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重庆市地方课程《重庆社会》六年级上册
《重庆人的饮食习俗》教案
教学目标：
1．考察和了解家乡的饮食习俗，认识有地域特色的家乡饮食文化，激发热爱家乡之情。
2．发现和探究家乡的饮食习俗及与气候、环境的关系。
教学准备：
1．调查、了解各地及家乡的饮食习俗（特色菜）。
2．多媒体课件及学件。
3．供小组探究学习的计算机。
教学时数：2课时
教学过程：
活动一 猜猜他是何方人
1．引入：明天是周末，蒋老师要邀请几个外地朋友到家中做客。我特地准备了他们最喜欢的菜。（出示各地菜肴图）
2．学生竞猜，客人来自何方。
3．小结：不同地域的人们有着不同的饮食习俗。
（1）交流重庆特色菜，小结重庆人的口味特点：麻辣鲜香。
（2）引入课题：最具重庆特色的菜是什么？（出示火锅图）
今天这节课，我们就要研究火锅，研究咱们重庆人的饮食习俗。
活动二 重庆人的“火锅情结”
1．播放录像，你们喜欢吃火锅吗？蒋老师也特别喜欢吃火锅，其实咱们重庆人都喜欢吃火锅。现在，咱们就一起去感受一下重庆人独有的火锅情结吧！（播放大街小巷人们吃火锅的情景录象。）
2．讨论交流：看了这段录像，你发现了什么？
A．大大小小的火锅店是遍布咱们重庆的大街小巷。
B．重庆火锅的菜品丰富多样。
C．重庆火锅四季兴旺。
3．小结：火锅是深受重庆人喜爱的特色食品，它已经成为重庆人生活的重要组成部分。
活动三 透过火锅看家乡
1．引入：重庆人为什么这么喜欢吃麻辣的火锅？你们了解火锅的由来和发展吗？现在我们就开展小组合作的探究学习。
2.出示活动主题及学习指南。
3．分组阅读学习机上的资料包，并按学习提纲展开讨论，教师巡视指导。
4．小组汇报。
5．教师小结：通过大家的汇报，我们透过火锅，感受到了家乡饮食习俗的发展变化，家乡的变化。你们还有没有其他的问题？那好，下节课我们将继续探究重庆人的饮食习俗。
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公告：