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    名称

    高二化学第七章 糖类 油脂 蛋白质教案

    高二化学第七章教案  糖类  油脂   蛋白质
    ——人类重要的营养物质
    第一节 葡萄糖   蔗糖
    第二节 淀粉纤   维素
    第三节 油脂
    第四节 蛋白质

    糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料。因此，本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于学生正确地认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。
    从知识的内在联系来看:本章是烃的衍生物有关知识的延续和发展，即从单官能团的物质延续和发展到多官能团的物质，从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是第八章的前期知识准备，通过淀粉、纤维素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子作好铺垫
    第一节  葡萄糖   蔗糖
    教学目标    1、了解糖类的组成与结构特征；2、掌握葡萄糖的结构、性质及用途；3、掌握蔗糖与麦芽糖的性质及用途；4、了解食品添加剂与人体健康；5、密切化学与生活的关系，激发学生学习化学的兴趣。
    教学重点    葡萄糖、蔗糖的性质及用途
    教学难点    葡萄糖的性质
     高二化学第七章 糖类 油脂 蛋白质教案下载

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