五年一贯制化学职业类说课稿说课稿 醇的性质

第十一章 醇 酚 醚
第一节 醇
教学内容分析
学生情况分析
整体教学安排及教学设计
教学理念
板书设计及学生作业
教学目标、教学重点难点分析
教法和学法
教学内容分析
医学基础
醇
认识物质组成
定性化学反应
生活现象
省五年一贯制化学教材:
醇类在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节内容对学习其他烃的衍生物具有指导性的作用，同时醇类与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。因此，本节内容是全章的重点之一。
本节内容包括了醇的结构、分类及性质。分二课时完成。我这次说课的内容是第二课时---醇的性质。
省五年一贯制化学教材面向的是职业类学生。他们学习化学的时间较短，在此之前，学生已经学习了甲烷、乙烯、乙炔等化合物，具备了相应的知识基础。我设计情景让学生由认识酒类、酒精到学习醇类的性质，实现了由生活实践的感性认识向书本的理性认识的飞跃，符合认知发展的规律，提高了学生关注自然、社会和生活现象的热情，有助于学生综合素质的提高。
学生情况分析
（1）知识目标：掌握醇的性质；了解醇在生活中的重要作用。

（2）能力目标：通过学习醇的性质，培养学生自主探究的能力；通过探讨醇性质的过程，培养学生解决实际问题的能力。
（3）情感目标：通过介绍酒后驾车的危害，培养学生养成良好的生活习惯。

三维教学目标
教学重点难点分析
对于重点、难点的学习，我设计了两个突破点：①通过实验探究和动画演示的办法帮助学生认识和掌握醇的化学性质； ②在烃的衍生物的教学中，抓住官能团的教学中心点与化学反应中化学键断裂受反应条件的影响两条主线。
醇的性质
教学重点
教学难点
教法：(任务驱动教学法)
本节内容理论性较强， 我采取了任务驱动教学法，精心设计任务链，通过教师指导由浅入深，逐层展开，从而引导学生主动掌握相关概念及其应用。然后通过及时归纳总结重点要点，从而完成新知识的传授。同时运用分组协作训练，使学生在练习中学会发现问题解决问题。
实际教学中我采用教师课堂演示实验、课件演示等现代化教学手段，增加了课堂教学的容量，提升了感官效果。
教法和学法
学法：自主合作探究式
课堂上学生采用自主合作探究式的学习方式，有利于发挥主观能动性，能够更好的培养学生运用所学知识进行实际应用的能力。
整体教学安排
教 学 过 程
看图激趣 创设情景
变式演练 激励创新

自我小结 融入体系
激发兴趣 积极思维
学 习 过 程
醇的性质
变构感悟 寻求思路
灵活运用 深入探究
整理知识 构建网络
演示实验 探究发现
提问复习 牢固掌握
回忆知识 进入状态
复习：(5min)
1.什么样的物质是醇？其官能团是什么？
2.醇有几种分类方法，如何命名?
3.命名下列物质。
甲醇
乙醇
苯甲醇
丙三醇
具体教学设计
生活中的酒类中含有酒精，酒精的化学名称叫做乙醇。跟我们日常生活有密切联系
激发学生了解醇的兴趣
新课引入（3min）：
借问酒家何处有
牧童遥指杏花村
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。
结论：饮酒要适量
驱动性问题(2min)：
1.如何鉴别酒后驾车？
2.人体内的乙醇如何代谢？属于醇的哪类性质？
3.醇主要有哪些化学性质？
物理性质：（学生阅读教材，自学总结）
三、醇的理化性质(30min)
第一节 醇
1、醇分子之间能形成氢键，故沸点比相对分子质量的烃高
2、醇分子与水分子间能形成氢键，如：低级醇能溶于水
化学性质
R—O—H
官能团－羟基(－OH)
（一）与活泼金属反应（课堂演示实验乙醇与钠的反应）

CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
乙醇钠
（二）与无机酸反应
1、与HX的反应
H C C H CH2=CH2 +H2O
H
H
H
OH
浓H2SO4
1700C
羟基和氢脱去结合成水
（三）脱水反应
1、分子内脱水
乙醚
2、分子间脱水
化学性质
乙醚
实验：
试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液，再加少量的乙醇。观察现象。
K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━
（橙红色）
Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O
（绿色）

（四） 氧化反应
实验 醇与K2Cr2O7的反应
试管①—乙醇
试管②—仲丁醇
试管③—叔丁醇
① ② ③
分别加入K2Cr2O7试剂
试管① ②—蓝绿色
① ② ③
① ② ③
① ② ③
解决驱动性问题1：
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

K2Cr2O7
Cr2(SO4)3
（橙红色）
（绿色）
与氢氧化铜反应（演示实验）
深蓝色液体
浅蓝
（五） 多元醇的特性
实验 甘油与氢氧化铜的反应
加入硫酸铜
加入氢氧化钠
试管①—加入甘油
①深蓝色溶液 ②浅蓝色
① ②
四、重要的醇(分组讨论，自学总结5min）
（一） 甲醇
有毒性，甲醇蒸气与眼接触可引起失明，误服10ml失
明，30ml致死。



（三） 丙三醇（甘油）
（二） 乙醇
临床用75％的乙醇溶液做外用消毒剂；也是重要的有机溶剂和化工原料，例如制成碘酊（I2+KI+C2H5OH）
具有润肤作用，临床上常用甘油栓或50％甘油溶液灌肠，以治疗便秘。
饮酒后，酒精进入人体内如何代谢？
联系生活：
解决驱动性问题：
2.人体内的乙醇如何代谢？
乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
1.节省石油资源
2.醇类掺入汽油能让燃料变“绿”
3.消耗陈化粮,促进我国的粮食转化
小结(3min,解决驱动性问题3)：
三、醇的性质：
（一）与活泼金属反应（放出氢气）
（二）与无机酸反应（卢卡斯试剂）
（三）脱水反应
1.分子内脱水（温度170℃，产物：乙烯）
2.分子间脱水（温度140℃，产物：乙醚）
（四）氧化反应（检验酒后驾车）
（五）具有邻二醇结构的多元醇可与新制氢氧化铜反应
生成深蓝色溶液。
四、重要的醇
课堂练习(2min)：
1．下列关于醇的结构叙述中正确的是 （ ）
A．醇的官能团是羟基（－OH）
B．含有羟基官能团的有机物一定是醇
C．羟基与烃基碳相连的化合物就是醇
D．醇的通式是CnH2n+1OH
A
2.下列4种醇中，不能被催化氧化的是 ( )

D
3．据央视报道，自2005年12月1日起在武汉九市进行车用乙醇汽油封闭推广行动。车用乙醇汽油是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的一种新型汽车燃料。经多项检测结果表明，它不影响汽车的行驶性能，还可以减少有害气体的排放量。在美国、巴西等国早已推广使用。下列有关乙醇汽油的说法正确的是：（ ）
A．乙醇汽油是一种纯净物
B．乙醇汽油作燃料不会产生碳氧化物等有害气体，
其优点是可以减少对环境的污染
C．乙醇和汽油都可作溶剂，也可相互溶解
D．乙醇和乙二醇互为同系物
C
本堂课整体线索
教师活动
学生活动过程
驱动性问题引入
激发学生思考
给予生活中“酒精”例子
寻求问题解决的方法
自然引出醇
总结出醇的结构特点
通过官能团认识物质组成的新视角
给出醇的结构（化学键的断裂)

观察演示实验，总结醇的性质，联系生活
自然引出醇的性质
返回驱动性问题
总结
驱动性问题解决
√
板书设计及学生作业
作业
1. 课后习题：P153，一、二、三题
2.查阅资料了解饮酒与健康。
第十一章 醇 酚 醚
第一节 醇
一、醇的结构和分类（官能团—OH）
二、醇的命名
三、醇的性质：
（一）与活泼金属反应（放出氢气）
（二）与无机酸反应（卢卡斯试剂）
（三）脱水反应
1.分子内脱水（温度170℃，产物：乙烯）
2.分子间脱水（温度140℃，产物：乙醚）
（四）氧化反应（检验酒后驾车）
四、重要的醇
在《醇》的教学过程中，我采用了任务驱动的教学方法，应用了电化教学的先进手段，发挥了“教师为主导，学生为主体，训练为主线”的三为主原则的调控作用；围绕“学以致用”的重点，训练项目；教师注重指导方法、指导技能，发挥了学生的主体作用，在对学生进行知识理论教育的同时又渗透了思想教育，圆满完成了教学任务。
教学理念
谢 谢
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