第十单元课题1 常见的酸和碱

教师活动

学生活动

设计意图

引入新课：

今天早餐你吃水果了吗？你是否还尝过其他有点酸或很酸的食物？在这些食物中都包含着一种物质──酸。

上次洗头时，你用了什么洗发水？使用时有什么感受？如果用了，那么，你可能用到了另外一种物质──碱。

我们每天都在使用含有酸和碱的物质，甚至连我们的生命活动也离不开酸和碱的化学反应。那么，酸和碱有哪些用处？它们能和哪些物质发生化学反应呢？在这一节，你将找到这些问题的答案。

讨论、交流。

有酸味的物质：苹果、橘子……

使用时会感觉到滑腻感。

展开想象的翅膀，跟随老师的思路。

由生活问题入手，能激发学生学习兴趣，有利于培养学生从生活现象中提出问题、发现问题的意识。

问题引导：

展示:

分别盛有白醋、澄清石灰水的烧杯。

思考：

如何将这两份液体区分开？

观察溶液的物理性质后思考并讨论交流：

1.用闻味的方法，若有酸味的则为食醋。

2.分别通入二氧化碳气体，若溶液变浑浊则为澄清石灰水，反之则为食醋。

3.……

通过发散性思维训练，培养学生综合分析问题和解决问题问题的能力。

展示：

分别盛有稀盐酸、氢氧化钠溶液的烧杯。

思考：

那么，如果将食醋换成稀盐酸、澄清石灰水换成氢氧化钠溶液呢？或者说，如何区别酸和碱呢？

观察溶液的物理性质，思考讨论

进一步深化学生的思维，从而引出下面的探究内容。

实验探究：

教师巡回指导，重视对学生实验操作技能的规范化要求，保证实验安全进行。

学生在合作交流的基础上进行实验，观察实验想象，与自己的猜想进行对照判断。

使学生初步学会运用观察实验的方法获得信息。

思考：

1.根据实验现象，上述四种溶液可分为几类？

2.在上述实验中，使用石蕊和酚酞溶液的目的是什么？

3.用什么方法识别酸或碱的溶液呢？

4.你是怎样知道食物中含有酸或碱？

    根据实验现象得出结论：根据三种颜色变化应分为三类溶液：酸溶液使紫色石蕊溶液变红，碱溶液使紫色石蕊溶液变蓝。

    使学生初步学会用酸碱指示剂拉识别酸溶液、碱溶液；并根据实验现象，正确、真实地填写实验报告。

及时地归纳总结有利于学生的知识建构。

    引入问题：

从教室里的盆花上摘下一朵牵牛花，指生到前台来，在花的一侧滴上盐酸，在另一侧滴上氢氧化钠溶液。

追问：由此现象，你想到了什么？

投影：酒精萃取酚酞溶液的制作过程。

观察到牵牛花瓣两侧分别变成红、蓝两色。

它们遇酸能变色，也可以做酸碱指示剂。

通过游戏设置问题情境。

也可以是其他深色的花，但要求教师课前事先检验其变色情况。

问题引导：

你能吗自己设计实验亲手制取酸碱指示剂？

体会酒精萃取酚酞溶液的制作过程，自己设计实验亲手制取酸碱指示剂。

使学生体会到化学就在自己身边。

实验探究：

教师巡回指导，及时发现问题、解决问题。

请各小组派代表将本组所制得的酸碱指示剂分别滴入上述四种溶液中，比较哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好。

    讨论交流，确定实验方案。

    小组间交流实验结果，比较所制得的指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好。

使学生从中体会成功的乐趣。

在酸溶液中

在碱溶液中

在中性溶液中

石蕊溶液

酚酞溶液