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【实验】绿叶在光下产生淀粉
知识目标：
通过探究光合作用的实验，学生能够说出绿色植物在光下产生淀粉并简述“绿叶在光下产生淀粉”的实验过程
能力目标：
学生通过探究、设计并完成【绿叶在光下产生淀粉】的实验从而初步提高探究能力、合作能力和实验操作能力，学会植物生理实验的几个方法,如淀粉的检验、除去叶绿素。
情感态度目标：
学生通过探究、设计并完成【绿叶在光下产生淀粉】的实验，逐步养成实事求是的科学态度，具有探索精神，增强自信心。
教学重点：
绿色植物光合作用可以产生淀粉，植物生理实验的几个方法
教学难点：
暗处理、除去叶绿素
教学
内容
教师活动
学生活动
设计
意图
导入
演示图片
绿叶在光下吸收二氧化碳，释放氧气
观看
温习旧知，引入新知，快速明确学习内容
提问
这幅图片反映了绿色植物的什么生理活动？
光合作用
讲述
但光合作用的产物不止是氧气。有科学家研究发现——绿色植物在光下还能够合成淀粉。
设问
那么，光合作用真的能产生淀粉吗？
讲述
那么，本节课大家要做的活动就是设计一个实验，来证明绿叶在光下产生了淀粉。
学生学会检验淀粉的方法
设问
如何证明淀粉的存在呢？
学习新知识，为之后的活动打下基础
讲述
请看老师演示一个实验。
展示
稀释的淀粉溶液
观看
讲述
这是淀粉溶液
提问
它是什么颜色？
白色
展示
碘液
观看
讲述
这是碘液，滴一滴在淀粉溶液里，大家看看有什么改变
演示实验
在淀粉溶液中滴加一滴碘液
观看
提问
现在淀粉溶液变成什么色？
蓝色
讲述
通过实验，我们看到淀粉溶液遇碘液变为蓝色或者蓝紫色
设问
那固体食物中的淀粉也会有这样的变化吗？
讲述
我们用馒头来试试看，馒头含大量淀粉
演示实验
在馒头上滴加一滴碘液
观看
提问
馒头变成了什么颜色？
蓝黑色，黑色
演示实验
在馒头边上放上一张黑卡纸
观看
提问
两者颜色一样吗？
对比
归纳总结
馒头变成了蓝黑色
提问
为什么馒头变成了蓝黑色，而淀粉溶液变成了蓝色呢？
馒头含淀粉更多
归纳总结
通过刚刚的这两个小实验，我们发现淀粉有个特点，它遇到碘液会变成蓝色或者蓝紫色，甚至是蓝黑色，所以可以用这种眼睛看得到的“颜色变化”来检验淀粉的存在，这就是淀粉的检验方法
讲述
现在，我们已经学会了如何检验淀粉
学生直接用绿叶进行淀粉检测，发现问题并想办法改进
提问
那么，我们是不是可以直接在绿叶上滴加碘液，来判断其中含不含淀粉呢？
可以
尝试实验，发现错误，改进实验设计，培养探索精神，提高探究能力
布置实验
请大家到实验台前，找到白瓷盘外的绿叶，在叶片上滴加2—3滴管碘液，稍微等一等，看看叶片会有什么变化。
实验操作，观察，发现碘液是棕黄色，叶片也变成棕黄色。
提问
有同学说绿叶变成了棕黄色，有人有不同意见吗？
不对，绿叶表面的颜色可能是碘液的颜色，需要洗去
布置实验
碘液本身就是棕黄色的，沾在绿叶表面会影响我们的观察，请大家用清水洗去绿叶表面的碘液，再看看有什么变化。
清水漂洗叶片，发现绿叶没有变色
提问
为什么绿叶没有变色？为什么淀粉溶液和馒头就能看出明显的变色？可能是什么原因影响了我们的观察？
可能是绿叶本身有绿色，掩盖了蓝色的显示
提问
既然绿叶的绿色影响了我们的观察，那么应该如何避免这种影响呢？
最好能想办法去掉这些绿色
学生学会除去叶绿素的方法和检验绿叶中有无淀粉
讲述
这些绿色确实可以去掉！绿叶中的绿色是因为含有叶绿素，因为叶绿素只溶于酒精而不溶于水，而淀粉不溶于酒精，所以我们可以叶片完全浸没在酒精中，然后加热脱去绿色，也就是除去叶绿素。
但酒精的沸点为80℃，在加热条件下产生大量的酒精蒸气。易燃烧，直接接触明火就会迅速地燃烧起来。
所以必须隔水加热，使酒精沸腾速度减慢。这样才既彻底又安全。
再次学习新知识，为之后的活动打下基础
演示实验
将叶片完全浸没在酒精中，然后隔水加热酒精，除去叶绿素。
观看
提问
现在的叶片是什么颜色？
黄白色
演示实验
在脱色后的叶片上滴加碘液，然后漂洗
观看
提问
现在叶片有何变化？
变成蓝黑色
提问
说明什么？
叶片中有大量淀粉
学生通过反思、分组讨论等方法完成实验的整体设计
提问
那么，这个实验能说明这些淀粉一定是“在光下”产生的吗？
不能
最终完成实验设计，进一步培养探索精神，提高探究能力、合作能力
分组讨论
现在我们已经证明了绿叶中含有大量淀粉。那么，我们该如何完善这个实验，证明绿叶里的淀粉是在“光下”产生的？
设计实验组和对照组，并且想办法去掉绿叶中原有的淀粉
归纳总结
先把植物放在黑暗中一段时间，比如1、2天，让绿叶内的淀粉消耗完，这个过程叫做“暗处理”。
再设计实验组和对照组，最简便的方法是用同一张绿叶，叶片的一半用黑纸遮住作为对照组，一半不作处理作为实验组，然后给3至4小时适宜的光照。
讲述
非常好，到此为止，大家已经设计出了一套完整的实验方案，用来检验“绿叶在光下是否产生淀粉”
学生通过操作实验得出绿叶确实可以在光下产生淀粉
展示实验材料
暗处理、选叶遮光、光线照射，这几个步骤花费时间长，老师已经事先准备好了。
观看
完成实验过程，得出结论，提高合作能力、实验操作能力及分析能力
布置实验
现在请大家完成除去叶绿素这个步骤，把点燃的酒精灯放置好后，请回到自己的座位上
特别注意：
酒精必须是 “隔水加热”！
酒精灯点燃时注意安全
除去叶绿素的操作
讲述
除去叶绿素用的时间较长，我们用这段时间来总结一下这个实验的全部步骤，并记笔记
回忆，记笔记
布置实验
好，现在大家去看看自己组的绿叶，如果它变成了黄白色，就可以熄灭酒精灯了，然后接着完成漂洗、检验这几个步骤，并且记录实验结果，填写
特别注意：
酒精灯熄灭时候一定要 “用灯帽轻盖两次”！
从酒精中拿出后和滴加碘液后都要用清水漂洗，共漂洗两次。
完成实验，记录实验结果：叶片遮光部分不变蓝，不遮光部分变成蓝黑色
提问
实验结果是什么？
叶片遮光部分不变蓝，不遮光部分变成蓝黑色
提问
由这个实验结果我们可以得出什么结论？
绿叶在光下产生淀粉
讲述
好，我们现在已经能设计实验并证明绿叶在光下产生淀粉
反馈练习
设问
但是同学们是不是真的掌握了这节课的内容了呢？大家来自己检测一下
检测对本节课内容的掌握程度
布置测验
1、绿叶在光下制造淀粉的实验：首先把绿色植物放到暗处一昼夜，目的是________，用黑纸遮盖叶片的一部分，目的是__________；用酒精加热处理叶片的目的是_______．处理后的叶片变成_____色；经冲洗后，向叶片滴加碘酒，实验结果是________,说明_______。
2、通过本节课实验证明光合作用产物有_____________
回忆 填写
开放式结尾
设问
本节课同学们自己动手验证了光合作用可以产生淀粉。那么，光合作用消耗二氧化碳，释放氧气是否也可以用简单的实验来证明呢？关于光合作用我们还有哪些不知道的呢？这些谜团会在以后的课中一一解开。
引起兴趣，为以后的学习打下基础
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