学泡阿婆茶说课稿

一、说教材p2
《学泡阿婆茶》是青浦区商榻小学校本教材《伴我成长的阿婆茶》，第二册第四专题，《学做阿婆茶》中第一课《学泡阿婆茶》的实践课。P3第一课教材《学泡阿婆茶》提供了五块内容：1.读一读，2.学一学，练一练，3.做一做，演一演，4.活动拓展，5.思考与实践。另外，p4教材后面《阿婆茶资料链接》中附有小品《喜茶》的资料。
教材要求通过生活实践跟吃阿婆茶等活动，了解阿婆茶在构建和谐民风中的凝聚作用；通过学习用点茶娘的方法冲泡茶汤，操作练习，逐步掌握；通过学泡阿婆茶，了解阿婆茶礼仪，传承阿婆茶习俗，宣传新农村新风尚。
二、说学情
P5位于上海市青浦区淀山湖西畔的水乡小镇商榻，700多年以来沿袭着一种以茶为礼、以茶待客，交流思想，和谐友情的民间习俗——阿婆茶。商榻的阿婆茶和宣卷都是上海市第一批非物质文化遗产，p6是生生不息的活态文化，包含着思想品德教育、礼仪教育、文化生活艺术素养的培养。为了传承家乡的阿婆茶文化，学校逐步形成开展探究活动，在实践体验中传承；建设红领巾社团，在传承行动中发展；建设校本课程，在课程教学中固化的特色。P7我所教的兴趣班就是学校成立的红领巾小社团之一“茶艺表演队”。我们学校的茶艺队曾参加上海国际茶文化节长三角少儿茶艺邀请赛获得过三等奖；P8曾参加由上海团市委等联合举办的“童乐世博——2010年上海少年儿童庆祝六一国际儿童节博览会”现场展示活动，受到市委领导赞许；P9\P10还曾参加“世博茶香”——上海市中小学民族茶艺展示活动获得“最佳世博创意奖”。P11他们在红领巾小社团里学会技能、展示技能、体验快乐、感悟新农村阿婆茶的魅力。曾经的传统，激励着一批批新队员不断成长。
三、说教学目标P12
1.知识：了解龙井冲泡程序，阿婆茶品饮程序。
2.方法与能力：学泡阿婆茶，学演《喜茶》，了解阿婆茶礼仪。
3.情感态度与价值观：通过学泡阿婆茶，学演《喜茶》活动，了解阿婆茶在构建和谐民风中的凝聚作用。
四、教学重点难点P13
学习八道泡茶技艺展示绿茶龙井的色、香、味、形，每个动作、神态、仪表尽量体现“美”感，尽量与阿婆茶茶歌音乐的融汇和合，自然流畅；学演《喜茶》，学习阿婆茶泡饮程序，突出欢聚时和和融融的热闹气氛，艺术化呈现阿婆茶饮茶方式，并使其更具观赏性。
五、说实施
我校的《学泡阿婆茶》，围绕学习茶艺与阿婆茶茶道和谐精神为主，将教学内容分为两大部分，分现场学习冲泡龙井，再现阿婆茶原生态风貌《喜茶》，共同演绎茶香人欢的情景。
P14整堂课的重点教学内容之一，学生学习冲泡绿茶龙井，练习龙井的八步冲泡方法，1. 净手入茶道，2. 清心去凡尘，3. 初始赏仙姿，4. 清宫迎佳人，5. 甘露润莲心，6. 凤凰三点头，7. 观音捧玉瓶，8. 淡羹品致味，让学生学会正确冲泡龙井的方法——下投法放入茶叶，懂得“甘露润莲心”就是阿婆茶俗称的点茶娘，P15了解使用“凤凰三点头”的冲水方法，将龙井的香气充分激发出来，同时学会泡茶时对品饮者尊重的行为表现。
课堂的重点教学内容之二，通过讨论：泡好了茶给谁喝？刚结婚的新娘子会泡茶给谁喝？将教学进程导入到演一演，P16再现阿婆茶原生态风貌《喜茶》，表现了尊老爱幼的民俗风气，再现了阿婆们吴语浓韵声声祝福的闹猛情景。让学生通过学习和表演，艺术化呈现阿婆茶饮茶方式，了解体验阿婆茶的冲泡程序与品饮过程：P17
(1)炖水；（2）烫茶杯；（3）揸茶叶；（4）点茶娘；（5）上茶果；（6）冲茶、（7）分茶果；（8）吃茶；（9）上茶点，（10）品尝。P17在演一演中，让学生学会品茶的同时学会尊重他人、礼貌待人，体验欢聚时和和融融的热闹气氛，体验阿婆茶和谐茶道精神。P19
最后，P20我们愿水乡古老文化，商榻阿婆茶沐浴着十八大风潮，芬芳溢远。

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