馒头发霉了说课稿

一、说教材
本节课是苏教版小学《科学》六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中的第三课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。
教程分为四部分：
观察馒头或其他物品上的霉。通过观察，逐步深入地了解霉的颜色和形态，并结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的表象。
研究馒头发霉的条件。霉的生长繁衍一般要受温度、湿度、阳光等因素的影响。根据控制变量，对发霉的原因逐一探究，得出霉产生的适宜条件。
了解防止食物和物体发霉的方法及其中的原因
霉的功与过。结合阅读材料，对霉相关知识进行了解，对霉的认识由表象上升到理性，辨证发现问题
二、说学情
在学习本课前，学生 对于霉产生的条件有一定认识，同时也存在一些疑问：霉的产生与温度有关？与光线有关？与几个因素同时有关？本课的学习就要让学生在了解霉的基础知识上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底与哪些因素有关。
根据学生年龄和实际情况，我从以下几方面作了教学准备：让学生课前使一快馒头发霉，并调查生活中易发霉的物质和发霉条件，为新课的学习做好充分准备
三、说教学目的：
过程与方法
● 能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；
● 能够设计对比实验，研究霉产生的条件。
知识与技能
● 知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；
● 知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。
情感、态度与价值观
● 激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；
● 在科学实验中能克服困难，善始善终。
四、教学过程
（一）导入新课
1．出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？
2．交流：你带来了什么发霉的物品？
3．讨论：关于霉，你最想了解些什么
（二）学生观察霉的样子
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？
2．学生观察记录，教师巡视。
3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
（三)指导学生阅读资料
1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？
2．学生交流对霉的已有认识。
3．学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。
4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害.
(四)探究霉的生长条件
1．大胆进行假设。
（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。
（2）各小组汇报猜想结果。
2．设计实验方案。
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（3）小组派代表汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时,其他条件不能改变。
3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。
4．学生按照设计方案课外进行对比实验。
5.分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。
(五）了解防止食物和物品发霉的一些方法
1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？
2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？
3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？
（六）拓展延伸
1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。
2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。

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