生物制药技术说课稿

《生物制药技术》说课稿
各位专家、同仁：
大家好!
欢迎评审《生物制药技术》精品课程，现在，由我代表课程教学团队向大家汇报课程的设计与建设情况。
下面，我将从课程设置、课程内容、教学手段与方法、教师队伍、实践条件、教学效果、课程特色与政策支持等八个方面进行汇报。
一、课程设置
《生物制药技术》是生物技术及应用、生物制药技术等专业的专业核心课程之一。我校生物技术及应用专业其前身是工业发酵，累计已经具有40多年的办学历史，2002年，在我校传统的生物技术基础之上，设立生物制药方向，2004年经教育主管部门批准，正式设立生物制药技术专业。2006年生物制药技术专业作为新专业代表，接受教育部高职高专教学水平优秀评估。2008年，生物制药技术专业进入国家示范高职建设项目重点建设专业群。
《生物制药技术》课程建设的总体思路是在对生物制药行业进行调研和行业专家学者的论证基础之上，通过分析行业人才需求规模与规格，及行业技术构成与发展趋势，归纳出课程目标和课程内容，并依此进行课程设计的。生物制药行业属于朝阳产业，近年来在全国各地，特别是改革开往前沿阵地的华南地区，发展非常迅速。产业大发展，必然带来技能人才需求的大扩张。在此背景下，我们设立生物制药技术专业。生物制药技术行业需要的是具有高素质、熟练掌握计算机与英语等基本技能、熟练掌握专业技能的综合性技能人才。其中，专业技能包括的内容有生物药品生产技能、生物药品检验技能和生物药物相关法律法规。《生物制药技术》课程主要对应于生物药品生产技能设置。
进一步对生物行业采用的生物制药工艺进行调研，生物药品生产所采用的技术首要的是微生物发酵技术和制剂技术，其次是动物细胞培养技术和生化提取技术。生物制药行业包含的主要岗位有菌种(细胞)岗位、培养基岗位、发酵岗位、细胞培养岗位、提取纯化岗位、制剂岗位及检测岗位。根据这种情况，《生物制药技术》课程的技术内容主要立足于微生物发酵、细胞培养、提取纯化等技术领域，针对的岗位包括菌种(细胞)岗位、培养基岗位、发酵岗位、细胞培养岗位、提取纯化岗位等。经过多次行业专家学者论证，《生物制药技术》课程不断完善成熟。
《生物制药技术》课程的前述课程是分析化学技术、生物化学技术、生化工程技术、微生物与免疫技术等，其平行课程包括制剂技术、生物药品检验技术等，其后续课程则是综合实训、顶岗实习等。通过本课程学习，学生可以考取高级生物药品工艺员职业资格证书。
生物制药技术课程设计的理念与思路是：以“工学结合、能力为本”的职业教育理念为指导，以工作过程为主线、融行业技能与素质培养一体重构教学内容体系，以任务驱动、情景教学等多种手段进行教学，培养学生综合的专业素质。在此理念与思路的指引下，我们将传统学科体系下的发酵工程原理、氨基酸类药物、酶类药物、蛋白类药物、糖类药物、抗体制药、疫苗等内容进行解构，重构为发酵基本技术、发酵制药技术、生化制药技术、细胞制药技术、抗体生产技术、疫苗生产技术等六大模块。根据“工学结合”课程开发思路，将“职业教学”、“以工作任务为导向”和“项目教学”的理念应用到教学中。在行业及职业岗位群的需求调研基础上，结合企业和专家意见来精选出适量和实用的知识和能力，构建了12个典型工作情境，以实际的生产过程或典型产品为载体，展开教学，充分体现工学结合与任务驱动的思路。
本课程设计目标是为了从能力、知识和素质三位一体培养生物制药行业所需的复合技能型人才。课程的能力目标包括（1）熟练掌握工业发酵生产过程中培养基的配制与灭菌技术、无菌空气制备技术、菌种保藏技术、种子制备技术、发酵参数控制技术等；（2）熟练掌握发酵技术制备蛋白类、酶类、抗生素类、氨基酸类、糖类等药物的生产技术和质量控制技术；（3）熟练掌握生化技术制备糖类、酶类、肽类、核酸类等药物的生产和质量控制技术；（4）熟练掌握单克隆抗体和多克隆抗的生产、检测与质量控制技术；（5）熟练掌握细菌及类毒素类疫苗、病毒类疫苗及蛋白疫苗的生产和质量技术。课程知识目标包括（1）了解发酵工艺生产技术的相关理论知识；（2）了解各类生物药物生产的一般工艺流程；（3）了解生物药物的发展历史及趋势；（4）了解本地区生物制药行业的发展概况。课程的素质目标包括（1）培养学生吃苦耐劳与爱岗敬业的职业精神；（2）培养学生严谨的工作作风及良好的沟通协作能力、语言表达能力；（3）引导学生树立安全生产责任观；（4）引导学生树立遵守药品安全法规的信念，增强学生的社会责任感；（5）了解生物制药企业的组织架构，增强学生企业管理能力和创业精神。
设计本课程的内容为绪论、发酵基本技术、发酵法生产白细胞介素和L-门氡酰胺酶、生化提取法生产木瓜蛋白酶和肝素、细胞培养法生产抗体和病毒疫苗、细菌疫苗生产技术等。针对每一个具体的内容，又从能力目标、支撑知识、素质要求、教学方法与建议等方面进行课程学习情景设计。

下面介绍第二部分，教学内容。
遵循高等职业技术教育课程内容应用性突出的特性、兼顾教学内容的全面性与重点性 、考虑学生获得可持续发展能力等三方面原则，并依据行业调研和专家学者论证，将课程内容的选择为12个教学项目。
12个教学项目的教学顺序，根据人类学习的认知规律，采取由浅入深、由简单到复杂、先单项后综合的方式进行。例如，前面5个项目，均是发酵技术的单项训练，后面的项目均属于综合训练。生产工艺简单的项目，放在前面，而将复杂的抗体生产技术、疫苗生产技术放在后面进行。在单项训练项目的安排上，则按照生产工艺的流程选取。例如，种子→培养基→空气→发酵控制的排序，刚好与生产工艺流程是一致的，这样方便学生对工艺的理解。
在涉及具体项目的教学过程中，理论知识与实践知识则融为一体，让学生在做中学，学中做。但为了兼顾学生知识掌握的全面性及可持续发展能力，对一些实践内的知识，则采取拓展方式，以传统理论教学方式呈现。同时，为了培养学生的自学能力，在以典型产品教学的基础之上，要求学生通过自己查阅资料，对相近产品的生产工艺进行拓展学习。采取的项目完整教学过程是告知→引导→实施→深化→归纳→拓展。
对每个项目进行具体的能力分解，例如将发酵过程控制技能细分为(1)发酵过程温度的检测方法与控制技能；(2) 发酵过程pH的检测方法与控制技能；(3)发酵过程中溶氧的检测方法与控制技能；(4) 发酵过程中补碳源、氮源、磷源及前体的控制技能。
内容实施的场景充分利用校内外实训实习基地展开。校外实训基地开展的项目有L-门氡酰胺酶在广州微生物研究所的生产车间进行、抗体生产技术在广州万孚生物科技有限公司生产车间进行、疫苗(细菌与病毒)生产技术在广州永顺生物技术有限公司生产车间进行，其余项目均在校内实训基地完成。教学任务由校内和校外行业专业专家共同承担，共同按技能型人才的培养要求进行考核。
教学所用教材按照工学结合的模式进行自编。进一步的建设目标是与行业专家、技术能手合作，共同开发系列适应工学结合模式教学特点的生物制药技术专业课程教材。教学过程通过多媒体、网络课程、网络教学平台、网络交流平台、Flash动画等形式展现。

下面介绍第三部分，教学手段与方法。
教学设计的原则是遵循“因材施教”、“工学结合”与“任务驱动”的原则；注重营造生物药品生产的职业情境；注重激发学生的学习欲望；注重学习过程中学生的主体作用，通过增强学生的参与性，调动学生学习主动性；注重教学方法的趣味性、直观性、重复性和激励性；学生自己获取信息、制定生产方案、销售方案、质量控制方案等；使学生在构建属于自己的经验和知识体系的同时，能提高自身自我学习能力。
教学设计的思路是以模拟企业经营环境为主的多种教学方法、以灵活多样的考核，保证学生学习的效果与质量。
课程总共分为12个能力训练项目，每个能力训练项目均按能力目标、知识目标、素质目标及结果进行系统规范设计。
设计的教学进程是以典型产品为载体，模拟企业经营环境→学生(员工)培训→学生制定计划→计划实施→考核→总结。
设计的考核方法兼顾过程考核与期末考核相结合，重点突出技能操作，其中过程考核占60%，期末考核占40%。过程考核从考勤、课程表现、笔记、练习、项目训练、综合训练等方面综合考核。
教学方法以模拟企业经营活动为主。企业经营活动的模拟过程是由教师的是担任董事长，学生以员工身份参与。先进行学生分组，每一个组就是一个公司。然后进行员工培训，即教师统一对学生进行项目相关背景知识的培训。接着由学生自己制定企业计划，确定公司名称、章程、组织结构、制定计划书，并通过董事长审核。再接着在董事长的监督下实施企业计划。最后由董事长对各公司的实施进行考核，各公司自行对本公司经营进行总结。
每一个模拟公司由员工5-10名学生组成，其中总经理1人，市场部经理1人，生产部经理1人，品控部经理1人。市场部负责调研产品的功能和用途、市场竞争状况，制定本公司的销售渠道、目标、方案、成本预算等。生产部负责制定生产工艺、确定工艺参数、投资预算、生产成本预算等。品控部负责制定产品质量标准、各质量控制点、控制方法等。总经理综合制定出公司计划并组织实施。
除了模拟企业经营活动之外，还综合运用“启发与互动”、“激励与鼓励”和企业现场教学等教学方法。
教学过程综合运用多媒体、网络平台、网络信息、电子数据库、校内外实训实习基地等多种教学手段。
学校拥有设施完备、效能一流的网络环境，能完全满足全校所有课程建设与教学的需要。

下面介绍第四部分，教师队伍。
本课程教学团队由10人组成，高级职称6人，占60%，其中正高2位，副高4位。中级职称4位。团队学历层次高，全部具有本科以上学历，其中4人拥有在职博士学历，7人拥有硕士研究生学历。8位教师拥有双师素质，其中企业兼职2人。团队年龄结构与专业结构合理，是一支优秀的教学团队。
课程负责人李家洲现职称为副教授，担任系副主任，在职博士研究生。现主持各级各类科研课题3项，参与多项。
教学团队分工明确，各负其责。

下面介绍第五部分，实训条件。
校内拥有设施完备的发酵工艺实训室、生物制药检测实训室、GMP纯化与制剂实训室。
校外签约实训基地10余家，能满足课程教学的需求。

下面介绍第六部分，教学效果。
学院教务处评价的主要内容是课程组教师围绕学院教学理念，紧跟职业教育发展最新动向，以企业职业活动为依据，以工作过程为导向，对教学内容进行了重构，积极探索教学模式，工学结合成效明显，注重学生职业能力和职业素质的培养。
学院教学督导评价的主要内容是以工学结合理念设计课程教学、选择了“与实际和内容完全一致”的教学内容、以企业活动流程设计教学活动流程、模拟企业生产活动，将教学内容置于行业职业岗位实践情境中教学，课程密切跟踪企业的实际需求与技术的发展步伐，符合职业和岗位要求，高职特色鲜明，具有先进性和实用性。
校外专家的代表性评价意见如下：
永顺生物制药工程师齐冬梅 学生在我公司细菌疫苗岗位顶岗实习过程中表现出较高的综合素质，按时上下班，与工人打成一片，谦虚好学，勤于动手，操作能力强，我公司非常满意。
广州万孚研发部经理彭运平 课程的老师们在教学中注重工学结合，并能根据生物制药企业的岗位需求来选取、设计和组织课程内容，在我公司实习的学生理论知识扎实、责任心强、操作技能较熟练、职业素质较高，我公司十分满意。
学生的代表性评价意见如下：
***生物技术有限公司实习并入职的生物制药技术**班学生**对本课程的评价
我们的《生物制药技术》课程，是我们专业中最重要的课程之一，对我们以后的实习、工作有较大的影响。老师采用多种方式传授给我们知识，如带我们到万孚生物技术有限公司和广州微生物研究所等单位参观、实习，企业技术人员现场讲授、在实验室动手制作模型做实验，采用多媒体、动画短片教学等，使我们容易理解和接受。这样的教学既让我们加强了对理论知识的掌握，又增强了对未来工作的感性认识,提高了操作技能和职业素养。
在**微生物研究所工作的生物制药技术**班学生**对本课程的评价
《生物制药技术》是我们最喜欢的课程,老师的教学方式灵活,如专题讨论、同学发言、课程实验、现场参观等，把书本的知识，通过多种途径教给我们，使我们易于接受；老师们教学认真负责，富有责任心，讲授专业知识的同时教给我们做人处事的道理，希望我们做一个对社会有用的人。

下面介绍第七部分，课程特色。
课程特色之一：工作任务设课程，职业能力选内容。
课程是根据行业工作任务设置的，课程内容紧扣工作岗位的能力需求。

课程特色之二：校企结合教学生，岗位结合更紧密。
通过校企结合教学，一方面，解决了校内实训条件的局限，另一方面，在企业与教学之间架起了一座桥梁，使学生所学与企业所需紧密结合，更好保证学生毕业后直接上岗，实现学习与工作之间无缝对接。

课程特色之三：经营氛围进课堂，素质教育贯始终
通过在课程教学过程中模拟企业的经营氛围，将创业意识、法规与纪律性、自学与信息收集能力、职业道德与团队精神等素质教育内容贯穿始终，使学生在进行专业技能学习的同时，无形中提高自身的综合素质。教育的对象是人，专业教育不能忽视人的全面性，而只强调生存手段的培训。在专业教学中采取一定的方式方法引入全面的素质教育，是教育的内在要求。

下面介绍第八部分，也是最后一个部分，政策支持。
精品课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分，是课程建设的龙头和示范。学院非常重视精品课程建设，健全了精品课程建设管理体系，完善了精品课程建设保障激励制度，使精品课程建设有机构领导、有政策倾斜、有制度保障、有经费支持、有技术援助。

汇报完毕，谢谢各位!
 

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