试卷代号：2767
中央广播电视大学2013—2014学年度第一学期“开放专科”期末考试
养猪技术试题
一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．下列属于我国江海型地方品种的猪是( )。
A．金华猪 B．三江白猪
C．太湖猪 D．广西白猪
2．微量元素( )在机体内的作用与维生素E相似，能防止细胞膜被过氧化物损害。
A．硒 B．碘
C．锰 D．锌
3．绝干物质中粗纤维含量低于18％，同时粗蛋白质含量为20％或20％以上的饲料称为( )。
A．粗饲料 B．青饲料
C．能量饲料 D．蛋白质饲料
4．猪体的发育过程中，最先发育最先停止的是( )。
A．肌肉 B．骨骼
C．脂肪 D．同时
5．眼肌面积与胴体瘦肉率呈现显著的( )。
A．正相关 B．负相关
C．不相关 D．不确定
6．当猪体缺乏微量元素( )时可引发不完全角化症，表现为生长受阻、被毛、皮肤损害明显等。
A．铁 B．锌
C．铜 D．硒
7．通常将在猪体内含量占体重的( )以下的矿物质元素称为微量元素。
A．O．01％ B．0．02％
C．O．03％ D．O．05％
8．养猪生产中集中供暖维持分娩舍舍温应为( )。
A．12℃ B．14℃
C．16℃ D．18℃
9．大多数冻干疫苗要求放在( )下保存。
A．O℃ B．-6℃
C．-8℃ D．-15℃
10．猪出生时胃内仅有( )，胃蛋白酶很少且没有活性，不能很好的消化植物性蛋白质。
A．脂肪分解酶 B．肠淀粉酶
C．凝乳酶 D．胰蛋白酶
二、名词解释(每小题4分，共20分)
11．哺乳仔猪
12．全进-全出
13．眼肌面积
14．饲养标准
15．发情周期
三、填空(每空2分，共20分)
16．猪种遗传资源保存主要有三种方法：____________，____________和____________。
17．母猪的繁殖周期包括____________、____________和____________三个阶段，其中母猪的妊娠期平均是____________天。
18．猪舍中的有毒有害气体主要是____________、____________和____________。
四、问答题(共40分)
19．猪在进化过程中有哪些生物学特性?(10分)
20．简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10分)
21．简述脂肪的营养作用。(10分)
22．简述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。(10分)
试卷代号：2767
中央广播电视大学2013—2014学年度第一学期“开放专科”期末考试
养猪技术试题答案及评分标准
(供参考)
2014年1月
一、单项选择题(每小题2分，共20分)
1．C 2．A 3．D 4．B 5．A
6．B 7．A 8．D 9．D 10．C
二、名词解释(每小题4分，共20分)
11．哺乳仔猪
答：从出生到断奶阶段的仔猪称为哺乳仔猪。
12．全进一全出
答：全进一全出是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转移到另一种猪舍。
13．眼肌面积
答：倒数第一二胸椎间背最长肌的横断面面积。眼肌面积与胴体瘦肉率呈正相关。
14．饲养标准
答：随着饲养科学的发展和营养需要研究的深入，根据生产实践中积累的经验，结合消化、代谢、饲养及其他试验，对于不同品种、性别、年龄、体重、生理状态与生产水平的猪，科学地规定了每天每头应给予的能量和各种营养物质的数量，这种规定称为饲养标准。
15．发情周期
答：种用母猪从性成熟开始到年老性机能衰退为止的时问内，有周期性的性活动。从上一次发情开始至下一次发情开始叫做一个发情周期。猪的发情周期为18～23d，平均21d。
三、填空(每空2分，共20分)
16．活体原位保存 配子或胚胎的超低温保存 DNA保存
17．空怀期 妊娠期 哺乳期 114
18．氨气(NH3) 硫化氢(H2S) 二氧化碳(CO2)
四、问答题(共40分)
19．猪在进化过程中有哪些生物学特性?(10分)
答：(1)繁殖率高，世代间隔短。(2分)
(2)食性广，饲料转化效率高。(2分)
(3)生长期短，周转快。(2分)
(4)嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。(2分)
(5)适应性强，分布广。(2分)
20．简述经济杂交及杂交优势产生的原因。(10分)
答：(1)经济杂交是指采用遗传上有差异的不同品种或不同专门化品系互相之间进行杂交，使之产生具有杂种优势的杂种猪，大都有较高的生产效益。(5分)
(2)杂交能产生杂种优势主要是由于优势基因的互补及优势基因的显性作用。(5分)
21．简述脂肪的营养作用。(10分)
答：(1)体组织组成成分：脂肪是体细胞的主要成分之一。(2分)
(2)脂肪是猪重要的能源物质猪生命活动所需的能量约30％是由脂肪氧化产生。(2分)
(3)脂肪提供必需脂肪酸对幼猪来说，为了生长发育，必须从饲料中获得其机体不能合成的3种不饱和脂肪酸，即亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生油酸(二十碳四烯酸)。(2分)
(4)脂肪作为脂溶性维生素的携带者(溶剂)。(2分)
(5)脂肪是猪体制造维生素和激素的原料。(2分)
22．简述猪场发生传染病时应采取的扑灭措施。(10分)
答：(1)兽医及时进行诊断，调查疫源，做到早发现，早确诊，早处理，把疫情控制在最小范围内；(4分)
(2)发生人畜共同患病时，需同时报告卫生部门，共同采取扑灭措施；(4分)
(3)在最后一头病猪淘汰或痊愈后，需经该传染病最长潜伏期的观察，不再出现新的病例时，并经严格消毒后，可撤消隔离或申请解除封锁。(2分)