《共同维护食品卫生安全》说课及教学设计

华师大版三年级《品德与社会》说课稿
共同维护食品卫生安全（说课）
一、说教材
《共同维护食品卫生安全》是华师大版《品德与社会》三年级第二学期第三单元《为了大家的健康》中第3课《吃得更放心》第二课时。
P66本页着重强调第一个侧面，用食品卫生许可证、安全卫生食品认证制度、卫生监督所工作人员检查饭店食品、兽医卫生监管所工作人员突击检查肉类批发市场、有关部门收缴和销毁有毒食品等的图片来表现维护食品卫生和安全的人和制度，突出食品卫生问题的公共性。
P67本页则强调个人的行动，“采取行动”的胖胖正是导入图中“肚痛如厕”的胖胖，暗示胖胖有过食物中毒经历，现在开始做有心人，积极干预和维护食品卫生安全，他在聚餐时提议使用公筷、公勺，劝同伴别到无卫生许可证的食摊购买食物，提醒店员撤除过期食品，揭发出售有毒有害食物的商贩。胖胖的行为在向学生提示，即使是小学生也能够为维护食品公共卫生做贡献。相关的教材为三年级上《包装袋里有学问》、《各种各样的商店》，三下《警惕食物中毒》等。

二、说“学情”
通过平时对学生的观察和了解，可以发现在学生日常生活中，学生对食品卫生安全的意识比较淡薄，对食品卫生....



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