人教版高一生物蛋白质说课设计

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第二节生命活动的主要承担者——蛋白质说课设计

教材分析：

本节是人民教育出版社等编著的普通高中课程标准实验教科书《生物１》（必修）第二章组成细胞的分子第2节的内容，为本章的重点内容。它主要介绍了两方面内容：一是氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，二是蛋白质的结构和功能。教材最后点明了蛋白质与生命活动的关系。同时本节在全书中也起到一个承上启下的作用，为以后学习“核酸控制蛋白质的合成”奠定了基础。

学情分析：

学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识基础，特别是对于连接各原子间的化学

键感到尤为困惑，细胞核分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以教学时要注意联

系学生的生活经验，利用教具模拟和图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的

感性认知，使学生在主动获取知识的过程中完成重点，难点知识的学习，锻炼动手能

力、提高思维能力。

知识目标：

1、说明氨基酸的结构特点以及形成蛋白质的过程。

2、概述蛋白质的结构和功能。3、说明蛋白质是生命活动的主要承担者。

能力目标

1、尝试分析得出氨基酸结构通式。

2、尝试猜想氨基酸形成蛋白质的过程。

3、进行氨基酸脱水缩合过程和肽链形成具有空间结构蛋白质的探究。

情感态度与价值观目标

1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2、初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。

3、初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。

教学重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、蛋白质的结构和功能。

教学难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程。2、蛋白质的结构多样性的原因

教学策略： 1、多媒体辅助教学。2、利用图解、游戏等直观教学法

教学用具：多媒体课件、自制氨基酸结构卡片、回形针

课时安排： 1课时

教学过程：

一、氨基酸的种类

1、氨基酸是蛋白质的基本组成单位

2、氨基酸的共同特点：每种氨基酸至少含一个氨基和一个羧基，且都有

一个一个氨基和一个羧基同连于一个C原子上

3、氨基酸的通式

4、必需和非必需氨基酸：

二、蛋白质的结构与多样性

1、是生物大分子

2、结构：

脱水缩合、肽健、肽链、空间结构

（肽键数与失水数）

3、蛋白质多样性的原因：4句

学习阶段	教师活动			学生活动	教学意图
联系生活实际，明确学习目标	引入：用“大头娃娃”照片？问：他们是健康的吗？你知道是什么原因造成这一现象的吗？正常的奶粉中蛋白质的含量大约有12%~20%，可是在假奶粉中的蛋白质含量却不足2%，长时间饮用这样的奶粉，生命会受到威胁，一些孩子虽然保住了生命，但他们的头特别大，面部浮肿，四肢瘦小，长成了典型的青蛙脸型。而且智力发育也受到了严重的影响。从这个例子大家可以发现什么呢？今天我们就一起来学习蛋白质。			学生回答；不是。吃了假奶粉。蛋白质对生命活动有重要作用。	利用问题探讨创设问题情景，渗透德育教育。
	提问； 1.、当你购买某些食品时，包装袋上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？ 2、蛋白质在生命活动中有什么重要的功能？评价学生回答，归纳蛋白质功能，引入研究主题。			1牛奶、鸡蛋、肉、大豆。 2运输氧气，催化等等。 (答案很多)
设置问题，让学生主动获取知识	蛋白质是生命活动中不能缺少的一种营养物质，可是，它却不能被直接吸收，必须经过消化成氨基酸才能被吸收，氨基酸是什么呢？氨基酸是蛋白质的基本组成单位。探究活动1：投影显示四种氨基酸的结构式这就是几种氨基酸的结构式，请大家回答： 1、氨基酸的结构特点并尝试写出氨基酸的结构通式。 2、不同氨基酸分子的区别在哪里？ 3、请大家用自制的卡片拼凑氨基酸的结构通式。（巡视全班，观察学生拼凑结果）总结氨基酸的结构通式和种类			1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 2、R基不同导致氨基酸不同。 3、拼凑氨基酸结构通式	氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生对比观察，自行尝试总结，以突出重点，突破难点。
知识的加工，构建知识体系，学会归纳总结	蛋白质的结构及其多样性蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的大分子。他们参与组成生物体和细胞的的各种结构，执行多种多样的功能。氨基酸不是蛋白质。氨基酸是如何组成蛋白质的呢？引导学生阅读教材并用彩色回形针进行演示。探究活动2：老师以动画形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学们自行用之前的学习卡片进行拼凑，并找规律：氨基酸、肽键、水分子数、蛋白质相对分子量的关系。学生回答，教师总结归纳			学生拼凑总结	通过学生自主尝试，参与其中，建立知识体系
	蛋白质的多样性使用回形针链演示蛋白质结构多样性的原因			学生配合老师总结蛋白质多样性的原因	学生理解其多样性的原因
	蛋白质的功能。多媒体展示图片，教师讲解并总结蛋白质的功能：结构、催化、运输、免疫、调节		学生回答，形成结构与功能适应的生物学观点，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
小结	利用“本节聚焦”进行总结，强化学生学习效果。完成课后练习	学生跟老师一起总结本节内容			建构学生知识系统

课堂小结：氨基酸结构特点、通式；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质多样性的原因组成蛋白质的氨基酸种类不同，氨基酸数目不同，氨基酸排列顺序不同，蛋白质分子的空间结构不同

教学反思

高中新课程改革提倡学生自主学习、合作学习和实验探究，强调学生是教学的主体而教师是主导。在新课程的教学过程中，本人非常注重这一教学理念，并且强调学生在教学中的主体地位。本节课的教学设计就是在这种教学理念的指导下进行的。本节课内容较微观、抽象，知识理解较为困难的，相应的教学方法也以“形象教学”为主帮助学生理解抽象的知识。本节课采用“提出问题——获取信息——解决问题”并结合多媒体课件获得了较好的效果。

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