巧手小厨师说课稿

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鲁教版二年级美术上册说课
《巧手小厨师》课堂教学设计说明
各位评委老师好：
一、《巧手小厨师》这一课的开始我用快乐游戏拍手歌《巧巧手》来组织教学，创设轻松愉悦的学习氛围,拉近师生之间的情感距离，让学生带着愉快的情绪轻松地走进课堂。
二、由巧巧手自然过渡到导入环节，“老师的巧巧手能变出什么来呢？”以此来设疑，激发学生的好奇心，将学生的注意力集中到老师身上，由老师的巧手装扮成“厨师”的样子来吸引学生，拉近师生之间的情感距离，在轻松、活泼的学习情境中展开愉快的学习活动，创造轻松愉悦的情景导入。
只有在宽松愉悦的环境里，孩子们才敢于自由想象和创新。所以课堂上需要教师去用心营造一个利于师生情感交流的学习环境，因此，我一开始就把课堂设置成了四家餐馆比赛这样的情境，学生兴趣浓，学习热情也很高，师生都共同融入到了这样的情景当中。学生们都为当上最佳小厨师而跃跃欲试，为做出最好的菜肴而努力。我想，这关键在于情景的创设，以及“我是小厨师”在刺激着每一位同学的表现欲望。
三、在讲授新课的过程中步步引导。首先引导学生回忆自己最喜欢吃的菜肴，这种自然的交流为学生下一步的创作做好了铺垫。其次再播放一组精美的饮食图片，引导学生感受美食，激发学生的学习欲望，让学生从造型和颜色方面分析其中菜肴的动人之处，从而让学生总结出菜肴的特点，为进一步的学习创作做好铺垫。进而接着展示有代表性的地方特色的美食，开拓学生的思维，丰富学生的想象，激发创作欲望。欣赏完作品后紧接着用老师的范作来激发学生的兴趣，先采用学生探究发现的方法突破解决“制作方法”多样化的教学重点，而后老师再来演示具体的操作技法，最后师生共同补充总结其它的基本技法。
四、第四环节就是合力比拼，来创造美食。老师先介绍一下四支参赛队伍，各参赛队喊出自己的口号，使其增强信心，然后老师提出具体的比赛要求，在创作之前引导学生分组讨论、交流各家店准备制作一盘什么样的菜？有序地完成重点内容的学习过程，培养学生的合作、交流、表达能力。然后再让学生课件欣赏其他小朋友的美食作品，开拓学生的思维，丰富学生的想象，使其激发出创作的欲望，同时激发出学生的自信心，一定要比他们做得更好。
五、最后作品完成后各家餐饮店推选一名代表对自己店的这道特色菜进行介绍推销，以此来培养学生的语言表达能力，最后评出最佳餐饮店和最佳小厨师来，从小培养学生的这种参与能力和竞争能力。
以上就是我本节课的教学设计说明环节，肯请各位评委老师提出宝贵意见！
谢谢！