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《说明文阅读复习之拓展运用》教学设计
复习内容
中考说明文阅读复习系列之拓展运用。
学情分析
我校初三年级5个班级中做过两篇说明文课前检测题，其中《不容忽视的“镉大米”》的两道选择题平均分为2.2和2.0分，《给抗生素“把把脉”》一文的选择题平均分则更高。而拓展运用的简答题得分情况则不容乐观，《“镉大米”》一文的拓展运用题较为简单，然而能够拿到4分满分的则不多，约为25%，大部分同学拿到的是2分、3分，主要原因是找不齐答题要点。《抗生素》一文的拓展运用题难度相对大一些，拿到满分的约为15%，拿到2分的同学较多；此题需要将文中知识与题中案例还有链接材料综合起来分析，很多同学没有留意链接材料给的信息，导致失分。学生在两题答题时在规范表达方面存在很多问题，比如说答题没条理、语言不简洁、表达不完整等。
教学目标
1．能按照要求筛选相关信息，概括要点，快速把握文章主要内容。
2．提高学生运用说明文中的信息解决实际问题的能力。
3. 规范简答题的答题语言。
重点难点
提高学生运用文中信息解决实际问题的能力。
教学思路
首先，先让学生通过活动一“比比谁的习惯好”来比较同学的做题习惯，明白在考场上阅读说明文时要注意圈划关键词句，再讲解“串珠成链”法，教给学生整体把握主要内容的方法。
其次，引导学生了解拓展运用试题的特点及答题技巧，按“审清题干”、“找准区域”、“抓齐要点”、“规范作答”等步骤对《给抗生素“把把脉”》一文的拓展运用题进行答题指导，并让学生进行“我是小小评分员”来巩固掌握的答题技巧。
接着，进行迁移练习，小组讨论，互相评改答案，进一步提高拓展运用试题的答题技能。
最后，布置作业，强化练习，巩固所学内容。
教学准备
要求学生完成下面的课前小测试题，老师分析学生答题情况。
给抗生素“把把脉”（10分）
①1943年，青霉素的诞生开启了抗菌疗法的黄金时代，其后还出现了青霉素钠、青霉素钾、阿莫西林等常用抗生素。但是，在抗生素投入使用至今的60多年间，很多细菌对抗生素产生了严重的耐药性，有的甚至出生了多重耐药性。这些耐药细菌毒力很强，大多数高效抗生素战胜不了。曾经只需20万单位的青霉素就足以杀灭的肺炎球菌，如今出现了新种，几百万单位的青霉素也征服不了它们。近年来还出现了超级细菌，最著名的是源于南亚的NDM-1超级细菌。而2011年美国出现的CRKP超级细菌，则比以往细菌的耐药性更强，人感染这种细菌后的死亡率达到35%以上。为对付细菌耐药性，医药学家又开发出头孢氨卡、头孢曲松钠等药物，知道最新的碳青霉素，但也赶不上细菌突变的步子。
②这一切与人类滥用抗生素息息相关。科学家们指出，滥用抗生素从多种途径促进了细菌耐药性的增强。滥用抗生素唤醒了细菌中原本沉默的耐药基因，即当我们大量使用抗生素的时候，对抗生素敏感的细菌会被快速杀死，而留下含有耐药基因的细菌，并大量生长。再者，细菌体内有一个SOS修复系统，可以帮助细菌修复来自外界的损伤，而滥用抗生素增强了细菌的修复功能。滥用抗生素还会诱导细菌感受态的产生。感受态是细菌的一种容易接受外源基因片段的状态。例如，肉类制品上如果残留有耐药基因片段，很容易被体内出于感受态的细菌接受，从而造成人体细菌耐药性的增强。
③厂家、药店、医院，受到利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品，这是根本原因。药监部门监管不力也难辞其咎。针对目前抗生素市场流通方面存在的问题，由于无法对药店持有的药方进行核实，药监部门开展的清理整顿效果有限。更关键的是科学教育和普及工作不到位，许多患者缺乏合理使用抗生素的常识，盲目依赖抗生素，这就加速了体内耐药菌的增长。
④就患者而言，合理用药成了当务之急。抗生素只对细菌引发的病症有效，病毒感染造成的疾病切不可使用抗生素。使用抗生素药严遵医嘱：不能同时服用几种抗生素类药物;不能随意改变服药时间，间隔太近会引起肠胃不适，间隔太久则药物对细菌的抵抗力会减弱。
⑤只有给抗生素“把把脉”，明确症结所在，及时对症下药，才能让它更好地造福人类。
(根据《科学24小时》等资料改编)
【链接材料】感冒是常见的疾病，有病毒性的，有细菌性的，还有更复杂的。病毒是形态最小、结构最简单的一类微生物。人类传染病中约80%是有病毒引起的，如天花、麻疹、流行性感冒等。
1.阅读第①段，指出下列说法符合文意的一项是( )(3分)
A.在抗生素投入使用至今的60多年间，细菌都对抗生素产生了严重的耐药性。
B.很多耐药细菌毒力很强，所有高效抗生素战胜不了。
C.如今肺炎球菌出现了新种，上百万单位的青霉素也征服不了它们。
D.人感染超级细菌CRKP后的死亡率超过了35%左右。
2.滥用抗生素会从哪些途径促进细菌耐药性的增强? 请从下列四个选项中选出一个不恰当的。（ ）(3分)
A．唤醒细菌的耐药基因。 B.增强细菌的修复功能。
C．诱导细菌感受态的产生。 D.受到利益驱动热衷于生产、销售、使用抗生素药品。
3. 结合文章内容和链接材料，分析案例中王阿姨的做法有哪些错误。(4分)
【案例回放】王阿姨出现了头痛、发烧等症状，经医生检查，她患的是流行性感冒。因为家里还有阿莫西林和头孢氨卡胶囊，她就自行服用了这些药。
参考答案： 1.C 2.D 3.流行性感冒属于病毒感染，不可使用抗生素，而她服用的阿莫西林、头孢氨苄胶囊都是抗生素。同时服用几种抗生素药物也不行。
教学过程
课堂导入
老师简要介绍班级简答题得分情况。
教学活动一：比比谁的习惯好
【任务与意图】
比较使用过的考场试卷中文段照片，培养学生考场阅读时圈划的习惯，提高学生快速把握说明文主要内容的能力。
【过程与方法】
1.展示几张学生使用过的考场试卷中文段的照片。
2.学生比较照片不同，说出自己的发现和获得的启示。
3.教师点拨：圈划的内容与作用。
通过在文段中圈划全文及各段的重点词、关键句，标志出自己的疑惑和感受，可以帮助我们快速把握说明文的主要内容，同时能帮助我们在答题时迅速搜寻到有关信息，从而节省答题时间，提高答题的准确性。
4.示例：借助《给抗生素“把把脉”》一文中的重要词句归纳文章主要内容。
教学活动二：了解题型，掌握答题技巧
【任务与意图】
让学生了解说明文拓展运用型试题的常见题型，掌握拓展运用型试题的答题技巧。
【过程与方法】了解考纲要求，认识拓展运用试题的常见题型，总结归纳出答题技巧。
1.考纲要求：“运用科技、社科、新闻作品中的信息解决相关问题。”（请学生找出其中的关键词：运用信息，解决问题）
2.出示一组试题，请学生从中发现拓展运用型试题的特点和命题常见的角度（题型）
试题一：【2005年·广东】（《花香袭人知骤暖》）
（1）有人对本文提出质疑：如果气温越高，花香越浓，那么为什么早晚气温比中午低，我们反而觉得花香更浓些呢?请用第③段提供的知识来解释。(3分)
参考答案：花香的浓淡除了受气温的影响外，还会受其他环境因素(如风力、湿度、空气悬浮物)的影响。
（2）根据第④段内容解释陆游诗句“花气袭人知骤暖”的科学道理。(4分)
参考答案：一方面气温升高，加快芳香油分子的扩散：另一方面，气温升高后所形成的循环气流加快了花卉对芳香油的分泌挥发。(每个要点2分；第二个要点只答“气温升高后加快了花卉对芳香油的分泌挥发”也给2分)
试题二：【2007年·广东】（《人的头发为什么会变白》）
班上一位同学才巧岁就已经有不少白发，而她的爷爷奶奶、爸爸妈妈都是一头黑发。请你根据本文内容分析她早生白发的原因。（4 分）
参考答案：她可能是得了某种导致头发早白的疾病，也可能是学习过度紧张、精神压力过大引起内分泌严重失调导致早生白发。
试题三：【2011年·广东】（《被妖魔化的沙尘暴》）
根据文意，谈谈我们应该怎样科学地认识沙尘暴？（4分）
参考答案：①沙尘暴是一种自然现象，是地球自然生态系统不可或缺的一部分。②沙尘暴形成的根本原因与人类活动无关。⑧沙尘暴有害也有利。④沙尘暴的发生，人类没有能力、也没有必要阻挡。（每个要点1分）
试题四：【2012年·广东】《“毒胶囊”有多毒》
根据文意，谈谈我们应该怎样理性对待胶囊类药品
参考答案：用工业明胶替代药用明胶的只是少数黑心企业，不必恐慌；②要高度重视和充分认识“毒胶囊”的危害性；③要掌握鉴别“毒胶囊”的方法；④吃铬超标的胶囊类药品对身体造成的危害，并不会像传言所说的那样发生基因突变，我们不必谈药色变。（答对1点1分，答对2点得3分，答对3点以上得4分）
试题五：【2013年·营口市】《食品添加剂》
阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（3分）
【链接材料】某食品配料表
原 料
比例
添 加 剂
比例
小麦粉
83%
山梨酸钾
0.8%
鸡 蛋
10%
蛋 白 精
0.2%
白砂糖
6%
腐乳红曲
0.1%
参考答案：不能（1分）；因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。（1分）此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%，超出0.5%以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害（1分）。
试题六：【2012年·山东滨州】《学会看食品的“简历”》
一位母亲购买一种给幼儿增加营养的饮料。超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”，一种注明的是“乳饮料”。请你帮助这位母亲选择其中的一种，并结合上文谈谈你的依据。
参考答案：选择调味牛奶。“调味牛奶”是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。“乳饮料”是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。
明确：
（1）试题特点：要求准确理解并灵活运用文中的有关信息（知识）。
（2）常见命题角度：分析问题、解释现象、提出解决办法或建议、表达正确看法或认识。
3.归纳出答题技巧。
（1）关键：目标——要解决什么问题（解释什么现象）？
手段——需运用什么信息（知识）？
（2）步骤：审清题干——找准区域——抓齐要点——规范作答。
提问：从题干中我们可以读出要求？
文中哪些地方透露了有关（信息）知识？
这些信息（知识）的要点是什么？
如何围绕着要解决的问题（解释的现象）来组织这些信息（知识）？
教学活动三：我是小小评分员
【任务与意图】
给同学答案评分，并说明理由。通过对他人答案的判断，明确答案中的优缺点以及错误产生的原因，运用和巩固刚才掌握的拓展运用试题的答题技巧。
【过程与方法】
1.PPT展示同学的答案，请每位同学评分，并简要写出评分理由。
答案一：阿莫西林不能战胜现在的耐药细菌；头孢氨卡赶不上细菌突变的步子。
答案二：要明确症结所在及时对症下药；不能同时服用几种维生素
2.各小组同学讨论：比较各自的评分，然后形成共识，说明评分理由。或是把小组内的争论提出来供全班讨论。
3.请几个小组代表发言。其他小组可以发表不同意见。
4.老师小结，并引导学生回顾前面总结的答题技巧。
教学活动四：方法迁移运用，评改答案齐参与
【任务与意图】
独立完成练习，小组互相评改，讨论并推荐最佳答案，订正本组同学答题中的错误。在运用中实现能力迁移，在小组合作提高学生的参与率和投入度。
【过程与方法】
1.独立完成以下练习。（2013年·十堰市）
人类是唯一会脸红的动物
①人类是唯一会脸红的动物，达尔文把这一行为称作“最独特和最具人类特征的表情”。达尔文早在研究进化论时就已注意到这个问题了。他发现，不论是哪个国家、哪个民族的人，在感到难为情时都会面红耳赤，而包括一些灵长类在内的高级动物却不会出现脸红。达尔文解释不了这种奇怪的现象。著名生物学家、美国埃默里大学的弗朗斯·德瓦尔教授也把脸红描述为“进化史上最大的鸿沟”之一。他说：“我们是唯一在尴尬情境下或者谎言被揭穿时脸会变红的灵长类动物。”可是，为什么我们需要这种表达内心情感的信号呢？
②科学家经过研究发现，脸红是由人的大脑决定的。当遇到特殊刺激时，人们通过眼睛、耳朵等感受器官把刺激信号传给大脑皮质，而大脑皮质的一个重要的作用就是刺激肾上腺，而肾上腺受到刺激，就会分泌出肾上腺素。肾上腺素在体内由酪氨酸转变而来，它的作用的特点是，少量分泌时能够使血管扩张，尤其引起脸部的皮下小血管扩张；可是大量分泌肾上腺素的时候，反而会使血管收缩。当外界刺激比如害羞等信号传入大脑的时候会分泌少量肾上腺素，就引起面部血管扩张，血流增加，血的颜色是红的，所以容易引起心理性脸红。
③科学家认为，如果用“险恶、野蛮和无礼”来描述人类早期社会是正确的话，那么冒犯是可能导致暴力冲突的。结果，人类就发展出了表达歉意的方法，以告诉别人他们为自己所做的事而感到后悔。
④想想你们家那条狗的表现，当它在你的院子里刨坑被你发现时，它就在地上打滚。你的狗躺在地上向你展示它的肚子，告诉你它不想在此时挑战你的愤怒——这是痛悔的表示。对大多数人来说，很难对一条在地上翻滚的狗继续保持愤怒。与此类似，脸红可能是人为自己的错误行为而懊悔的标志。通过脸红，我们可以告诉别人我们认识到了自己做得不对，我们正为此付出代价。而此时看到我们脸红的人则可以了解我们在那一刻所经历的不快感受，脸红也许就是我们对所犯错误表示歉意的身体语言。
⑤当然，对人类来说，语言才是最主要的交流方式。但是语言是受意识控制的，可以进行欺骗，而不受意识控制的脸红却能透露真实的想法。这些想法有时是你想用语言掩饰的。脸红发出的信号有时甚至比语言还要准确。脸红会让人们的撒谎变得困难。因此脸红使人类保持诚实可信，促使群体更团结。
⑥在哺乳动物中，只有灵长类具有三色视觉，能够看到由三原色组成的彩色世界，其他哺乳动物都是色盲。如牛、羊、马、狗、猫等，几乎不会分辨颜色，反映到它们眼睛里的色彩，只有黑、白、灰3种颜色，如同我们看黑白电视一样单调。感谢造物主让人类有一双最敏感的眼睛，也只有这双眼睛才能捕捉到脸红的信息。（节选自《课外阅读》）
题目：人为自己的错误行为而懊悔时往往会脸红，但也有犯了错误却不脸红的情况出现，请从生活中举出一例，运用文中的科学原理，简要探究其原因。
参考答案：示例一：甲同学在校园散步时随意丢弃垃圾，在众人面前并没有脸红。这是因为没有环保意识，他认为小节不是错误，没有形成类似害羞类的有效的刺激，没产生少量肾上腺素，不引起面部血管扩张、血流增加。所以，他不脸红。示例二：某司机开车时不小心撞倒行人，下车后脸色惨白。这是因为他严重违反交通法规并造成恶果，内心极度害怕和恐惧，大脑刺激肾上腺产生大量的肾上腺素，使血管收缩，血流减少，脸色煞白。示例三：一同学多次不交作业，被老师请到办公室，并不脸红。这是因为他屡次犯错而不悔改，外界刺激信号难以形成刺激大脑、肾上腺的条件反射，没产生少量肾上腺素。
2.小组讨论：互相评改答案，推荐最佳答案，指出本组同学答案中存在的问题，展示修改成果。
3.小组汇报，教师总结。
布置作业
完成以下练习。（有时间争取在课堂上完成一则。）
一、（2013年·营口市）
食品添加剂
①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？
②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
⑥除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑧必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。
(选自《科学画报》有删改)
题目：阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。（3分）
【链接材料】
某食品配料表
原 料
比例
添 加 剂
比例
小麦粉
83%
山梨酸钾
0.8%
鸡 蛋
10%
蛋 白 精
0.2%
白砂糖
6%
腐乳红曲
0.1%
参考答案：不能（1分）；因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。（1分）此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%，超出0.5%以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害（1分）。
【解析】本题考查对知识的迁移运用能力。解答此题的关键在于，文章阅读中要提取相关介绍食品添加剂比例的信息，如山梨酸钾它的许可添加量为0.5%以内。且蛋白精是非法添加物。观察以上食品配料表可知，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%，超出0.5%以内的规定标准量；该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。所以这一食品不能安全食用。
二、（2013·台州市）
“电脑视疲劳”，不可小视
长时间使用电脑容易造成眼睛过度疲劳，引发视力度身心问题，包括眼干、头晕、疲倦、恶心等。90％以上的电脑用户有视疲劳综合征。从广义上讲，电脑视疲劳的引发并不局限于电脑，还包含其他电子屏幕，如手机、电视、广告屏幕等。持续的重度视疲劳对身心的伤害很太。
【病例回放】
青光眼曾是老年病，近年来也出现了年轻化趋势。网络工作人员小王今年35岁，最近眼睛干涩发胀，视物不清，经诊断已是青光眼晚期。医生分析这与他的工作和生活习惯有关，他每天面对电脑十几个小时，夜间还经常躺着着手机。
（《长江商报》2013．5．7）
高三毕业生小宇高考结束后每天都要玩十几十小时的电脑游戏。一周后，他觉得眼睛酸、脖子疼、腰疼，甚至头疼，原本高度近视的他看东西更加模糊，一闭眼就不由自主地流泪。经诊断，小宇视网膜裂孔，需进行手术治疗。
（“中关村在线”2011．6．13）
“医生，我关着灯上网，突然什么都看不见了，这到底是怎么了？”医生告诉这名患者，她的视力已严重受损。长期关着灯上网，电脑屏幕的辐射会毫不费力地穿透眼表组织，损伤眼的成像功能，导致视网膜收缩、视神经紊乱、血液供应循环障碍等，严重时还会失明。
（《齐鲁晚报》2010．6．16）
【调查统计】
2012年中国网民年龄结构统计图
（数据来源：中国互联网络信息中心）
【专家观点】
胡向明（视疲劳缓解研究专家）：中国一年有60万人“过劳死”，很多都市白领处于“亚健康”的状态。这一群体的共同点是年龄多在20岁到40岁之间，主要从事脑力劳动，长期面对电脑。过度的视疲劳会直接导致心、脑受损，这是“过劳死”的诱因之一。
（《瞭望》2013年第14期）
袁俊彦（太原爱尔眼科医院）：一个人如果每天面对电脑和网络的时间过长，就很容易引发过度视疲劳，患上青光眼。所以每隔一段时间要看看远处。另外，电脑屏幕要干净，屏幕亮度和颜色对比度应调至最舒适的状态，使眼睛不易疲劳。
（《生活晨报》2013．3．6）
魏瑞华（天津医科太学眼科中心）：长时间盯着屏幕，眨眼的次数会相对减少，眼球缺乏泪液滋润，会引发角膜、结膜干燥，导致干眼症。长时间侧躺着玩手机，枕头对眼睛的压迫容易造成供血不足，会出现眼胀、视物模糊、重影；距离和角度的不当，也会导致视疲劳，还可能造成双眼屈光度数发展不平衡。
（《今晚报》2012．8．11）
彭晓燕（北京同仁医院）：玩电脑一小时后要远眺一会儿，有高度近视的最好查一下眼底，及时发现问题。因为环境对高度近视有一定影响，长期疲劳用眼会使近视加重，而高度近视是视网腹出现裂孔的病理基础之一。
（“中关村在线”2011．6．13）
题目：暑假里，一些同学可能会迷上电脑、手机，应当如何预防电脑视疲劳呢？请根据上述材料，提出四点建议。（4分）
参考答案：（1）不要长时间面对电脑、手机。（2）不要躺着玩电脑、手机。（3）夜间不要关着灯玩电脑等。（4）玩电脑一段时间后要远眺一会儿。（5）有高度近视的同学最好查一下眼底，及时发现问题。（6）电脑屏幕要干净。（7）屏幕亮度和颜色对比度应调至最舒适的状态。
【解析】所提的建议，一是可以根据“【病例回放】”中医生对病例的分析来提出该采取的对应的措施；二是可参看选文中专家对“电脑视疲劳”的解说来提出该采取的对应的措施。
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