小小营养师说课稿

各位老师大家好：

　　今天我说课的内容《小小营养师》是明天版山东省幼儿园课程“奥运宝贝”之“为身体加油”中的一节健康教育活动。

　　【说教材】
　　本主题以奥运为契机，通过策划—准备—实施等一系列活动，使幼儿在模拟奥运角色的过程中，积极参与，学会协商、学会合作培养幼儿自信乐观的性格，建立初步的责任感，集体意识和集体荣誉感。合理搭配膳食，营养均衡，拥有健康强壮的身体是这一切的基础，如何才能拥有健康强壮的身体，如何吃才能营养均衡，如何搭配各种营养食物呢？这些我们的孩子都了解的很少，而且现在孩子普遍存在偏食、挑食现象，为此我选择了《小小营养师》这一健康活动。

　　【说活动目标】
　　本活动旨在让幼儿：
　　（1）能较清楚连贯的转述成人的意见和理由。
　　（2）学习并理解食物金字塔，能根据营养知识对原来的设计纠错。
　　（3）懂得营养搭配合理身体才会棒的道理。

　　【说活动准备】
　　1、食物宝塔图片2、各种食物照片3、《小博士教配菜》课件4、幼儿自画的各式菜图画5、黑板、即时贴、蛋糕盘等。
　　知识准备：从大人那里了解几种食物，以及包含什么营养。

　　【说活动的重点】
　　引导幼儿理解食物金字塔的含义，知道在底层的食物要吃得多越往上一级食物量就减少，在最上一层要吃的最少，难点是：自己制作营养餐。

　　【说教法说学法】
　　本节教育活动我采用直观法、口授法和操作练习法相结合的教学方法，让幼儿在教师的演示、示范、讲解和自己的操作练习中理解和接受所学知识。我将食物宝塔制成色彩鲜艳的课件，请“小博士”用生动的形象和巧妙地语言来教授给孩子合理配餐的方法和营养的知识。生动的画面和巧妙地语言及易激起幼儿的兴趣，被幼儿所接受。在整个教学过程中，幼儿主动参与进来，讲解所了解到的食物营养，自己拼搭食物宝塔，讨论配餐想法，参与配餐活动。这些让孩子们真正当了一次小主人。他们的自尊感和荣誉感得到了很大的肯定，他们很快乐很自信的学习。

　　【说活动过程】
　　在整个过程中（一）我首先以橱房“招聘营养配餐师”为由，激发幼儿参与挑战的兴趣，接下来一先考考孩子为由开始本次活动。请幼儿说出有营养的食物，说说含有什么营养，（二）说说有营养的食物：（1）将板凳下的食物照片请出，有规律地粘贴在黑板上。（2）提问第几排第几个是什么？他有什么营养？巩固孩子对排序的认识。（3）看黑板食物图，说说一天中哪些食物吃的最多，哪些吃的最少，（4）展示食物宝塔，让营养小博士来验证我们的答案。引出米饭、面条、馒头等面食主食吃的最多，蔬菜水果稍少一些，鱼类、蛋类再少一点，油盐等最少。（5）对原来的想法进行纠错。（三）拼搭食物宝塔，根据所学知识，将黑板上的食物照片拼摆成两个食物宝塔，教师引导并及时纠错（四）进一步了解食物搭配的有关知识，懂得营养搭配合理身体才会棒，把刚才好吃的食物搭配成有营养的好吃的饭菜，（1）幼儿交流食物搭配想法。（2）播放课件“小博士教配菜”介绍简单的食物搭配常识，教师小结。（五）“营养配餐师”搭配营养餐。幼儿自拿盘子搭配营养餐，（将各样饭菜图画粘贴在盘子内）给大家展示自己的配餐，及时点评搭配的是否合理，及时纠错。带领孩子去厨房应聘。活动结束。

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