好好吃饭不浪费说课方案

好好吃饭不浪费活动方案
一、学情分析
1．经常听到一些幼儿园孩子的父母抱怨自己的孩子不好好吃饭，既挑食又偏食，而且速度慢。进入小学以后，也有些一年级的学生还要家长喂他吃饭，家长为此十分苦恼。
2．由于许多家长对孩子娇生惯养，因此造成绝大部分的学生有挑食和偏食的情况，而这些食物的营养正是孩子成长必不可缺的；同时，家长工作繁忙，大部分学生入学后就要在学校吃午饭，因此，让学生在校学会并形成正确用餐的习惯显得更为重要。
3．在校用餐的规范性和秩序性更需要从一年级新生抓起，让他们逐渐从适应到遵守，直至养成良好的用餐规范，让家长真正放心。
学会文明用餐是小学生必备的自理能力之一，期望通过本课时的学习，让学生懂得文明用餐的重要性，学会文明用餐的一些基本规范，逐步培养学生的自理能力。

二、活动目标
1.学会在校用餐方法,养成文明用餐的好习惯。
2.懂得节约粮食的重要性。
3.初步培养学生的自我服务和自我管理能力。

三、活动过程
（一） 谈话导入
1.谈话：你已经是一名光荣的小学生，一定学会了许多本领，……
2.我说你做： 每天自己刷牙、洗脸的小朋友起立；
起床时自己穿衣服、系鞋带的小朋友起立。
3.提问：那么你们会自己吃饭了吗？
板书：吃饭 （学生跟读2遍）
4.谈话：我们在学校里吃饭和你们在幼儿园和家里是有些不同，你们想了解吗？
（二）视频设问
1.看视频小品：（内容大意）一段学生排队，领好餐具用餐……
2.讨论：你觉得在学校里吃饭，和幼儿园、家里最大的不同在哪里？
（归纳提示：安安静静地排队，自己拿饭盒排队盛汤，还要自己收拾饭盒、擦桌子。……）
【设计说明：通过看视频短片，让学生初步了解学校里用餐方法和幼儿园、家里的不同之处，知道在学校用餐时除了吃饭，还有许多事情需要自己做，初步认识了学校用餐的形式。】
3.交流明理： 大家守纪律，讲秩序，好好吃饭。自己的事情自己做，才能有一个舒适的用餐环境。
补充板书：好好 （学生读课题2遍）
（三）实践导行
1.谈话：我们也来试试像录像里大哥哥大姐姐们一样吃饭，好吗？
2.（模拟打铃）在老师的指导下分步操作。
实践要领：（1）下课，整理桌子；
（2）洗手；
（3）安静排队，拿饭盒，取勺子；
（4）打开饭盒盛汤；
（5）专心吃饭；
（6）整理饭桌，放回饭盒等。
3.教师巡视，适时表扬。
【设计说明：在实践导行中养成正确的用餐方法，形成基本用餐规范。对一些用餐表现良好的学生，教师给予及时表扬，学生的积极性就会更高，也能激励其他学生。活动的开展也使得学生的学习兴趣大有提高。】
（四）视频明理
1.看视频小品：（内容大意）一队学生不排队，争抢饭盒，饭菜弄在地上……
2.提问:你觉得视频里的这些小朋友表现好不好？不好在哪里？
3.学生讨论交流。（排队不整齐拥挤，争抢饭盒，饭菜弄地上……）
4.你能说说应该怎么做？
5.辩一辩：出示媒体画面。（内容大意）学生挑食、浪费粮食……
6、你能给他们提提意见吗？
补充板书：不浪费 （学生读课题2遍）
【设计说明：通过观看视频，参与讨论，让一年级新生对照不同用餐的情境体会到没有规矩地用餐，是一件不舒服的事情，让学生进一步从小养成文明用餐的重要性。】
6.古诗小结
（1）有一首说农民伯伯种田辛苦的古诗，你知道吗？谁能背给大家听听—
（2）师生一起背古诗《锄禾》。
【设计说明：通过学生熟悉的古诗让学生明了文明用餐的具体要求，使他们明白不挑食不浪费的良好行为是人人学习的好榜样。】
（五） 儿歌总结。
1.提问：今天的课上得开心吗？你学会了什么？
2.师：为了便于大家记住记牢，老师把它们编成了一首儿歌，我们一起来读读：
饭前洗手不奔跑，排队拿饭守秩序。
大口吃饭不说话，饭后自己把盒放。
【设计说明：通过琅琅上口的儿歌让学生对文明用餐的要求有一个完整的概念，又是对全课的一个总结，能达到一举两得的效用。】

四、活动说明
1.本活动安排1课时，在教室进行。活动资源主要有视频片断、图片、饭盒、调羹等。
2.文明午餐不浪费是通过明理来导行，并结合模拟实践让学生初步学习在校文明用餐的基本方法。因此，设计活动时，为了避免空洞的说理，开始采用直观的视频影片导入，着重巩固正确的用餐方法，加深在学生头脑中的印象；接着用一个 “模拟”的午餐情境来检查学习的效果。然后通过学生喜欢的儿歌、古诗等形式深入浅出阐述文明用餐的要领；当然一能力的培养不是一堂课就能解决的，还是需要教师在今后的学习生活中坚持不懈地培养和训练。

五、自我追问
本课时的教学通过影片导行、模拟实践、古诗提高、儿歌总结等几个环节开展。教学中的亮点在于能从直观上（影片）让学生对文明用餐有感性的认识，接着，通过一个模拟“用餐”，让学生运用刚刚掌握的文明用餐的礼仪和规范进行实践运用。学生对于不浪费粮食，不能挑食的道理是明白的，对守纪律，讲秩序的道理也是知道的，这样也就体现了知行统一的原则；随后，采用学生熟悉的古诗和儿歌的形式进行总结提炼，激发兴趣，让学生的学习变得既有趣又有效。但是长期以来受种种因素干扰，学生挑食、浪费粮食、用餐不讲秩序的现象还是存在的。例如在观看不文明用餐的影片时，因为学生尚年幼，不能完全指出错误的情况，提出较为全面的改进意见；在“模拟用餐”的训练中，有些学生趁老师不注意的时候，快速奔跑，不排队或者争抢饭盒；……但是只要能让学生在学习之后从内心有一定的感触，对如何用餐上有一定的认识和提高，就是有效果的。
总之，学生学会文明用餐不是一次活动，一二天就能够学会的，需要教师细心引导、关心和教育，经过长时间的训练，并且多和家长沟通，运用家校的合力，才能使学生养成良好的用餐习惯和礼仪，实现培养学生的自我服务、自我管理的能力的目标。

案例赏析
吃饭是最基本的生存条件。这原本不是问题的事情，却成了部分独身子女家长深感头痛的问题。是饭菜不好吃？是孩子不会吃？不。是家长过分宠爱、溺爱的结果，是生活优越吃零食过多的结果，是家长包办太多的结果。
鉴于此，本案例设计时先让学生明“理”，然后再导“行”是比较合理的。为了明理，设计者用了视频片断，让学生知道小学生用餐与幼儿园用餐的不同之处，即除了吃饭，还有一些自己要做的事情，如拿饭盒、排队盛汤、餐后把饭盒放入收集筐等。然后教师结合视频和学生交流，让学生懂得为什么要这么做，并逐一指导。为了不使明理的过程成为空洞的“说教”，教师安排了模拟午餐，把用餐时要点、要求进行具体的指导，使受教育者既有兴趣、又明确实在。
对“午餐”中出现的问题：如拥挤、争抢、饭菜弄在桌面、地上等，老师紧接着让学生看第二个视频小品，把这些不和谐情形一一分析，予以指导，将明理和导行有机的结合。
为了对学生进行不挑食、不浪费粮食的教育，教师又从视频中截取了几个镜头，加以分析，让学生辨别，又通过古诗的诵读，知道粒粒皆辛苦的道理。
整个活动设计，目标明确，形式多样，符合新入学学生实际。
 

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