牛津上海版科学七年级上册说课稿食物的消化

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食物的消化说课稿
大家好！今天我说课的主题是《食物的消化》，我将从以下几个方面对本节课进行说课：
1、教材分析；2、学生分析；3、教学目标；四、教法学法；五、教学过程；六、主题：证据支持假说。
一、教材分析：《食物的消化》是《科学》（牛津上海版）七年级第一册第十章《健康的身体》中内容。健康的身体这一章由三部分组成：运动、休息与健康，营养与健康，平衡与健康。本节课食物的消化是营养与健康中的内容，它是学生了解食物中主要成分的作用与检验知识后的内容，也是营养物质的吸收、运输的前提，起着到承上启下的作用。
食物的消化主要包括消化系统的组成与作用、食物的消化过程两大部分。而食物的消化过程主要讲解了食物在口腔、胃和小肠中的消化，其中以在口腔内消化为重点内容，重点讲解了牙齿的结构和功能、淀粉消化的实验。共需2课时。在对教材内容分析后，我对教材作了适当的调整，把消化系统组成及作用、食物消化的过程编排在一个课时，学生通过学习，可以知道自身消化系统的组成，以及食物在消化道内被消化的大致过程，保持了知识的系统性，完整性。另外，把牙齿的结构和功能放在第二课时。作为青少年学生，牙齿的重要性和保护是需要了解和渗透到生活中的，我觉得值得我们花一节课的时间去学习和宣传。
二、学生分析：本节课的学习对象是七年级学生，学习科学也一年多了，对科学的学习方法也有一定掌握，对科学常用实验方法——控制变量法有所了解。但针对我校的学生基础知识和学习能力情况来分析：对消化系统的掌握可能仅仅是消化道的了解，还有一些帮助消化的零星知识片段。控制变量法从科学六年级开始学习，应该可以作适量实验分析，但完全依靠自主设计实验方案可能还不行；糖的检验方法应该能够完全掌握。
三、教学目标：根据教材和学生特点，我从三维目标着手确立了综合目标，主要是以下几点。本节课知识技能方面要求学生知道消化系统的组成和了解消化的过程，这也是本课的重点。而控制变量法运用是七年级学生应该进一步提高的科学技能，故我把控制变量法在淀粉的消化实验中的运用设置为难点，通过对这个难点的攻破，学生实验设计能力也能得到提高。对如何突破重难点，我将在教学过程的说明中提到。
二、教法学法：根据以上分析，在课堂教学中我将采用了多形式的学习方式：游戏、自主学习、实验法、谈话法等，期望通过多形式的学习方式，激发学生的学习兴奋点，进行有效性学习。
五、教学过程好的开头是成功的一半，恰当的导入能激发学生学习的兴趣。本课的导入以游戏提示，直接进入新课学习。通过游戏——奇妙的食物之旅学生根据内容确定景点和路线即消化道的组成及食物消化过程中的先后顺序。
消化系统的组成特别是消化腺组成及作用和消化过程这两部分知识性较强，我校学生还不能根据自己平时的知识基础不依赖教材来分析，故将此内容设计成文字资料，由学生自主学习、提取信息，形成完整的消化系统组成及消化过程的知识网络结构，体现学科学的系统性。同时学生的信息提炼整合能力也能得到提升。通过自主学习——小组讨论——全班交流——师生总结，反复巩固，突破本节课的教学重点。
其次，是通过实验验证口腔内消化过程中唾液的作用——即活动10.11淀粉的消化，由于本实验所需时间较长，故课堂侧重实验方案的设计，对实验操作不做要求。该部分需要发挥教师的主导作用，通过问题的设置一步步引导学生设计实验方案及提出注意事项，特别是变量分析及控制变量法的运用——这也是突破本节课难点的关键之处。最后利用教师课前准备好的一组实验，进行糖的检验操作，学生根据观察现象得出结论，突出完整的探究过程，从而顺利突破本节课的教学难点。
接着，我设计了细嚼慢咽——健康饮食第一步的拓展内容，结合食物消化过程，特别是口腔消化，运用谈话法，引导学生发现平时狼吞虎咽的饮食方式的弊端，并能初步运用消化的知识做简单解释。然后进行资料学习，学生全面了解细嚼慢咽这种饮食方式的好处，并提供了如何做到细嚼慢咽的建议。
最后，从知识、技能、方法、情感等多方面通过学生谈收获总结本节课。
关于作业的设计：我设计了两个作业1、回家向父母介绍细嚼慢咽饮食习惯的好处，并相互督促形成健康饮食好习惯目的是将课堂延伸到课外，小手牵大手，带动家长养成健康、科学饮食习惯。2、以拟人的手法，写一段话：食物旅行记。这其实要求学生以食物为第一人称写一段食物消化过程的文字，这样设计的目的是避免死板的复述，作业形式多样性，激发学生作业的欲望。
这是我在吴老师布置“证据支持假说或育人价值”主题下的设计，按照吴老师的要求今天要侧重体现“证据支持假说”这个主题，所以我再说下在这个主题下我对设计的一个初步修改思路。
一、将细嚼慢咽——健康饮食第一步做简单处理，文字资料要求学生回家与家长共同学习，反馈一份作业：接下来你和你的家人如何培养良好的饮食习惯。
二、将淀粉的消化实验进行改进。根据我个人对“证据支持假说”的理解，主要落实在探究过程中“处理信息”这一步，就是对收集到的资料或者实验的现象进行分析，根据已有的知识，来探索实验现象对与我的假设之间的关系。当然证据是如何来的？实验、资料收集这些还是需要让学生经历的，但不是这个主题的重点。如淀粉的消化这个实验我是这样来体现的：
(参见课件)
这是我对食物的消化这一节课的说课以及我对证据支持假说的理解，谢谢大家！