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听张老师执教的四年级下册《食物中的营养》谈下几个触动点。
一、巧安排，精布置
《食物中的营养》这一课共有三个内容：食物中含有哪些营养成分；在一天的食物中，我们能获得哪些营养；辨别食物中的营养成分。前面的内容相对比较枯燥，抽象，很容易导致课堂的冷场。但张老师在教学中通过让学生查阅资料、实验验证、进行分类小游戏等方法让学生亲历这一探究过程，激发学生探究食物营养的兴趣，感受营养与人体生命活动的关系，培养关注健康、关爱生命的情感，形成健康饮食的意识。由于内容多在时间上面很难把握，为了解决这一难题，张老师从一开始就以一句简单“你平时最喜欢吃什么，为什么？”的问题就直接进入了本课的主题，节约了一定量的时间。为了使时间得到有效的保证，张老师还准确的预测了学生学习中出现的情况，并进行针对性的教学，在学生回答食物中有哪些营养成分中，学生偏偏没有意识到水也是人体的营养素，张老师就通过让学生翻书寻找答案和出示的人体所含水量的统计数据中，加强了原先容易被学生所忽视的知识点。还有在后面的两个观察实验中，采用PPT指导的方式，既节省了时间，还简约了环节，并且也落实了实验的技能。
二、以书为本，培养学生的证据意识
现在很多的公开展示课，老师们不怎么要求学生利用课本，那时常常课本只是一个装饰物闲置在一旁，换以大量的同等资料的复印纸展示，在目前所提倡的绿色环保的口号中，鄙人觉得有些浪费，而在这节课中，张老师却很好的利用了课本的有效信息并且也教给了学生一种寻找有效信息的技能，这是科学课技能上的精髓所在，并且也为以后的复习工作中有很大的辅助作用。科学课的精髓所在还有一点就是培养学生的证据意识，在整节课中，张老师不会以结论为结论，经常都会追问一下，“你的依据是什么，为什么这么做”等等语言，给了学生一种不但要知道所以还要知道所以然的的证据意识。
三、惊叹于学生的良好的科学素质
在进行碘酒检验淀粉实验时，很多同学都发现了馒头、面包、土豆含有淀粉、但是还有学生能细心的发现土豆刚开始没有变蓝色后来变蓝色，馒头、面包刚滴上去就马上变蓝色这一细节，并能得出馒头、面包含糖类比较多的结论，很是惊叹。这得归功于老师平时的引导和学生自己的积累。
整节课的结构还是上课的技巧都让我受益匪浅，回味无穷。还有我提下我的一些个人看法：当时我觉得有两个知识性的错误，一是碳水化合物不是水，它属于糖类。这个名词估计是在张老师意料之外出现的，所以没赶上纠正。还有一个是在讲牛奶里有没有矿物质，其实牛奶中含有丰富的矿物质，像钙、磷、钾、钠、镁等都是。但当时好像张老师说的意思好像牛奶里只有蛋白质，应该说主要成分是蛋白质。
这些都是我的一些很不成熟的体会，希望在以后科学生涯中，能多多享受这些“美味佳肴”。
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