那一年，面包飘香

教学目标：

1、学习倒叙手法和悬念的运用；培养学生筛选文章关键信息并用自

己的语言加以阐释的能力。

2、在探究面包师傅成功的原因的同时，使学生领悟到一技之长对于

人生的重要意义。同时，学习面包师傅在坎坷中拼搏成才，与困难做斗争的精神品质。

3、体味文章清新朴实的语言，感悟作者对学生深沉的爱及学生对老

师的感恩之情。

教学重点：

《那一年，面包飘香》写的是平凡人物，但是，从这个平凡人物身上，我们看到了很多职高学生的缩影。他的成功能给有类似境遇和经历的学生以启发，成为激励他们在逆境中前进的的动力。因此，在教学中要引导学生体验平凡人中的人情美、人性美，并且通过质疑研讨明确自己的人生观、价值观，达到教学目的。

教学难点：

1、以面包为线索，通过倒叙的手法，悬念迭出，层层推进，演绎了一个充满爱的温馨的故事，情感真挚而动人。教学中注意训练学生快速阅读能力，抓住主要信息，概括内容大意，提高学生搜集、筛选信息的能力。请学生在读完文章后复述故事，抓关键句，厘清结构，然后再分组讨论。教师适时点拨，对学生的疑问做适当讲解。

2、紧扣题目把握文章主旨及人物形象。“‘飘香’的是什么，难道仅仅是面包吗？”由这一提问，通过质疑讨论感悟“在坎坷中奋斗成才”的学生对老师的感恩和老师对学生的关爱。

教学课时：2课时

教学过程：

第一课时

一、导入

讲述动画片“烤焦面包”的故事：

烤焦面包原本是一块用日本顶级的红豆馅料制作，一天只发售20个的红豆面包。可惜的是，当烤焦面包正兴高采烈地期望出炉的那一刻，竟不幸掉进火炉，等到被发现时，名贵的身躯早已被烧焦，且发出阵阵臭味。从此烤焦面包性情大变，意志消沉。他觉得自己不受别人的喜爱，他感受到人情的冷暖，于是开始自暴自弃，抽烟酗酒，终日无所事事。一旦遇到新鲜面包，只对他们发牢骚。不过，他也有发奋的时候，有时他会看看那本“怎样成为好吃的面包”的书。他会对目标不明确的“漂亮面包”进行说教，甚或做出疯狂挤进售卖袋的过激行为。

讨论： 烤焦面包为什么如此沮丧，觉得人生没有希望，甚至想放弃它的面包人生？

由烤焦面包，你想到了什么？

明确：“烤焦”这件事对于面包来说是不可逆的，即使用尽各种方法，也无法使自己变回“漂亮面包”。因为家庭、个人、学习等方面的种种原因，同学们上了职高，但你们当中的很多人并不甘于做一个有技术的工人，你们提起名牌大学仍然两眼放光。但是，只要我们有信心、够坚强，我们职高生仍有机会重拾信心，创造幸福的人生，做一个“永远烤不焦的面包”。再看烤焦面包，即使知道人生是完全没希望的，仍然会偶尔振作，我们还有什么理由一蹶不振意志消沉或者自暴自弃呢？

二、速读课文，整体感知

从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。

问题：

“飘香”的是什么，难道仅仅是面包吗？从“飘香”着手，诱发学生的好奇心，深入文本探究。（速读，结合文章内容做答。）

（指导学生由题目产生联想，发散思维，主动提出问题，有利于其自觉的梳理文章的思路，获得整体印象，较好的体会文章的主题，同时培养他们良好的阅读习惯。）

三、合作探究，赏析研读

（通过设计几个层层推进的问题，引领学生理解文章主旨，培养其筛选、整理概括信息的能力，这是课堂教学的主体部分。）

（一）说说老师的面包奇遇。

（二）老师为学生做了哪些事？他是一个怎样的人？

（三）作者介绍：

李家同，1939年生，台湾知名学者，曾任台湾静宜大学校长以及“暨南国际大学”资讯工程学系及资讯管理学系教授。近年来从事创作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。著作屡屡登上畅销书排行榜。台湾媒体称其为“台湾的良心”。还被台湾各大学传播系主任评为2008至2009年度典范名人(文化类)。其曾祖父李瀚章是清末名臣李鸿章的哥哥，与作家张爱玲为同辈。

（四）学生是一个怎样的人？你认为他成功的因素是什么？

1．老师的鼓励和爱。

2．自身因素：家境不好、没有学坏、立志成才、在坎坷中拼搏成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩。（设计此问题，是希望学生准确看待一个人的成功，从老师身上学习她真切的爱心，从学生身上学习他的奋斗精神，以达成对学生的品德教育。）

（五）从这对师生身上，你分别感悟到了什么？（结合文中语句加以概括，让学生学会从文本中捕获要害信息。）

（六）说说“面包”在文章结构上有什么作用？

（七）本文运用了什么叙述方式？有什么好处？

第二课时

一、体验反思，拓展延伸

（一）面包师傅由于家境不好无法继续升学，但他自强不息，最终学得绝技在身。从他身上，你得到哪些人生的启示呢？教师引导学生结合生活实际讨论。

（二）俗话说：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。”文中老师一句话，引导学生走上正确的人生道路。寻找记忆中温暖过你的人和话。

二、总结全文，感悟人生

播放《隐形的翅膀》，于此同时对文章作总结，鼓励学生在困境中自立自强，学习面包师傅在坎坷中拼搏成才的那种精神。

师生情，是人间最为美好的情感之一；尊师爱生，也是我们中华民族的优良传统。作为老师，我从这篇课文中领悟到怎样做个好老师；作为学生，我们大家也应该从面包师傅的成功中悟到怎样做才能战胜挫折，做一名对社会有用的人。让我们各自都在这篇课文的学习中获得心灵的熏陶吧。

三、拓展讨论

文章最后写到：“这个笑容带给了我无比的温暖。我其实什么也没有教他，只教了他两件事，‘不要学坏，总要有一技随身’，没有想到这两句话如此有用。”这里，写出了“我”的感受和评价，也就是对我的学生优秀品质的肯定。

（一）请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？

（二）文中的老师没有想到这两句话如此有用，请你从学校、家庭、社会等方面谈谈你的看法。

明确：其实，教育的目的不仅是要教给学生书本的知识，更重要的是交给学生如何做人的道理，如何生存的方法。有时一两句话也就足够了，足够影响一个学生一辈子。正确的言行可以使学生得到最深刻的教育；不正确的言行，也同样在教育着孩子，使他们将来向不正确的道路上发展，这就是教育的力量。

正所谓“一言兴邦，一言丧邦” ！

教育的力量不仅来自学校、来自教师，也来自家庭、来自社会。应该说，这个社会的成年人都是教育者，只是扮演不同的角色，或者是正面，或者是反面。而我们这些直接的教育者更要谨慎的把握好自己的言行，正确的引导学生，如何面对社会的种种，如何形成自己正确的人生观，这才是我们教师应该做好的，也必须做好的