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《食物包装上的信息》评课稿
本课是义务教育课程标准实验教材《科学》四年级下册第三单元的一个活动，是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；比较几种食品的保质期；调查了解食品的配料。学生们在日常生活中天天接触到食品包装，但色彩亮丽、美观精致的食品包装上的信息，却经常被学生所忽视。通过这节课让学生对食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，学会比较辨别食品优劣，延伸拓展探讨食品安全问题，尤其是处于生长发育时期的青少年学生，更要掌握有关信息。用学到的科学知识改善生活，有效抵制伪劣食品，并培养他们良好的饮食习惯。进而养成良好生活习惯，有益于身体健康。
胡老师的这节课，非常贴近生活，是介绍关于食品上的包装的，这个东西我们基本上天天会碰到，但问题是，很少有人会去仔细看这个东西，大部分人只是看一下保质期，看一下有没有过保质期，新鲜不新鲜，至于其它信息，一般人不看，也不去关注，也不一定看得懂。
胡老师的这节《食物包装上的信息》设计得十分严密，实施也十分到位。首先从生活中的一个简单问题入手，引导学生对食品包装进行观察，发现了包装上的信息。这时，胡老师要求学生把信息记录下来，并交流；在交流时，让学生在听到的信息上打钩。这部分感觉做的很好，培养了学生实验作记录，并能及时补充的好习惯。
然后从学生发现食物保质期不同展开讨论。学生通过讨论得出了不少结论，有的说是包装，有的说是食物本身，有的说是配料……都对。学生发现了这么多，说明讨论的十分充分。之后胡老师让学生做了个选择，挑选保质期怎样的食物。显然这是个没有标准的问题，于是学生的回答成了一个辩论会，课堂气氛十分活跃。
这节课，胡老师通过让学生自己讨论，自己来发现包装上的信息，运用自主探索的教学方法，使学生自主地获得知识，这是一种比较好的教学方式。
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