|
|
|
六年级 科学 《做酸奶》
1. 科学源于生活，让学生亲历探究的过程
在教学《做酸奶》第一课时，因为考虑到时间的关系，决定在课堂上进行酸奶制作方法的教学，让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程，并且采取大家一起来品尝自己制作的酸奶的活动。学生的动手兴趣高涨，每人都从自己家里带来了自己制作的酸奶，并且乐意跟老师、同学分享自己的快乐。从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。
2. 在实验前让学生了解实验步骤，明确实验目的
对于六年级学生来说他们应该了解试验中每一个步骤的目的和意义，但是真要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。在制作酸奶时，作为我们教师就应该有意识地在学生实验前将这一技能有目的地进行渗透，使学生明确正确的选择乳酸菌种，菌种的数量，以及乳酸菌合适的繁殖温度、时间，以让学生在实验过程中知道如何对加以控制。
3. 实验后及时地评价、总结
酸奶制作完后，学生们带到学校一起品尝，分享自己成功的喜悦，总结自己的不完美之处。由于天气炎热，学生带来的酸奶到上科学课时会变质，学生们自己想出了冰镇酸奶的方法，为了防止冰块融化的水使酸奶变味，他们把冰块装在保鲜袋中然后放在酸奶里。这样，即使到了下午第三课，杯中的酸奶还是冰的，没有变质，学生的创造力是无穷的，只要给他们时间、空间，就不断地会有惊喜出现。科学课的每一个实验都在传授学生一定的知识、技能和方法。但对于小学生来讲要自己悟出其中的涵义还是比较困难的，作为一个教师就要进行适当的引导，这样一来在学生的头脑中就会留下深刻的印象，甚至他们的情感态度价值观都会得到提升，科学素养就会得到锻炼与提高。
|
|
公告：