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菜香悠远数百年，勤劳致富几代人
——益农霉干菜的发展历程及干菜文化的综合实践活动案例
李天生
一、活动的提出
我们知道综合实践活动课是在基础教育课程改革中，作为一门主要由学校自主开发的校本课程，具有很强的开放性，自主性，实践性和生成性。综合实践活动的具体内容最好是来源于学生的生活，贴近学生的认知和兴趣，我便一直在寻找既贴近我们生活，又有一定地方特色的内容，作为综合实践活动课的主题，一次偶尔的机会，我知道了一直被成为绍兴特产的“霉干菜”，其实发源于益农，因益农原属绍兴而得名，但很多包括像我这样的益农人并没有认识到这一点，认为既然是绍兴的特产，就跟我们遥不相及，因此，我觉得有必要让学生认识到：霉干菜——益农的特产；另一方面，勤劳的益农人几乎家家都做霉干菜，少则自己实用，馈赠亲友，多则买到农副产品收购站，作为一个不小的农业收入。因此，霉干菜可以说一直就在我们身边，是学生看得到、摸得到、吃得到的东西，这就可以为我们的综合实践活动的进行带来了不少便利。
于是，我便将霉干菜作为综合实践活动课程的内容，以调查霉干菜的历史发展、给益农人民带来的收益为基础，发展益农干菜文化为目的，开展这次实践活动——《菜香悠远数百年，勤劳致富几代人》。
二、活动目标
综合实践活动的课程目标与其他类型课程的目标相比较，综合实践活动课程更强调过程与方法、情感态度与价值观等维度的目标，引导学生在活动过程中实现课程的发展价值。因此我确定了这次活动的目标：
1.通过这次活动，学生能初步认识霉干菜的种类、制作流程及制作方法；了解霉干菜的悠久历史以及对现在益农发展的巨大现实意义。
2.通过亲身的走访和搜集资料，培养学生搜集整理资料、分析综合判断能力以及对信息的加工处理能力，培养学生合作精神，提高学生的探究调查能和综合素质。
3.体会霉干菜所蕴涵的人文文化，培养学生热爱家乡的思想感情，以勤劳的益农人为傲，积极进取，不断努力。
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公告：