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[摘要] 牛奶的营养价值、对人体健康的作用、牛奶营养物质含量国家标准、牛奶的分类以及不同牛奶生产工序的差异,选择牛奶的几个角度 [关键词] 牛奶 选择 [绪论] 现今社会,牛奶不在是大多数人眼中的奢侈品,而是成为了一种必须品,牛奶也渐渐地走入了千家万户。对于中国人来说,缺钙是相当的严重,尽管喝牛奶并不是适合中国人补钙的最佳方式,但是为什么大家都愿意选择它呢?牛奶的选择又有什么讲究呢?我们用了一个寒假的时间就这些问题展开了一系列的调查,从中我们获益匪浅。 牛奶有许许多多的作用,有助于增高、高钙奶可帮助减肥、预防骨质疏松、高血压,并为孕妇及时补充所必须的钙质。 随着牛奶的普及,国家也出台了牛奶营养物质含量的相关标准,这也使得老百姓喝上更加放心的牛奶。而牛奶因为分类的不同,自然地,生产的工序上也就存在了一定的差异。一般从杀菌方法上分为两大类:巴氏杀菌乳和灭菌乳两种。但是,其实两者都不是真正意义上的鲜奶。在牛奶的选择上也有一定的标准,调查显示,老百姓一般会选择一些自 |