茶艺概论说课稿乌龙茶行茶法

《乌龙茶行茶法》说课
一、说教材
1、教材分析
乌龙茶行茶法选自高等教育出版社《茶艺概论》，该教材是饭店服务与管理专业的特色教材，实用性强，重在培养学生规范、标准化的服务技能和适应行业发展与职业变化的能力。
本节内容是在学习了乌龙茶行茶法的备具、摆具、介绍茶具之后安排的，这几部分内容环环相扣，互相联系，有利于学生循序渐进地掌握乌龙茶及各种泡茶的操作程序和礼仪，它是茶艺的重要表现形式，也是现代茶艺馆中最为实用的一种茶艺表演，学好它至关重要。
2、教学目标
乌龙茶行茶法共分18步，分三课时完成，本节为第一课时，依据学生学习特点，教材以及大纲要求，制定本节教学目标如下：
知识目标：掌握乌龙茶行茶法的前六步名称和内容。
能力目标：掌握乌龙茶行茶法的实际操作，培养学生展现茶文化美的能力。
情感目标：通过研习茶艺、净化心灵、美化生活、促进和谐、弘



Copyright © 2003-2016 ZhaoJiaoAan.Com. All Rights Reserved .

茶艺概论说课稿 乌龙茶行茶法

茶艺概论说课稿乌龙茶行茶法