食物包装上的信息说课稿

  《食物包装上的信息》说课稿
一、说教材
1、教材简析
《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。从关键词“观察”“比较”“调查了解”可见，对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。其中，第二部分通过比较认识保质期的意义是教材的重点。
2、教学目标：
根据教材的编排意图，遵循课标精神，我制定了以下教学目标：
（1）知道从食物包装上可以获取很多有关食物的信息。
（2）初步学会收集信息、分析处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，正确地选择适合的食品。
（3）初步养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。
3、教学重点与难点：
使学生初步学会收集信息、分析处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，正确地选择适合的食品。
4、教学准备
课前准备充分是上好一节课的基础。结合演示、观察等需要，师生应作如下准备：
教师准备：（1） CAI课件。
（2）袋装鲜牛奶、盒装牛奶、饼干、瓜子等食品包装袋和包装盒。
（3）食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
学生准备: 每人准备3—5种食品包装袋和包装盒。

二、说教法
根据本课教学目标及教材特点，在遵循开放性原则、启发性原则的前提下，我除了采用常用的讲述法、谈话法、演示法等一般方法外，主要还采用了以下方法：
现代化教学手段辅助教学法
现代化教学手段具有音像并茂的特色，在课堂上利用现代化教学手段，如投影仪、录音机、电子计算机等辅助教学，符合儿童形象思维占优势的学习特点，能使学生在学习过程中集中注意力，较长时间保持兴奋状态，提高教学效果。所以，在教学教程中我将此法贯穿始终，充分利用教学平台，尽可能将音与像、动与静、图与文有机地结合起来，指导学生通过动眼动口动手动脑，在感知、体验的基础上学会收集信息、分析处理信息，并从中受到美的熏陶。

三、说学法
教是为了更好地学。学生一旦掌握了正确的学习方法内化形成能力，就可以不断地获得和更新知识。
通过前几节课交流讨论食物中含有哪些营养成分，观察生、熟食物，变质食物，比较新鲜食物和变质食物的活动中，学生基本能运用观察法、讨论法、比较法等进行探究性的学习。因此，本节课我采用了“自主观察，合作探究”的学习方式，在课堂上，充分调动学生的积极性，把大部分时间交给学生观察、讨论，在此基础上我只作适当的点拨，着重从内容、方法方面作归纳小结，使“以学生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。

四、说教学过程
“教无定法，贵在得法，重在过程。”下面我具体说说教学中的五个环节：

五、说板书设计

结合各环节的学习，通过对内容与方法的归纳，教师的点拨，最后形成了知识性强、趣味性浓的儿歌式的板书，帮助学生加深对知识的理解和记忆。（附板书设计）

食物包装上的信息

包装上，信息多，同项归类整理好。

生产期，保质期，列表收集要记牢。

细观察，善比较，食用有效身体棒。

大胆猜测勤研讨，关注科学真奇妙！

六、说教学评价

教育家赞可夫指出：“教育法一旦能触及学生情绪和意志领域，触及学生的精神需要，就能发挥其高度有效的作用。”而“触及学生的情绪和意志”、“触及学生的精神需要”最直接最有效的方法就是教师的赞赏，同伴的认可。基于这一理念，本节课一开始，我确定“三星”标准，通过“星星伴我行”活动，在教学过程中采用灵活多样的方式，将学生自评、小组互评、教师点评、师生互评等有机结合起来，以此激励学生。通过摘星活动，让学生在评价中学会实践和反思、发现自我、欣赏别人。

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