人和动物体内三大营养物质的代谢说课稿

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《人和动物体内三大营养物质的代谢》（一）说课稿

说教材
（一）教材的地位与作用
本节是新陈代谢一章中的重点内容。介绍了动物新陈代谢方面的重要知识，为我们了解动物新陈代谢的代谢的的物质变化过程进行了详细的讲解，从而使我们在学习了植物新陈代谢的基础上，对生物的新陈代谢有一个完整的了解。这节内容与初中所学的消化系统知识，与营养物质的消化吸收有紧密联系；需要第一章糖类、脂质的知识作基础；与第二章节中的线粒体的功能、物质进出细胞的方式等内容有密切的联系，也为今后学习高三生物选修《血糖的调节》奠定基础。
（二）教学目标
1、知识目标：
①理解糖类代谢过程
②识记脂类代谢过程
2、能力目标：
①通过回忆，复习旧知识来学习新知识，达到温故知新效果，使学生学会理顺知识脉络和学会前后知识联系来进行生物学的学习方法。
②通过糖类、脂类代谢过程中物质变化，训练学生分析、理解、综合解决问题的能力，以及用生物知识来分析生活现象的能力。
3、情感目标：
在教学中，通过联系自身及生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生关心社会生活的意识和自我保健的教育。
（三）教学重点、难点、疑点及解决办法
1.重点:糖类、脂质的代谢过程
2.难点:糖类、脂质的代谢过程，物质间相互转化的复杂变化，学生由于化学知识不够丰富，有一定难度。
3.疑点:肝糖元、肌糖元在糖类代谢中重要作用。
4.解决办法
①教师引导，学生听讲解，师生共同分析图表，共同解决问题。
②通过课堂训练巩固对知识的理解。
（四）课时安排
1课时
二、说教法
1、讲授法：这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。在教学中通过提问，层层深入，引导学生理解本节知识。
2、直观教学法：通过多媒体辅助教学软件，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。 .
3、通过师生互动、师生合作学习，共同学习有关的知识。
三、说学法
糖类、脂质的代谢的过程复杂、抽象，学生对相关的生化知识（物质的变化）理解困难，引导学生联系各种亲身体验及熟知的事例（如常言道：民以食为天，来理解动物新陈代谢的特点；又如人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌，来理解葡萄糖进入细胞后主要利用是用于氧化分解供能；人多食少动，导致肥胖等现象；人吃内脏过多，易患心血管疾病；人通过加大每天运动量,可达到减肥的目的等），充分理解我们摄入的糖类、脂肪进入细胞后的变化过程。
四、说教学过程
1、教师教学流程设计：
多媒体显示绿色植物光合作用与站在旁边人的图片，引出动物新陈代谢的不同点。
多媒体显示食物消化、吸收过程，引出三大有机物代谢。并引导学生分析人和动物的物质代谢主要场所。
多媒体显示糖类代谢的过程，依据葡萄糖进入人体细胞后的主要利用，血液中的葡萄糖多余，还有多余葡萄糖的变化层次，引导学生逐一分析糖类代谢。
在此基础上，引导学生分析糖元储存备用(肝糖元)与供能用(肌糖元)，故肝糖元可分解为葡萄糖，而肌糖元则是储存在肌肉中的能源物质，供给肌肉活动所需能量。
过渡：生命活动的主要供能物质是什么？储能的主要物质是什么？引出脂类代谢
脂质代谢的教学设计，通过举例如肥肉，板油等学生熟知知识，来理解甘油、脂肪酸进入人体细胞后的主要利用是再度合成的脂肪，在皮下结缔组织、腹腔大网膜、肠系膜等处储存起来。其次通过人通过加大每天运动量,可达到减肥的目的,来理解也可在肝脏、肌肉等处再度分解成甘油、脂肪酸，然后直接氧化分解成CO2和H2O，释放大量能量. 通过分析,冬眠的动物、鸟类迁徙时的变化, 来理解甘油、脂肪酸第三个变化为右转变成糖元.引导学生逐一掌握脂质代谢。
在此基础上，联系生活分析，食脂类物质过多，加上脂类代谢出现障碍，使血脂升高，会导致血管粥样硬化、高血压、胆结石等心血管疾病，多媒体显示血管粥样硬化图片，从而达到增强学生保健意识。
2、学生学习流程设计：
通过多媒体显示绿色植物光合作用与站在旁边人的图片,思考并分析出动物新陈代谢与植物的不同点.
通过观察食物的消化、吸收过程，了解动物的物质代谢必须经过消化、吸收，最终主要在细胞中完成代谢的变化。
通过多媒体显示糖类代谢的三个层次变化，对糖类代谢达到理解并掌握。
通过多媒体显示脂质代谢的三个层次变化，对脂质代谢达到理解并掌握。
联系生活分析,食脂类物质过多，动得又少，人易肥胖外，还使血脂升高，通过观看动脉粥样硬化图片，对此内容有一个感性认识，从而了解对身体的影响，掌握一定保健知识。
3、练习巩固，检测学生对知识掌握。最后回顾本节知识重点。
五、板书设计
第六节人和动物体内三大营养物质的代谢
一、糖类代谢