五年级上册海西家园教案 闽南小吃有故事

五年级上册海西家园
第一单元 绿色海西
 

2、闽南小吃有故事
教学目标：1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。
2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。
3、 感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。
课前准备：搜集“小吃中的趣味故事”教学时间：一课时
教学过程：一、谈话导入。小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多的闽南小吃。它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏爱。今天我们就来分享闽南小吃以及有关闽南小吃的故事。
二、阅读资料，感受闽南小吃。
1、阅读书本资料“闽南小吃有故事”。
2、文中介绍了沙茶面、烧肉粽、薄饼这三种最具特色的闽南小吃，你最喜欢哪一种？你能向大家介绍一下吗？（生介绍喜欢的小吃的原料、做法、口味特点等）
3、闽南小吃不但色香味俱全，还有着美丽的传说呢。指名介绍《薄饼的传说》。
4、了解了薄饼的传说，大家有何感想？
三、了解美味，分享体验。
1、阅读书本中的“相关链接”，了解诱人的台湾小吃。
2、你的家乡有哪些特色小吃？请写出它们的名称。3、很多小吃都有着美丽的传说故事，这些故事又往往妙趣横生。课前大家搜集了许多“小吃中的趣味故事”，一起来交流一下吧。
四、总结课题，课后延伸。1、学习了今天的内容，你知道了什么？2、回家后可以向亲戚朋友们介绍你所了解的闽南小吃，让更多的人了解我们海西的美食