科学小论文 苹果“老了”

获奖小论文： 苹果“老了”
今天下午，弟弟嚷嚷着要吃苹果，我正在做作业，被他吵得实在不行，于是我就削了一个给他，谁知道等我削好了，他早就不知道溜到哪去玩了，我把苹果放在桌子上，继续管自己写作业。过了一会儿，我口渴了，想起来桌子上还有一个苹果，便起身去拿苹果。哪知，眼前的景象却让我大吃一惊：桌子上摆着一个呈茶色的苹果，我拿起来咬了一口，味道也没有那么好了。我想，为什么苹果会变成这个颜色呢？
我带着这个疑问，来到学校的电脑教室，来了个百度收索。查了好半天我才找到：原来苹果中含有一种叫“酶”的物质，当酶遇到氧气时，就会产生一种化学反应，从而使得苹果呈现茶色，降低苹果的营养价值。哦，原来是这样啊！我终于知道了苹果为什么会变茶色的原因，可是怎样才能使苹果不变色呢？我心中又多了一个疑问。
于是，我又削了几个苹果，把苹果放进了清水中，心想：这回你可不会变色了吧！可是过了一会儿，苹果还是变色了。这是为什么呢？我苦苦思索着。哈！我想到啦！水中也有空气，否则鱼儿怎么呼吸呢？于是我往水中加了点盐，又放了几个苹果进去，过了一会儿，苹果果然没有变色。我高兴极了。
今天，我知道了苹果为什么会变色的原因，还知道了怎样才能使苹果不变色，我真开心啊！
(此文获全国小学生“小探索者”科学小论文竞赛二等奖)