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今天我说课的课题是选自（苏教版）初中生物，第9 章第一节《人体需要的 主要营养物质》。
本章的内容与学生日常生活关系密切。在对上一章《人的生殖和发育》内容 认识的基础上，进一步获知人的食物来自于环境的三个方面的知识（第一是人体 所必需的六大营养物质的来源与功能；第二是人体从外界摄取的食物要依靠人体 的消化系统进行消化与吸收；第三是合理膳食与食品安全方面的知识）。从而使 学生养成良好的饮食习惯，并为学生学习下一章《人体内的物质运输和能量供给》 等知识打下基础。
基于以上分析，结合新课程标准的新理念，确立了本节的教学目标：
从知识方面说，第1 使学生知道食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分 的来源及其作用。第2 使用学生能说明蛋白质、淀粉、脂肪等这些物质是人体需 要的主要营养物质。
从能力方面说，使学生会运用科学探究的方法检验食物中的营养物质，从而 培养学生的观察、动手、协作能力，以及实验能力和表达交流能力。
从思想情感上，学生能认识人类的营养物质主要来自于生物圈的其他生物。 通过对本节内容的认识促使学生养成良好的饮食习惯，关注人体的营养健康。
对于初一的学生，本节的重点、难点在于探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂 肪的实验，学生学会举例说明人体需要的主要营养物质。
整节课程我设计为两个课时，采用问题探究法、自学辅导法、讲述法、探究 性学习与协作性学习相结合的教学方法。主要运用问题探究法，设计问题在前， 激发学生的学习热情，并遵循从感性认识到理性认识的认知规律，利用多媒体的 现代教育手段，以图片和动画，让学生通过观察、思考、分析综合等一系列思维 活动，逐渐认识人体所必需的多种营养物质。
让知识的获得渗透在过程的体验中，让成功的喜悦体现于精彩的交流中，让 能力的培养贯穿在活动的参与中。
学习方法：
学生通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力， 通过课前的准备活动和课堂上的交流活动，从中体验知识获得的过程，感悟科学 探究的方法，体会同学间合作的魅力，尝到探究性学习的乐趣。同时也提高了分 析问题的能力、语言表达能力，也进一步掌握了科学探究的一般方法。
教学设计意图：
设计课前准备，教师准备是必需，学生准备则是通过准备过程，从学生平时 的生活中熟悉的食物入手，激发他们的学习兴趣。
教学过程中设计各种问题，（如带来的食物的主要成分是什么？不同的食物 中，所含的营养成分是否相同？）等等引导学生学会观察、整理、加工，应用信 息的能力，将讨论结果进行归纳交流，获取知识。
设计学生进行操作实验，可使学生通过科学探究的方法检验食物中营养物 质，培养学生的观察能力、动力能力、合作能力和科学探究精神，突出教学重点。
课件演示设计，体现了利用多媒体的现代教育手段，使学生在一个生动、有 趣、多姿多彩的生物课堂中逐渐认识人体所需的多种营养物质。
设计做总结，谈收获，以达成促使学生养成良好的饮食习惯，关注人体的营 养健康的情感教学目标。
练习设计，做知识回顾，加深学习成果，巩固知识。
板书设计根据科学、精炼、好懂、易记的要求，设计成概括点题式的形式， 以便学生在课后利用板书进行知识回顾，收到再现知识、加深理解、强化记忆的 效果。
教学总结：
实践证明，在教学中，创设一个民主、和谐的课堂氛围，引导学生开展探究 性学习，利用多媒体的现代教育手段支撑整个教学过程，使学生在一个生动、有 趣、多姿多彩的生物课堂中，接受新知识，愉快地“享受”学习。
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公告：