劳动与技术四年级上册说课稿生日蛋糕

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尊敬的各位评委，各位老师：
大家好！我今天说课的内容是义务教育省编小学劳动与技术教材四年级上册第十三课《生日蛋糕》。下面，我将从教材理解、学情分析、教法学法、教学过程和教后反思五个方面来分别进行解说。
一、一、教材理解
“泥塑”是小学劳动与技术课程中手工制作类的内容，主要是引导学生通过简单的泥塑作品的设计、制作及评价活动，了解简易手工制作的一般过程，掌握相应的制作方法，体验劳动的可贵和创造的愉悦。本课要求运用泥塑中最常用的两种方法——泥板成型和泥条盘筑来设计和制作生日蛋糕。结合教材的特点，我制定了以下教学目标：
1、了解生日蛋糕的制作步骤，巩固泥板成型和泥条盘筑的基本方法；
2、在实践操作的过程中，提高动手能力、想象能力和创造性思维能力，培养团队意识和协作能力；
3、欣赏劳动成果，体验劳动的乐趣，增强审美情趣。
二、学情分析
我校的学生大多生活在乡镇和农村，与城市孩子不同的生活环境，让他们能够有机会经常亲近大自然，投入大自然的怀抱。在田间挖一块泥巴，用自己的巧手制作一件心仪的物品，是孩子们非常乐意去做的事情。由于学生已经有一定基础，所以，泥板成型和泥条盘筑的方法在本课只是需要进一步巩固，“生日蛋糕”的制作步骤、自主设计及装饰被确定为本课的重点。
三、教法学法
1、教法：
在本节课的教学中，我主要设计运用了情境教学法、点拨引导法、示范讲解法、以评促学法等教学方法进行教学。
2、学法：
为了既有效地达成教学目标，又能够充分体现学生实践的自主性，我引导学生利用观察分析法、模仿学习法、自主探究法、合作互助法等方法展开学习。
四、教学过程
劳动技术教育既要符合学生的认知发展规律,又要反映技术发展的内在联系,还要体现一定的时代特征。在课堂上,我以学生自主活动为基础,重指导，重想象,重合作,重创新，整个教学流程经历了以下六个环节：
1、赏蛋糕
过生日吃蛋糕是学生们感到最快乐的事情。上课伊始，我利用电脑课件播放了各种蛋糕的图片创设情境。当一个个造型精美的生日蛋糕映入眼帘时，学生们一下子被吸引，不仅惊叹于蛋糕师独特的创意和高超的制作技艺，还产生了亲手设计制作的强烈愿望。
2、议步骤
教师作为课堂教学的引导者，充分调动了学生的积极性后，要及时明确学习的要求并进行适时、适当和适度的指导，才能提高课堂效率。于是，我顺势引出本节课的教学内容——学做生日蛋糕，同时强调，是用泥巴代替面粉来做。当他们跃跃欲试时，我提醒他们要出色地完成任务，首先要做到心中有数。紧接着，在观看了一段蛋糕制作的视频后，学生们梳理归纳了以下基本步骤，即：做蛋糕胚——浇奶油——制作装饰物。由于制作材料不同，大家又接着讨论了泥糕与蛋糕制作的异同点。明确了用泥巴做蛋糕胚，要使用泥板成型和泥条盘筑的方法。
3、做泥糕
了解了用泥巴制作蛋糕的基本步骤，接下来就是自主设计、分工合作了。为了让活动的过程有条不紊，也为了成果展示的丰富多样，在我的引导下，学生们先以小组为单位交流了蛋糕的形状及如何进行装饰的创意，待每组都形成统一意见后，我针对本课时的内容，适时用表格的形式提醒每小组的成员从碾泥板、搓泥条、做奶油、做装饰等方面进行明确分工。当然，还要强调小组成员之间的团结合作、默契配合。
孩子们终于大显身手了。此时，我给他们播放了旋律优美的轻音乐，创设一个轻松愉悦的劳动环境，并主动地在各小组之间巡视，及时给需要建议和帮助的小组有效地点拨、示范和指导。
4、评表现
在各小组成员的共同努力下，一件件造型各异的泥塑作品开始在手中诞生了。各小组制作的泥塑蛋糕有圆形的、有方形的、有三角形的、还有心形的，各种装饰也是独具匠心。在进行成果展示之后，孩子们进行了小组评价和个人评价。（多窗口视频展示学生评价）在评价的过程中，我要求他们不仅要关注作品制作的情况，更要关注小组成员在实践操作过程中的参与情况、态度习惯、构思创意、合作精神等方面。其中邹蔚然同学这样说道：（视频）作为教师，我也给了各个小组切合实际的评价，肯定了他们在自主合作过程中表现出来的优良品质及独特创意，并对提高劳动效率、讲究清洁卫生以及动手之前要考虑周全等方面提出了建议。
5、送礼物
精心制作的生日蛋糕已经成了一件件不可多得的艺术品。如何让它更具价值和意义呢？我启发孩子们展开了大讨论。最后，大家一致决定，把它作为生日礼物送给本班即将过生日的同学。在一首温馨快乐的生日歌中，五个漂亮的生日蛋糕被赋予了更珍贵的意义。
6、承文化
在本节课接近尾声的时候，我又将陶艺这一传统文化介绍给了孩子们，并用课件展示了景德镇陶瓷、宜兴紫砂壶的图片，让学生将中国的这一传统文艺传承下去。
五、教后反思
劳动与技术教育是以提高学生技术素养，学会动手动脑，以促进学生全面而富有个性地和谐发展为基本目标的一门课程。回顾《生日蛋糕》这一内容的教学，我认为，要将课程理念落到实处，以下几点很重要：
1、和谐氛围是前提
心理学研究表明：人在轻松和谐的环境里，思维才表现得最活跃。在课堂教学中，我将自己的角色定位为学生“平等中的首席”，让每一个学生都能在轻松愉悦的氛围中充分展示自我能力。他们脸上绽放的笑容告诉我，劳动和创造给他们带来了快乐和享受。
2、科学指导是关键
劳动与技术课程强调“做中学”、 “学中做”。在学生亲历实践的过程中，如果缺乏教师科学有效的指导，整个活动就会显得信马由缰。在这节课上，我引导学生议步骤、谈设计、说方法，必要时还亲自示范讲解。学生在明确的任务驱动和目标设计指引下开展学习，极大地提高了课堂效率。
3、自主合作是核心
自主尝试、合作探究应是新课程理念下的课堂主旋律。实践操作活动中，学生们采用小组合作的组织形式，在合作交流中学会相互启迪、相互帮助，促使多种见解、观点、意见趋于丰富、全面与完善，他们的团队意识得到了充分体现，合作意识得到了较好的培养。
4、多元评价是需要
评价既是促进进步的手段，也是学习的内容。在教学中，我遵循发展性评价和激励性评价的根本宗旨，采用个人评价、小组评价和教师评价的形式，对学生的知识与能力、过程与方法等各个方面展开评价，激励学生学习技术，帮助学生有效地调控自己的学习过程，使学生获得了成就感，也增强了自信心。
总而言之，只要我们每一个教师真正做到以学生发展为本，就能够实现以劳培德、以劳启智、以劳冶美，让学生的个性在操作实践中得到飞扬。