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    名称

    园艺产品贮藏加工说课稿

    《园艺产品贮藏加工》说课稿
    一、 课程性质与作用
    《园艺产品贮藏加工》是园艺技术专业的专业必修课，主要从事园艺产品采后贮藏与加工，是园艺产品生产增值的重要途径，是保证园艺产品生产、贮藏、加工的重要环节、学生通过对本课程的学习，系统掌握园艺产品贮藏与加工的基本理论与实践，可以从事园艺产品贮藏与加工的工作。
    二、课程设计思路
    根据职业教育的特点、把握理论够用、突出实践的要求。在讲述园艺产品生产现状及发展前景的基础上、激发学生的学习兴趣。理论教学突出采后生理及控制、产品加工原理及方法。采后生理通过多媒体、flash课件等教学、贮藏方式通过实验、实训、参观、多媒体、flash课件等教学方法、加工工艺与质量控制通过实验、实训、参观、多媒体、flash课件等来完成。实践教学的设计中     园艺产品贮藏加工说课稿下载

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