浙教版现代家政说课稿家庭点心的制作

《家庭点心的制作》说课稿
一、说教材分析
本课选自浙江教育出版社现代家政八~九年级（选用）第一章第4课，本章节选取了烹饪原料的选购识别与保管、家庭热菜、点心制作以及简单的食谱设计和科学饮食知识，让学生通过学习，掌握基本的烹饪方法，讲究合理的膳食营养。而本节课主要让学生掌握家庭点心的制作技法并学会做珍珠汤圆。
二、说教学目标
过程与方法：通过点心制作的基本技法学会制作珍珠汤圆
知识与技能：掌握点心制作的基本技法
情感态度价值观：通过亲手动手制作，体会成功的同时，体会父母的艰辛与不易
三、说教学重点、难点
重点：学会制作珍珠汤圆
难点：掌握点心制作的基本技法
四、说教法与学法指导
学生以自主探究为主，教师根据学生个体出现的情况，与学生共同探究、互相探讨，学生根据探究结果再制作。
五、   说教学准备
教师准备糯米粉、一次性碗，学生准备水杯、
六、   说教学过程
一、导入
1、教师提问：①在家的时候有没有吃过点心
        ②有没有自己制作过点心
        ③“点心”名称的由来
2、揭题《家常点心的制作》
二、探究过程，激发求知欲
1、教师请学生说说知道的点心？
2、这些点心都是用什么材料制作的？



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