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一到腊月，乡下的年味就浓了。
人还窝在被子里，暖暖的舍不得起床，邻居家的猪就嚎了。只听得一阵窸窸窣窣的脚步声从门前经过，爷爷的应和声就穿透了板壁直塞进我的耳朵，“我就来，你先去。”接着，爷爷麻利地起了床，穿着一双破胶鞋去邻居家帮忙杀猪了。
这是腊月的一天，湘西人家杀年猪的日子。
家里养的最大一头猪是刚包产到户不久，杀了３８０多斤。那一年，奶奶为了伺候猪，没少摸黑起早床煮好一天的猪食，没少在山沟里扯回一背背的猪草，也没少在夏夜里熏起一阵阵草烟为猪驱赶蚊虫。到了十月以后，猪渐渐肥了起来，整天就是吃了睡睡了吃。到后来，贪吃的老鼠把猪的一只耳朵也吃完了，猪像不知道疼，仍然整天地吃喝。就这样，在腊月里，猪被七八个人半拉半拽、费了九牛二虎之力弄出了猪圈。杀凳不够长，大家就把门板下了一块放在槽盆上。等好不容易将猪毛刮尽，难题又来了，挂在哪儿才能开膛剖肚呢？在试了各种办法并弄折了梯子后，杀猪匠发话了，“就在门板上开了。”等所有的事情做完，已快到中午，奶奶早已做好了饭菜招呼大家：“辛苦了，赶紧吃饭。”组上的大人小孩都来了，黑压压地围满了几大桌。在大伙儿的齐声称赞中，奶奶的嘴好久都没有合拢。
年猪杀完后，火坑屋就成了腊月最美的梦。奶奶用她灵巧的双手开始准备湘西特有的各种美味，先是推了一个豆腐，做成血豆腐；再将前胛肉剁细灌进小肠，做好了香肠。一砣砣鲜红的血豆腐放在火坑上方的竹筛里，散发出淡淡的清香；一串串肥美的香肠在柴火的烘烤下渗出浓浓的油香，整屋都是麻麻的香味。成块成块的腊肉挨挨挤挤，由白变黄，由黄变黑，大年就快到了。
爷爷也没闲着，他背上背篓，带着挖锄、柴刀、开山子，当然还有我，到山上挖树蔸脑壳，准备一冬的柴火。冬日的群山出奇地静，暖日当头，给人无限的温馨。在阵阵山风中，爷爷用力地挥着锄头，“嘿，嘿，嘿”的呦喝声此起彼伏，随着跳跃的山势一波一波远去。在爷爷日复一日的忙碌中，板壁屋的一边堆起了高高的树蔸，一直贴上了屋脊。每每有路人经过，总要发出由衷地赞叹，“这一码柴！”爷爷乐得心里开了花，连声招呼：“屋里坐，喝杯茶再走。”遇到相熟的人，爷爷还要多留一阵，“就在这儿讲会儿白话，吃夜饭了再走。”
日子在爷爷奶奶的操劳中慢慢老去，大年在暖日飞雪的交替中渐渐靠近。小年一过，家家户户就忙得更欢了。
奶奶抓紧太阳出来的好时光，把阴米晒得干干的，只等二十七那天炒。奶奶又推了一个豆腐，煮后切块放在平柜里做霉豆腐。只几天功夫，豆腐上就长出了浓密的白白的长毛，就像银色的毛发柔软透亮，又像阳光穿过木板缝隙时的那一束束光纤。奶奶抹去豆腐上的白毛，裹上盐、辣椒粉、花椒粉，再将冷却后的茶水同豆腐一起放入陶罐中，并倒上一些白酒，封好罐口。过不了多久，霉豆腐做好了，夹上一块放入口中，软糯，麻香，令人回味无穷。一次，客人吃了奶奶做的霉豆腐连声说好，一口一块吃得奶奶有点心疼。奶奶意味深长地说，“这是霉豆腐呢！”客人没有明白到奶奶的意思，又夹了一块放入口中，“是霉豆腐，好吃！”
阳光暖暖地抚摸着山山水水，也暖暖地抚摸着人们的身心。家家户户都把家里打扫得干干净净，把棉被、衣服晒满了房前屋后的树木和竹竿。等一切准备停当，腊月二十八就到了。清晨，公鸡争先恐后地打鸣，奶奶把头晚淘好的糯米装进甑子，烧起了旺旺的灶火。一阵阵糯米饭的清香飘入孩子们的鼻孔，又钻入了身体，孩子们就被这清香牵出了被窝——“打粑粑哒！”一骨碌爬起来，赶紧朝厨房里挤，争着抓刚从甑子里舀出的热气腾腾的糯米饭。天塔里，男人们正挥舞着木棰你一下我一下敲打着糯米饭，糯米饭在反复地敲打下由散乱的饭粒渐渐变成绵软的一团。妇女们挽着袖子，用抹了油的手从木棰上迅速取下白白的饭团，一揉一捏，稳稳地放在大木桌上，再盖上另一张桌子。围观的孩子便一窝蜂地朝桌子上爬，又踩又跳。当妇女们掀开桌子时，白白的、圆圆的糍粑就跳入了众人的眼帘，欢声笑语立即漾满了屋里屋外，漾满了山前山后••••••
年味在大年到来之前已经很浓很浓了。
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