蛋白质的代谢和三大营养物质代谢的关系说课稿

《人和动物体内三大营养物质的代谢》说课稿
我本次观摩课讲授的内容是：必修本（上册）第三章第六节《人和动物体内三大营养物质的代谢》第二课时《蛋白质的代谢和三大营养物质代谢的关系》，授课对象为高二年级学生。下面就教材地位、教材内容、教学设计三个方面做一介绍。
一、教材地位：本节内容为高中生物会考的重点内容，也是高考命题的热点、难点。较多的涉及学生未学的化学知识，并且三大营养物质代谢的关系是对三大营养物代谢的综合，学生理解困难较大。因此，在讲述过程中紧密结合生活实际，力争生动、通俗，让学生在理解知识的同时，渗透预防疾病的意识，倡导健康的生活方式，贯穿事物的特殊与一般，联系性，变化性等辨证观点。培养学生应用文字图表和在探究性方法的指导下解决问题的能力。
二、教材内容：教学目标：1、理解蛋白质代谢的过程；2、理解三大营养物质代谢的关系；3 、培养逻辑思维能力和学会应用文字图表；4、联系实际生活知道蛋白质代谢与人体关系。教学重点：1 、氨基酸进入体内细胞中的三个变化；2、三大营养物质代谢的关系。教学难点是：1、三大营养物质代谢的关系；2 、学会应用文字图表的能力。教学方法有：多媒体课件、文字图表、问题探究、讨论合作、自学导读、讲练结合等。
三、教学设计：通过复习提问糖类代谢和脂肪代谢的3个共同之处，一方面达到巩固、深化知识的目的；另一方面为三大营养物质的转化做铺垫。首先讲授蛋白质代谢中的消化，展示多媒体课件边讲述边启发，然后师生共同小结消化过程，采用2个探究性问题，学生分组讨论，互动合作，并引入氨基酸的吸收。为突破进入人体细胞中的氨基酸的变化这一难点：采用下列方式 1、对合成这个去路由学生举例导入，提问合成场所、过程等问题；2、提问氨基酸的结构通式，并利用结构通式突破氨基转化和脱氨基作用，由已学知识探究未知知识。总之，本着多启发，多引导，多举例等方式，遵循学生的思维认识过程加以讲述。为起到深化知识和加强记忆的作用，紧接着小结氨基酸的3个来源和3个去路。随之提出一个探究性问题：三大营养物质的代谢有哪些共同之处？引入本节第二个重点问题：三大营养物质代谢的关系。此部分采用自学导读的方法，先列出四个导读提纲，学生阅读完后通过师生互动加以解决，并在探究过程中充分体现学生的主体地位，通过4个关系培养学生树立事物是运动的，变化的，联系的，统一的等辨证观点，培养学生主动探究知识的能力。再由一道选择题的拓展，让学生知道合理选择和搭配食物，以便养成良好的饮食习惯和生活方式，这是本节课的落脚点。最后，再现重点，联系巩固，布置作业。
 

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