很强，因而有利于花芽的形成和提早结果。随着年龄的增长，其萌发长枝的能力越来越弱。
矮化中间砧与矮化砧都有使树体矮化作用，但矮化程度一般要小于矮化自根砧。
2．结果特点
矮化砧树或短枝型树表现出结果早、丰产性强、以短果枝结果为主的特点。
矮化砧或短枝型品种的矮化密植树，开始结果均较早，一般幼树定植后2～3年，即可进入结果期。矮化砧及短枝型树还具有座果率高，果实大小均匀，果面光洁，色泽较好等特点。
3．对环境条件的要求
对环境条件的要求也较高。矮化密植果树要求保水保肥力较好的沙壤土、壤土或粘壤土，才能保证树体的正常生长和结果。
一般地说，矮化密植果园比乔化果园的需水量大，对营养物质的要求也较高。
（二）矮化树与乔化树的生理差异
1．组织结构的差异
矮化树根系皮层发达，木质部细小，导管少而细，皮层与木质部的比率（根皮率）明显增大，木质部组织射线和薄壁细胞等活组织的含量较高，韧皮部中的筛管小且少（表8-2）。插入表格8-2.
此差异，一方面影响了根系吸收的水分和无机盐类向地上部的供应，限制地上部的生长；另一方面影响地上部光合产物向根系输送，限制了根系生长和吸收功能，又反过来影响地上部的生长。
矮化砧的木质部和韧皮部中薄壁细胞较多，活细胞组织较多，因此，矮化砧消耗营养物质较多，往地上部输送的营养物质相应减少；矮化砧根系的根毛粗而短，吸收能力较低。
根皮率的大小和根毛的相对长度，常被作为鉴定矮化砧的一种形态指标。
2．光能利用率的差异
矮化果树，叶片较厚，栅栏组织发达，单位叶面积内的叶绿素较多，净二氧化碳吸收率高，光合作用较强，单位面积所具有的相同重量的叶片所积累的光合产物明显高于乔砧树，而呼吸和蒸腾强度低于乔砧树，因而有利于营养物质的积累（表8-3），有利于花芽分化，并获得早产高产。插入表格8-3.
3．树体营养分配上的差异
矮砧苹果树生长季内树体营养水平与晚秋的贮藏营养水平，显著高于乔砧稀植苹果树。矮砧苹果树的氨态氮、糖、淀粉、钾含量均高于稀植苹果树，所以有利于花芽的形成。
从树体内干物质分配来看，乔砧稀植果树果实和枝干中分配的干物质大体相等；而矮砧密植果树，果实中干物质量比枝干中干物质量多5倍以上。
4．生长抑制物质含量的差异
嫁接在矮化砧木上的品种，其脱落酸的含量较高，赤霉素的含量较低。
矮化砧中脱落酸的含量与矮化程度呈正相关，极矮化砧、矮化砧和半矮化砧苹果树脱落酸的含量分别为乔化砧的5倍、3倍和2倍。脱落酸是生长抑制物质，能抑制细胞分裂和伸长，从而抑制枝梢的生长和根的分根，使树体矮化。
5．相关酶含量及活性的差异
与果树矮化性状密切相关的酶是吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶及其同工酶。吲哚乙酸氧化酶的作用是将吲哚乙酸氧化，使其失去生理功能，抑制树体的生长。过氧化物酶也是一种与生长相关的酶，高水平的过氧化物酶也可将吲哚乙酸氧化，同时加速木质化进程，使细胞停长，从而使树体表现矮化。
四、果树矮化栽培技术
（一）繁育矮化苗木
有些果树的乔化砧木和矮化砧可用种子繁殖，但目前多数矮化砧是通过无性繁殖而来。利用无性系矮化砧繁育果苗时需考虑以下特点：
首先，建立矮化砧母本圃。
其次，繁育自根矮化砧果苗。
第三，矮化中间砧果苗的繁育。
（二）栽培方式及密度
矮化密植栽培，大都采用长方形栽植，宽行密植，行向一般采用南北向，植株配置可分为双株丛栽、单行密植、双行密植和多行密植等方式，其中单行密植是主要栽植方式。
栽植密度主要决定于砧木、接穗品种、立地条件和采用的树形。
插入苹果矮化栽培图片。
（三）采用矮化树形及修剪技术
1．矮化树型
生产上常采用的矮化树形有自由纺锤形、细长纺锤形、圆柱形以及自由篱壁形等。
共同特点是低干、矮冠、树体结构简单、中心干上直接着生结果枝组。由于树冠矮小，修剪技术简单，花果管理方便，容易操作。
插入图片：梨树的自由纺锤形。
2．修剪技术　
矮化密植果树整形修剪的原则，和乔化砧稀植果树相同，但在方法上有如下特点：矮化砧密植树需考虑砧穗组合，骨干枝分枝部位必须降低，分枝级次少，严格控制中心干及骨干枝延长部位开花结果（柑橘除外），合理控制花量，及时更新枝组，适当加重修剪量，使结果部位靠近植株中央不外移过远，重视夏季修剪。
矮化密植果树修剪应注意：进入结果时间较早，因此应较早注意到树体生长和结果之间的平衡关系；保证矮化砧果树健壮生长，掌握未衰老先更新的原则；矮化砧果树容易出现腋花芽，花量大，控制腋花芽的数量。
（四）土肥水管理
1．土壤管理
对土壤要求也较高。在栽培上应该创造矮化树根系生长的良好土壤条件，必须重视果园的土壤改良，保证有1米左右深度的活土层，疏松、通气、保肥、保水，含较多腐殖质，并使根系分布层内温度春季上升快，秋季降低慢，夏季不过高，冬季冻土浅，昼夜温差小，保证根系有适宜而稳定的温度。同时矮化砧果树群体根系的密度大，树冠矮，栽后进行土壤深翻的操作比较困难，所以在栽植以前改良土壤、深翻熟化最好一次完成。
2．施肥
矮化密植果园，单位面积内枝叶多，产量高，所以单位面积内的需肥量较多，但是又要注意土壤溶液浓度不能过高。基肥以秋施为宜。追肥可在开花前后、春梢停长、果实膨大、秋梢停长时进行。根外追肥和土壤施肥结合，前期以氮为主，中期磷、钾结合，后期氮、钾结合。施肥量要根据土壤和植株叶分析来确定，配方施肥。
3．灌溉
由于密植，造成树行内土壤被植株覆盖而减少蒸发，土层含水量较多，形成阴湿状态的湿土层。根系由于密植而下伸，表土层根系较少，吸水较少，而根系分布层内易缺水，造成土壤上湿下干现象。因此密植果园的灌溉，应以根系主要分布层内的土壤水分状况为标准。
灌水量也以水分渗入根系主要分布层内为原则，必须灌透水。
（五）其他管理
矮化果树成花容易，坐果率高，负载量大，非常容易引起树势衰弱和出现大小年现象。疏花疏果是矮化密植果园管理中的重要环节。
五、花卉矮化栽培技术
三条途径：
（一）利用传统的矮化技术
花卉致矮的传统技术主要有三方面：
一是人为地控制花卉的根系生长。如通过盆栽和阻断根系方法来限制根系的伸展和吸收范围，从而限制花卉地上部的生长。　
二是人为地控制花卉冠径的生长。采用盘扎法和多次短截法；对某些秋季开花的草本花卉多次摘心，使形成矮化丰满的株型和增加花量，如一串红、秋菊等。
三是通过适控氮肥、适当干旱法控制花卉的冠径生长和促进成花。
（二）应用植物生长调节剂
用于花卉作物矮化栽培的生长延缓剂主要有多效唑、矮壮素和缩节胺（Pix）等。合理使用这些植物生长延缓剂不仅可以抑制花卉植株茎、叶的生长，使植株矮化、枝条粗短、叶色浓绿等，而且还可以提高花卉的观赏价值，延长观赏时期。
根据花卉种类合理使用生长调节剂种类、浓度、时期、方法等。
（三）利用矮化砧和矮性品种