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重庆市地方课程《重庆社会》六年级上册
《重庆人的饮食习俗》教学反思
各位评委、各位老师：
上午好！
今天我执教的是重庆社会六年级上册第一课《重庆人的饮食习俗和传统民居》。本课包括两个话题，一是重庆人的饮食习俗，二是传统民居。本课时教学第一个话题。
饮食习俗，是指一个地域或一个民族的人们的饮食习惯和风俗。因而饮食不单是指吃，还与一方地域的地形、气候、文化背景有着密切的关系。
在解读了教材之后，我根据六年级学生的认知水平，制定了两个教学目标。第一是考察和了解家乡的饮食习俗，认识有地域特色的家乡饮食文化，激发学生热爱家乡之情。第二是探究家乡的饮食习俗及与气候、环境的关系。
重庆人的饮食习俗以麻辣鲜香的口味为主要特点，蕴含着丰富多彩又独具特色的饮食文化。其中，火锅是深受重庆人喜爱的特色食品。因此，本课时，我力图组织学生通过对重庆火锅的研究，去发现重庆人的饮食习俗，通过研究重庆人的饮食习俗去发现重庆气候、环境的特点及城市的变化发展。
根据教学目标，我设计了以下的教学活动。活动一，猜猜他是何方人。通过组织学生由各地方的特色菜竞猜地名，引导学生去发现饮食与地域的关系，并学习用比较的方法去认识事物间的联系，从而发现问题，为下面环节的探究活动奠定思维基础。
活动二，重庆人的火锅情结。让学生观看录像后，分组讨论，自主发现重庆火锅中的鲜明特色，如火锅店遍布大街小巷，男女老少都爱吃火锅，火锅菜品丰富，四季兴旺。讨论交流中，注意充分挖掘学生的生活经验，引导学生梳理重庆以火锅为代表的饮食习俗，激发学生对家乡饮食文化的热爱。
活动三，透过火锅看家乡。六年级的学生已经具备了较强的自主学习能力，如何极大地发挥他们的主观能动性，让每一个学生在课堂学习中有所收获，我大胆地设计了主题探究学习活动。课前，教师将相关主题的文字、图片、声像等素材制作成资料包，置于电脑中。课上，以学习提纲去引领学生分组合作学习，通过阅读、筛选电脑中资料包的素材，发现问题、解决问题，从而领悟重庆人爱吃麻辣的口味与重庆山多水多的地形和潮湿的气候密切相关，从火锅的由来及种类、器皿的变化发展感受开放的重庆、发展的重庆，和重庆人的勤劳智慧。这一活动，旨在减轻学生在查找资料上的负担，并尝试在高段教学中，指导学生实现有效的探究性学习。
纵观整堂课，我组织学生在活动中探究，在探究中生成，在生成中达成教学目标。相信，走出课堂的孩子们，还在回味浓浓的火锅文化，还想探究家乡独具特色的饮食习俗。
作为一个语文教师，对品德与社会学科教学进行深入细致地研究，对于我来说，是一次挑战。在钻研的过程中，我从陌生到了解到理解，渐渐地萌发了对这一学科的热爱。我真切地感受到，品德与社会学科对于学生良好品德的形成和社会性发展具有重大的意义，而潜心研究这个崭新的综合性学科，更是实现教师专业化成长的一条重要途径。
本课教学，我还存在着一些不足，但我感受到，过程就是一种成长。我愿意成为这一学科研究队伍中的一个新兵。
谢谢大家！
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