酒店暑假实习总结

暑假实习总结
为期三个月的暑假实习生活转眼就过去了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。
新喜来大酒店是我们这次实习的地方，酒店的结构大致是这样的：一楼有爱琴海厅和玫瑰厅，二楼首先是一个大厅，叫巴厘岛厅，然后再是分为大小16个包厢，其中有两个是VIP包厢；三楼18个包厢，也是两个VIP包厢；四、五、六楼为KTV,七八楼为客房部，而我工作的地方就是在三楼315包厢。七月份我们做了一个月的卫生，酒店迟迟没有开业，这一个月我们成为了清洁工，每天做着同样的事，而且工资又低，什么积极性都没有了，于是我们开始有了埋怨，中间我们还有过一次罢工，设法为我们实习生争取利益，后来还是我们的钟老师来摆平的。
刚开始的时候，因为酒店还没有给服务员指定具体的岗位职责，我们就像无头苍蝇，每天做着相同的工作，那就是打扫卫生。后来酒店终于开业了，我们的工作除了迎宾、摆台、拆口布、上菜、撤台外，还兼职勤杂工，扛桌子椅子。本来我们实习生的上班时间是8小时工作制，每个月有四天假休，可自己安排哪一天休假，但不能超额休假，否则就会扣工资，但是我们往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。
三个月的暑假实习生活已经过去了，回忆这三个月，发生了太多太多事情，面对社会，面对形形色色的人，让我见识到了真正的社会，也让我认识到了当今社会的就业趋势。立于社会中，我们不能太过软弱，这样就只会被人欺负；要懂得和领导怎样相处，领导是我们的直接上司，如果和领导发生了矛盾，我们就会没有好日子过。这三个月，和各色各样的人有过接触，我发现自己也在慢慢的改变，不论是性格，为人处事都有所提高了。虽然我们是作为服务员，但我觉得这种职业并非我们原先想的那么坏，它反而让我们学会了更多以前不曾学到的知识，各种礼貌礼节，微笑待人，忍耐，以及投机取巧为自己争取利益。还有让我感到高兴的事就是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们兵马俑因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的关心都会让人感动，还是员工自己最能了解大家的心情，因为他们能站在员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话”，这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一。
我相信这三个月的实习生活将会是我人生中的一笔财富，它带给我的是我在学校里面不曾学到的知识甚至比理论知识更实用的业务知识，很感谢学校能给我们这次实习机会，在我收获很多的同时，我发现自己已经在锻炼中变得勇敢，坚强，乐观，阔达。