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软件简介:
一、 课程性质与作用 《园艺产品贮藏加工》是园艺技术专业的专业必修课,主要从事园艺产品采后贮藏与加工,是园艺产品生产增值的重要途径,是保证园艺产品生产、贮藏、加工的重要环节、学生通过对本课程的学习,系统掌握园艺产品贮藏与加工的基本理论与实践,可以从事园艺产品贮藏与加工的工作。 二、课程设计思路 根据职业教育的特点、把握理论够用、突出实践的要求。在讲述园艺产品生产现状及发展前景的基础上、激发学生的学习兴趣。理论教学突出采后生理及控制、产品加工原理及方法。采后生理通过多媒体、flash课件等教学、贮藏方式通过实验、实训、参观、多媒体、flash课件等教学方法、加工工艺与质量控制通过实验、实训、参观、多媒体、flash课件等来完成。实践教学的设计中 |