筷子的学问说课稿

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四年级综合实践活动课《筷子的学问》说课稿

一、主题生成背景

筷子，是我们一日三餐离不开的用餐工具，浸润着中华古国几千年深厚的文化底蕴，与我们的生活密不可分。吃饭、祝福、禁忌都和筷子有关系，甚至有不少外国人称筷子是中国的“第五大发明”。今天的筷子已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息。“筷子”虽说普通，又司空见惯，可我们农村的孩子对它却了解甚少，只知道它是一种餐具，对筷子的相关知识缺乏深入的了解和认识。所以我想，结合我校实践课程主题礼仪教育，通过“筷子”引导学生走进生活去调查研究，能够深入了解它所包含的各种学问，知道一次性筷子对健康对环境的危害。用筷子引申出我国的礼仪文化，这样不仅能开阔孩子们的视野，树立环保的意识，同时增强学生礼仪方面的修养，让学生受到文明礼仪教育。也能够激发孩子们对生活的观察与思考，促进他们健康的成长。所以我选择了《筷子的学问》这一课作为综合实践活动的主题，引导孩子们走进筷子的世界，了解筷子的学问。

在开展活动之前，我对学生进行了一次调查，主要调查学生关于筷子都知道些什么，如果我们现在进行筷子的研究你喜欢吗？通过回收统计学生多数对筷子的研究充满兴趣，这样从学生考虑也坚定了我主题的选择。

二、活动目标

综合实践活动的根本目标就是发展学生搜集处理信息的能力、自主获取知识的能力、分析与解决问题的能力、表达与交流的能力，发展学生良好的情感、态度和价值观。根据课程标准，我确立了本次活动的具体目标：

1、认知与技能：了解筷子的种类及不同的制作材料，能正确熟练使用筷子。对筷子礼仪文化的内涵及广泛的运用有一定的了解，并习得用餐方面的相关礼仪。

2、过程与方法：培养学生收集信息、整理信息、处理信息、运用资料的能力；能够进行调查研究、自主探索、加强合作交流的能力；提高自主合作，动手实践的能力。

3‘情感态度与价值观：养成良好的用餐习惯；感受礼仪文化的历史悠久和筷子文化的博大，激发民族自豪感；养成自觉保护环境的好习惯。

三、活动过程

活动的过程主要包括五个阶段：

1 确立主题阶段

2制定方案阶段

3实施研究阶段

4 整理成果阶段

5 总结交流阶段

学生在每阶段活动中，教师对学生活动进行指导，同时依据评价表进行评价。（评价表后附）

第一阶段：确立主题，成立小组（2课时）

第一步：游戏引入活动主题

学生按照自己的意愿分成几个小组，教师示范“筷子夹豆子”的游戏，说明游戏规则，通过学生参与“夹豆子”的游戏调动活动兴趣。

第二步：成立小组，确定子课题

关于筷子你想知道些什么，教师留给学生自主空间，让学生自由回答。教师板书课题，并板书学生的研究课题。教师指导学生从所有问题中选择有研究价值的子课题（由于课前已经做了调查，关于“筷子的种类及材料”、“美化筷子，装点生活”课题学生想研究，对于“小筷子，大文化”学生提到很少，所以教师可以介入自己的想法要研究这个问题，有了教师的参与学生受追从心理影响，会参与到问题研究。）在这个环节教师充分考虑了学生的兴趣，又没有偏离研究主题。

依据学生确定的研究主题进行分组，分组以主题为基础，以学生的自主意愿为前提。分组后民主推选组长。（如果班级人数很多，可以把一个主题研究确定为几个小组研究，小组人数在4——6人为宜。教师在尊重学生的基础上考虑小组好、中、差学生搭配）

第二阶段：制定方案阶段（3课时）

第一步：设计活动方案

在整个设计方案过程中，小组自主安排：活动方式、研究方法、小组分工等内容，由于是四年级了，教师只提供活动方案表。（幻灯片）

综合实践活动实施方案样表

活动主题	筷子的种类及材料
活动方式
小组成员及分工	查阅资料，了解筷子的制作材料
	去商店做调查
	在工艺品店寻找筷子的身影
工具准备
活动时间及地点
活动目标
活动方法
活动内容
活动步骤


预期成果及展示形式

第二部：方案展示、修改

每个小组展示自己的方案，教师依据学生方案进行指点改进。教师并对方案进行评价。

第三阶段：实施研究阶段（2周）

此阶段主要是以收集信息，整理资料为主，也是小组进行《筷子的学问》综合实践活动的具体实施阶段。（在此环节教师要随时关注学生研究情况，教师要对一些问题给与指导）

因为这次活动中有的小组要过马路去商店或工艺品店，于是我有针对性地对孩子们进行了安全教育，要求做到：筷子在我心，安全心中记。

第一小组《筷子的种类及材料》

这个小组主要是通过查找资料、实地调查、采访来获取资料的。为了避免学生调查过程中走马观花，没有收获，于是在调查前我提示学生如何进行调查采访：

1、根据小组调查的内容选择好调查的地点，约好调查的时间，带好所需要的调查工具，如笔和本等。

2、要准备好访问的提纲，做好计划准备工作。

3、访问时要掌握交谈技巧，有礼貌的倾听被访者谈话，并注意做好记录。

在这些方法的指导下，孩子们开始了小组的探究活动。尽管在活动前学生做好了充分的准备，但在活动中仍会遇到一些问题，由于这组的同学要到商店里去做调查，因为随身带着笔和本，便遭到了服务员的拒绝。于是我和孩子们耐心的向服务员做了解释，最后在服务员的陪同下进行调查采访；还有的孩子在查完资料后不会下载，表格不会制作等，我会提醒孩子们能否找计算机老师来帮忙。于是在我和其他老师的合作帮助下，及时地帮助孩子们解决了问题，使他们能顺利、安全的实施探究活动。

（由于实践活动的具体内容不同，在指导学生实施具体探究活动的过程中，应注意多为学生提供“宽敞”的实践空间，“宽裕”的思考时间，宽松而安全表达自己观点的机会。要为学生提供必要的研究材料的支持以及探究方法的指导。在整个的实践过程中教师要全程关注，对于一些研究的偏差教师要给予指正，对于一些困难教师要帮助解决。）

第四阶段整理成果阶段（一周）

这一周，学生开始进行系统而周密地整理成果工作。

在这个过程中，孩子们依旧以小组为单位，继续完成还没有完成的任务，对收集到的资料进行进一步的总结归纳，修改补充活动中的实验记录。（教师鼓励学生采用各种方式整理收集的资料，可以是调查表、问卷、交流故事、活动记录、活动日记等，由于学生思想中实际实际展示空间不是很宽，所以我在学生整理成果前安排了以前优秀成果作品的展示，让学生可以借鉴其他活动中学生的经验，这样就丰富了学生成果整理的空间。同时还安排了成果整理的讨论会，学生打破小组合作，让全体同学参与每个小组的成果整理，为每个小组出谋划策，在形成结论后，小组再在集体智慧基础上进行完善和修改。但最终的结果选择由小组决定，大家只是建议。这样既发挥了集体的力量也保证了学生自主选择。）

（在整理完善的过程中，孩子们不但系统地了解到筷子的学问，解决了各小组想要解决的问题，从中还培养了他们做事全面、认真的良好品质。孩子们在整理成果的过程中学会了交流、学会了合作、学会了分享。）

第五阶段、总结交流阶段（一周）

由于有了上一环节的充分活动，所以在交流环节我只为学生提供了展示的舞台，在活动开始前我组织学生提前进行了展示研究会。让学生按照小组自己协商了成果展示方式，在小组展示的过程中，我带领其他小组对小组展示的成果进行评价，评价以吸取先进的经验为主，最后集体完成评价表。（评价以学生自评、互评为主，教师评价以鼓励为主，同时注重客观性，评价要分出等级达到促进目的。）

综合实践活动学生阶段性评价表

活动主题班级姓名时间

说明：以下每项评价分A、B、C三个等级，A代表优，B代表良好，C代表较差。学生自评以及小组互评、教师评，等级结论均填写在相应空格内。

评价项目	评价内容	自评	小组评	家长评	教师评	综合评价
学习态度	对主题有探究兴趣，认真对待、积极参与。
	我能与组内同学很好合作，遇到问题能用恰当的方式解决
	我注意关心同学，与同学合作
	每项活动我都认真对待，善始善终
	我不怕困难，并能想方设法克服活动中的困难
方法技能	我学会了怎样在图书室、网上查阅资料
	我学会了用座谈、访谈和问卷调查等方法开展活动
	我学会了把观察、调查中搜集到的材料整理、分类
	在访问中我能用恰当的语言使被访者乐于与我交谈
	我对活动中的问题及整个活动能作出较为恰当的分析总结
	能及时上传活动成果，说明详尽生动
	善于观察、思考，能提出创新的观点
	能反思活动中的不足不断调整研究方向
完成任务	我承担的任务能独立完成
	我帮助同学完成了任务
	遇到困难，我想法克服，不马虎了事，保证了任务完成的质量
创新意识和实践能力	我对活动主题的独特性作了很多考虑
	我想到了很多同学没有想到的问题
	完成一个活动任务时，我常常想了很多种方法
	我常常能用巧妙的方法解决问题
	访谈、问卷调查、动手制作作品、实验以及总结等工作，我都能顺利完成
	通过完成这些活动任务，我的实践能力提高了，我更有信心从事其他活动