选择健康的生活方式
教学目标：
1、认识、理解生活方式的概念；认识生活方式对健康的影响；了解健康生活方式的内容与作用。
2、认同酗酒和吸烟对人体健康的危害，认同选择健康生活方式的重要性。
3、确定健康的生活方式。
重点和难点：
重点：
1、通过对几种疾病死亡率的分析，认识到健康的生活方式的重要性。
2、通过探究性实验，认识到烟、酒对人体健康的影响，确立应该选择什么样的生活方式才是健康的。
难点：探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，并完成一份完整的探究实验报告。
课前准备：
教师：收集有关不健康生活方式的图片、资料(包括形成原因、症状和危害)。
准备探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响实验的材料和用具。
拒绝毒品的宣传资料(包括宣传片以及相应的宣传报道)。
学生：收集有关不健康生活方式的图片、资料(主要是一些恶性肿瘤、脑血管疾病、心血管疾病的相关资料，包括形成原因、症状和危害)。
预习教材P94～97的内容。
课时安排：2课时
教学设计图示：
教学过程设计：
第一课时
一、创设情境，引入新课
师：我国古代明医华佗与暴饮暴食者之间有这样一段小故事，“有一年青人，在给别人家帮工，午餐过后，蹲在窗台上与别人聊天，当他看到神医华佗走过来时，就对他人说，都说华佗医术高明，咱们不仿考一考他，看看是否属实，于是就从高处跳了下来，走到华佗面前说，华医生，你看我有病吗？华佗给他一把脉后说，你敢快回家交待后事吧，不然就来不及了，那人一听大笑说，我身体好着呢，你却说我快不行了，真可笑，说完不懈一顾地走开了。那人没走多远就突然倒地，不醒人事了。后来有人问华佗，他到底怎么了，华佗说：暴饮暴食后又从高处跳下导致死亡，“他暴饮暴食后又从高处跳下，将肠子坠断了几节，焉有不死之理。” “那个人在暴饮暴食后又从高处跳下导致死亡，说明了什么问题呢？”
生：说明了生活习惯对人的身体健康很重要。
师：人的生命只有一次，健康和长寿是我们每个人的愿望，也是每个人都要面对的问题，那么，什么是健康?健康的标准又是什么呢?如何才能拥有健康呢?
生甲：根据世界卫生组织对健康的定义可知，身体好，心理状态好，能够适应社会变化的人就是健康的。
生乙：健康的标准是精神状态好，做事乐观，善于应变，反应快，身体强壮等等。
生丙：要拥有健康就要养成良好的生活习惯，比如说，生活有规律，注意饮食搭配，不吸烟，不喝酒，远离毒品等等。
师：同学们回答得相当不错，世界卫生组织(WHO)认为：健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，还要有良好的生理、心理状态和良好的社会适应能力。近年来，世界卫生组织又把道德修养和生活质量也纳人了健康的范畴。世界卫生组织根据健康的含义，制定了健康的10条标准：
1．充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作而不感到过分紧张与疲劳。
2．处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。
3．善于休息，睡眠好。
4．应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。
5．能够抵御一般感冒和传染病。
6．体重适当，身体匀称，站立时，头、肩位置协调。
7．眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。
8．牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。
9．头发有光泽，无头屑。
10．肌肉丰满，皮肤有弹性。
以上10条，体现了健康所包含的身体、心理的良好状态和社会适应能力这三方面的内容。接下来请大家再看看资料2(投影片2)。(投影片2：1957年和1999年中国城市前七位主要疾病死亡率变化表)
引导学生分析：威胁人类健康疾病类型及比例的变化折射出病因的改变，心脏病、脑溢血、恶性肿瘤在当今位居前三位说明什么?
生：分组讨论，表达交流。
甲：精神焦虑、紧张、失眠影响身体健康。
乙：当今社会竞争激烈，人们精神压力大，使身体抵抗力下降。
丙：环境污染严重，空气质量下降造成身体不好。
丁：现在生活水平提高了，营养过剩，加之大家不太爱运动等不健康的生活方式。对健康有很多不利。
……
师：要想拥有健康，就必须拥有健康的生活方式，那么什么是生活方式呢?
生：生活方式是指人们在日常生活中所遵循的各种习惯，如饮食习惯、起居习惯、日常生活安排、娱乐方式和参与社会活动等。
师：上节课老师给同学们布置了一个作业，希望大家在课余时间收集有关不健康的生活方式及其危害的资料，下面谁先和大家讲一讲。
学生甲：我认为身患有高血压的人再喜欢打麻将，会对健康极为不利。
学生乙：抽烟特别厉害的人，呼出来的气都有很大的烟味，他们的牙齿和手指甲都变黑了。
学生丙：喜欢睡懒觉的人，一般不注意锻炼，所以很容易肥胖。
学生丁：垢的同学喜欢每天都去游戏厅打电子游戏，有时还会一天只吃一顿饭，甚至会接连几天都不回家，不但家长着急，而且对自己的身体极为不利。
……
师：同学们收集的资料相当好，由于时间关系，发言就到此结束了，还没有发言的同学我们下课后再进行交流。下面请同学们来看看几张照片：不吸烟的人与吸烟的人肺的对比照片，吸毒者的惨状照片。
生：感到惊讶，充分认识到了吸烟和吸毒的危害。
师：这些就是一些不良的生活方式造成的结果，下面请同学们根据所学知识，分析一下下列各种说法或生活方式是否正确，为什么？
师：“中国人有个习惯：早餐因为时间紧张，所以简单地吃；午餐因为在单位或学校，所以随便凑付着吃；晚餐因为家人团聚，时间充分，所以好好饱吃一顿，这样做科学不科学？为什么？
生：不科学，应该是：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”
师：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，克服吃零食的习惯”有没有道理昵？
生：根据我们一天活动量的分配情况可知，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”是有道理的，并且一日三餐的饮食质量对一天的学习影响很大。而经常吃零食会影响我们的食欲，久之会造成营养不良。
师：有相当一部分人喜欢吃麦当劳或肯德鸡等西式快餐，一顿肯德鸡或一顿麦当劳与一顿学生营养餐所含的营养成分相同吗？我们应该如何做呢？
生甲：从成分上说学生营养餐的营养搭配更科学些。
生乙：麦当劳（肯德鸡）等西式快餐比学生营养餐更好吃。
生丙：少量的吃麦当劳（肯德鸡）觉得比较好吃，但是如果象吃营养餐似的天天吃，你也许就觉得没有那么香了。
师：据有关的信息批露，“一日三餐皆为自助餐——国足用餐揭秘”“儿童常吃西式快餐易患哮喘”等等这告诉我们了什么？
生：食物中各种不同营养成分，都有它的作用，人对营养素的需要是多方面的，缺一不可，而任何一种食物都不可能包括人体所需要的全部营养素，所以一定要讲究合理膳食。
师：每天吃饱睡好，身体就好，对吗？
生：不对，要注意进行体育锻炼，因为人体各个器官系统协调、统一地活动，是在神经系统的调节下实现的。而体育运动和体力劳动要求各个器官系统的生理活动更加密切地配合，因此，这样就会加强对神经系统的锻炼，促进神经系统的功能进一步完善。此外，经过长期体育锻炼的人，不仅肌肉发达，收缩有力，而且神经系统的功能也得到加强，因而使动作的速度、灵活性和对各种外界刺激的适应能力等都都得到了明显的提高。此外，参加体育运动和体力劳动，还能促进新陈代谢，从而改善脑的营养，使脑的功能增强，思维和记忆能力得到发展。
师：提到改善脑的营养，有的人为了学习好，经常开夜车学习，这样会学习好吗？
生：不对，脑疲劳了，就应该进行休息，以利于其功能的恢复，进而提高工作效率。
师：那么如何才能做到注意科学用脑呢？
生：学生进行讨论后达成共识，科学用脑对于脑力劳动者极为重要，要做到科学用脑，就要特别注意以下两方面：
(l)善于用脑。注意劳逸结合，动静交替，还要变换脑力活动的内容(如复习功课时,可以把文理学科交替复习)。此外，要在课后及时复习，强化所学知识在大脑皮层中的作用，这比过一段时间以后再复习效果要好。
(2)勤于用脑。注意遇事多想多问，先想后问,这样能使神经系统充分发挥作用，使人的思维更敏捷，记忆更深刻。此外，还要多参加课外活动，多接触大自然和社会，以开扩眼界，增长智慧。
师：同学们根据这节课的学习，已经了解了不良的生活方式对健康的影响，并且知道了有关健康的生活方式的具体含义，希望同学们能身体利行，用科学的生活方式指导自己的生活，使自己有一个健康的身体。下节课请同学们亲自设计并完成一个实验，进一步了解生活方式与健康的关系，希望同学们做好预习。
第二课时
上节课我们了解了生活方式与健康的关系，今天就请同学们自己设计一个实验，亲眼观察一下酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响，从而了解酗酒和吸烟对人体健康的危害。
生：以小组为单位制定探究实验计划。
师：请同学们注意：这个实验看起来比较简单，但是在制定实验步骤和具体操作时有很多细节值得注意和重视。如选择什么样的酒精浓度、水蚤心脏的位置、心率的计数、实验组和对照组的选择等等。在实验中，每一组的学生最好选择3个以上对照实验完成，即清水中水蚤的心率、两组以上有一定梯度的酒精溶液中水蚤的心率，每一组必须有一定的实验次数以求取平均值，然后从这几种组的平均数据中分析现象和得出结论。如果是选择烟草浸出液对水蚤心率的影响，则应注意在实验前用不同体积的清水浸泡一种品牌的香烟烟丝。
生：以小组为单位进行实验设计并成实验。
师：下面请大家把自己的探究实验过程和结果在全班进行汇报交流。
生：(甲组)：我们组探究的是酒精对水蚤心率的影响，我们作出的假设是酒精浓度越高，水蚤的心率越高。我们在制定探究计划时：
1．先把体积分数为95％的酒精配成浓度分别为5％、10％、15％、20％的酒精溶液。
2．实验共用4只同等大小的成年水蚤，分实验组和对照组。
3．实验时，先找到水蚤的心脏，在规定时间内(如los)测水蚤在不同的酒精浓度中心跳的次数(测三次，取其平均值)，记录在课前设计的表格中，附表如下：
水蚤在清水和不同浓度酒精中的心率
清水
5%
10%
15%
20%
第1次
33
23
20
18
0
第2次
32
22
19
16
0
第3次
34
25
22
20
1
平均值
33
23
20
18
0
4．我们组测得的水蚤的正常心率(清水中)是：在l0s内心脏跳动34次左右，并且随着酒精浓度的增大，水蚤的心跳次数逐渐减少，我们的实验结果与我们实验前的假设相矛盾，不知道为什么?
(乙组)：我们组探究的问题是烟草浸出液对水蚤心率的影响，我们组作出的假设是烟草漫出液浓度越高(即在相同数量的烟丝中加蒸馏水少的)，水蚤的心跳次数越多。我们在制定探究计划时：
l．先在50mL、30mL、l0mL蒸馏水中分别放同种品牌的半支香烟的烟丝，浸泡相同的时间(例如1天)。
2．实验共用3只同等大小的成年水蚤，分为对照组和实验组。
3．实验时，先在显微镜下找到水蚤的心—脏，在规定时间内（如l0s)测水蚤在不同的烟草浸出液中心跳次数的平均值，记录在课前已经设计好的表格中，附表如下：
水蚤在不同浓度的烟草浸出液中的心率
清水
50 mL
30mL
l0mL
第1次
33
35
38
41
第2次
34
37
40
43
第3次
36
37
40
45
平均值
34
36
39
43
4．我们组测得水蚤的正常心率(清水中)为：l0s内32次左右，我们的实验结果是随着烟草浸出液浓度的升高，水蚤的心跳加快，与我们作出的假设相一致。
丙组、丁组……略。
师：从刚才同学们的汇报情况可以看出：经过两年来的学习，同学们已经具有较强的探究活动能力。活动中有些组的实验结果与自己的假设一致，有些组不一致，你们知道为什么吗?
生：学生摇头。
师：原因是低浓度的酒精(据测定0.25％以下)对水蚤的心率有促进作用，高浓度的酒精对水蚤的心率有抑制作用。这是因为低浓度的酒精能促进水蚤的新陈代谢，一定程度内提高神经系统的兴奋性，而浓度高时酒精主要对神经起麻醉作用。烟草浸出液对水蚤的心率起促进作用，因为烟草里含有烟碱(如尼古丁)等成分，有使神经兴奋的作用。现在同学们现在对自己的探究结果与实验前的假设是否一致，清楚了吗?
生：清楚了。
师：根据这次探究活动的结果，我们来推测一下，酗酒和吸烟对人体健康可能有哪些危害?同学之间可以互相讨论。
生：根据自己的探究活动结果，讨论、推测酗酒和吸烟对人体健康造成的危害。
师：巡视、指导，参与讨论。
生：酗酒(过量饮酒)会导致酒精中毒，酒精中毒会损害胃、肝脏和神经系统，严重的会患癌症，甚至死亡。长期吸烟会使肺功能降低，严重的会患肺癌而死亡。
师：看来同学们了解的知识还真不少。下面老师给大家谈一下自己的看法。当人喝了含有酒精的饮料后，酒精在胃和消化道上部直接吸收人血液，吸收的速度与酒精的体积分数(浓度)成正相关。酒精在被最终分解前，能对多种器官组织起作用，尤其对心血管系统的作用最为明显，它使心跳加快。血压升高、皮肤血管扩张。饮酒过量便是酗酒，会导致酒精中毒。急性酒精中毒又称“醉酒”，严重者可导致死亡。慢性酒精中毒主要表现在对胃肠道、肝脏和神经系统的损害。酒精还可使脂肪在肝脏积累，持续饮酒过量会导致脂肪肝。因此，饮酒过量的人，肝硬化的患病率和死亡率都比较高。吸烟是影响呼吸系统健康的重要原因之一。烟草燃烧后生成的烟雾成分有几百种，其中明显有害的有：尼古丁、一氧化碳、烟焦油等。近几十年来，我国的肺癌发病率急剧上升，其中约有80％的肺癌病人是因长期吸烟引起的。吸烟时，烟草的烟雾中只有约10％被吸烟者吸人，而其余的90％却散布于空气中。这些烟雾不但污染环境，而且使不吸烟者被动吸烟，间接受到伤害。吸烟的危害已引起世界各国的重视，联合国已将每年的5月31日定为“世界无烟日”。吸毒对人体的危害就更严重了。吸毒会损害人的神经系统，降低人体的免疫功能，并使心肺受损，呼吸麻痹，严重的会导致死亡。吸毒者为支付吸毒巨资而不惜诈骗、偷盗等，严重危害社会。青少年正处于生长发育时期，吸毒对身体造成的危害更大。看来这些不良的生活方式给人体的身心健康造成了很大的危害。我们要想拥有健康，怎么办呢?
生：选择健康的生活方式。
师：为什么要选择健康的生活方式?
生：因为健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，特别是一些慢性、非传染性疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量。
师：生活中哪些生活方式是健康的?哪些生活方式是不健康的?请同学们以学习小组为单位进行讨论，一会儿，各小组的组长将本组讨论的情况向全班进行汇报。
生：以小组为单位讨论后进行汇报。
生：不健康的生活方式有经常不吃早餐、偏爱油炸食品、暴饮暴食、抽烟、喝酒、吸毒、长时间看电视、睡懒觉、不参加集体活动、没有固定的作息时间等等。
师：大家总结得很好。据调查，有的青少年经常不吃早餐，偏爱吃油炸食品；有的染上吸烟、饮酒的不良嗜好；有的染上毒品，还有的心理健康问题未能及时发现和矫正。因此，选择健康的生活方式，应该从现在做起，从我做起，从生活中的一点一滴小事做起。大家想一想，健康的生活方式应该包括哪些内容?师生共同总结：健康的生活方式包括生活有规律、合理膳食、合理用药、拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
师：在理解健康生活的基础上，请同学们根据健康生活方式的各个方面，设计出自己的健康生活方式方案，并付诸实践，长期坚持，从生活中的一点一滴做起，使自己能够有一个健康的身体，减少现代疾病(现代文明病)的发生和发展。
教学点评：
本节课的教学设计突出了学生的主体地位，从资料分析出发及七年级下册所学内容出发，以学生的具体情况及我国人们日常生活习惯为例，具体分析了生活方式与健康的关系，通过让学生亲自设计并完成实验强化了学生对生活方式与身体健康关系的理解。