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《探究汽化和液化的特点》说课
一、学情分析
八年级学生思维活跃，求知欲旺盛，对自然界中的很多物理现象充满了好奇，充分的利用这一点，调动他们的积极性，好动手，但能力不强。他们刚学物理不久，对科学探究的基本步骤掌握欠缺，要求他们从感性认识上升到理性认识有一定的难度。
二、教材分析
1、地位与作用
本课是初中物理第一册第四章《物质的形态及变化》第二节内容。汽化与液化在生活中最为常见，与生活联系紧密。与内能热量、分子运动论的学习也有联系；研究方法是很多探究的模式；能解释很多有关汽化和液化的热现象。所以本节是本章的一个教学重点。
2、教学目标
根据提高学生素质的总体目标和新课程标准要求，我确定本节的学习目标如下：
（1）知识与技能：
能区别物质三种物态：固态、液态、气态。知道汽化与液化及对应的吸放热。
知道蒸发和影响蒸发快慢的因素。
知道沸腾现象、沸腾的特点和沸点。进一步熟悉温度计的使用。
能用汽化和液化的知识解释有关热现象。
（2）过程与方法
经历水的沸腾的实验探究过程，观察液体沸腾时的现象和特点。
经历用图像描述水沸腾前后温度随时间变化的过程。（物理中常用的方法）
（3）情感态度与价值观
培养学生良好的观察习惯，促使学生乐于了解日常生活中的物理知识。
3、重点、难点与关键
根据课程标准、教材内容和学生学习的实际情况确定：
（1）重点：通过探究活动了解液体沸腾的特点。（让事实说话）
（2）难点：有图像来处理实验数据。（学生的数学知识决定）
（3）关键：做好水的沸腾实验。
三、选用的教具及设备（根据实验需要选择）
酒精、水、温度计、烧杯、酒精灯、石棉网、铁架台、打火机、平底烧瓶、水槽、玻璃导管、停表、课件。
四、教材处理
本节内容安排两个课时连堂上，用实验导入，创设情景，从身边的物理现象入手，调动学生学习积极性，通过晒衣、晒农作物来归纳影响蒸发快慢的因素；做好沸腾实验，引导学生仔细观察，让事实说出沸腾的特点；通过身边事例导出液化放热，汽化吸热；信息浏览扩大学生的知识面。（从物理走向社会）
五、教学过程
１、物质的三态
直接问学生水有哪三态？别的物质是否也有这三态？用多媒体课件展示图片，其他物质在不同温度时的状态，老师总结：固态、液态、气态是自然界物质常见的三种状态（归纳法）
２、汽化的一种方式——蒸发
用酒精在黑板上写出“液体”两个字，老师抓紧时间把盛有少量酒精的烧杯绕教室走一圈。问学生黑板上的字哪儿去了？你们闻到了什么气味？学生回答问题后再给出汽化的概念。红薯，萝卜切开后哪儿易干？ （创设情景）再定义蒸发：只在液体表面进行的汽化现象。池塘中的水蒸发不论在什么温度下都可以。
影响蒸发快慢的因素的教学：通过晒衣服和农作物（如稻子、花生、豆子、棉花等）的做法来归纳：蒸发快慢与液体温度高低、液体表面积大小和液体表面附近的空气流通快慢有关。通过讨论课本92页的问题的进一步熟悉影响蒸发快慢的因素，知道节约用水。
３、探究汽化的另一种方式——沸腾
（１）提出问题
家里烧开水你们都看过，你能描述一下当时的现象吗？学生们试着说，然后师生共同归纳出：要进一步研究沸腾现象，还要通过实验仔细观察：温度随时间的变化情况，气泡的生成和变化情况。（明确实验目的，尽可能多的学生说）
（２）制定计划和设计实验
按照课本图４－１５装置好实验设备。（水量适量、火焰要大水温不能太低，固给水先加热，烧杯加盖，加热时取下盖，让学生看盖有什么，以备后用）
（３）进行实验与收集证据
请同学帮忙记时间和数据，特别提醒同学注意观察气泡的产生、变化和沸腾后的温度变化。继续加热观察温度变化情况，移开灯看水是否继续沸腾。根据数据学生在纸上画出图像，老师指导画。因为对学生来说这一步不易。让学生观察后讨论：加热前水中有气泡吗？气泡是哪来的？气泡为什么会有实验中的变化？沸腾后继续加热，水的温度如何？酒精灯移开后水是否继续沸腾？说明什么问题？水蒸气肉眼能直接看见吗？
师生共同总结沸腾特点：
沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度不变。
给出沸腾和沸点的定义，讨论蒸发和沸腾的异同点，以加深理解。通过在不同环境中选用温度计来了解多种液体的沸点，进一步强化沸点概念。
4、液化
（1）由前面的盖上的水，再引入液化概念：物理学中把物质由气态变成液态的过程叫做液化。
（2）观察课本94页图4-17及前面的实验结果：水蒸气遇冷，降低到一定温度时就会液化。温度高气体就不易液化，如医生用金属镜子检查病人牙齿时，要烤小镜子，避免口腔中的水蒸气液化而使镜子模糊了。
（3）学生尽可能的列举日常生活中的液化现象，看谁知道得多。
除了课本上的例子外老师帮助列举如：露水，雾，夏天自来水管壁有时出汗，冰箱冷冻室门上出“汗”。（调动积极性，扩大知识面，生活中处处有物理）
（4）降温可以使气体液体，加压可以吗？（激发学生学习的主动性）让学生想到液化气液化的方法，从而归纳液化的方法：降温或加压或者两者兼用及压缩的好处
5、汽化吸热、液化放热
（1） 让学生回忆打针时，身上涂上酒精时的感觉及前面做水沸腾时，水要加热的实验事实。让学生得出：液化吸热。
讨论
秋天同学们下水洗澡时，上岸时觉得冷，而在水中反而不冷，说明什么？该过程发生在液体表面还是内部？
夏天狗，牛等动物的嘴巴张开并伸出舌头，有何用？人运动时，出大量的汗有何用？(生活走向物理)
（2）让同学们猜煮饭时，是上面的先熟还是下面的先熟？学生很少有这种生活经验，老师帮助解释。再结合我校用蒸气煮饭烧开水，天要下雨时特别闷热等例子来帮助学生来知道液化放热。(生活走向物理,从物理走向社会)
6、课堂练习
课本96页1、2、3、4、5
第1题是考察对实验的观察，第2、3、4题是考察影响蒸发快慢因素的，其中第2题注意节水意识的培养 ，第3、4题观察生活。第5题是液化放热，注意安全保护自己。
7、师生小结本节内容：（不求知识全面，三个臭皮匠抵个诸葛亮，但望人人想说、敢说。）
物质的三态：固态、液态、气态。
汽化、液化的概念及其吸放热的情况。
影响液体蒸发快慢的三个因素。
汽化和液化的特点。
利用汽化和液化的知识解释有关的热现象。
8、课后作业
1、作业本中的填空题和选择题及简答题目。
2、试做课本97页的课外活动。
六、板书设计
探究汽化和液化的特点
（1）、物质的三态：固态、液态、气态。
（2）、汽化：把物质由液态变为气态的现象
蒸发：只在液体表面进行的汽化现象
（3）、汽化
沸腾：把液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
1、 此略
（4）、影响蒸发快慢的因素 2 、此略
3、 此略
（5）、沸腾的特点（此略）
（6）、液化的概念（此略）
（7）、汽化吸热、液化放热。
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