企业实践总结
为了加强职业教育与行业的联系，提高专业教师实践水平，培养专业骨干教师，我参加了中职专业教师暑期到企业顶岗实践活动。深入到酒店，进行行业调研，顶岗培训，其中我重点跟踪了酒店客房部的学习实践活动，我觉得这样的学习机会难得，实践体会如下：
一、积极参与，深入企业
在实践期间，我始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度，虚心接受酒店管理人员和资深员工的指导和要求；自觉遵守企业各项规章制度，遵守劳动纪律，发挥了团队协作精神，接受了一次深刻的职业道德教育和培训。
具体工作中，我深入酒店一线实践锻炼，从客房部基层工作做起，全面了解了酒店经营管理状况、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况；体验酒店的真实工作环境；熟悉酒店所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能。
二、边学习、边思考、边提高
1.中职教育教学理念的新突破
下企业实践，像酒店工作人员一样上班下班，从事与酒店员工相同的工作。在实践的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉酒店相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构旅游服务与管理专业课程体系、改革课程教学内容和教学方法，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。
2.丰富了专业教学资源
下企业实践，收集了酒店客房部的工作流程，了解了旅游的现状和发展趋势。进行了详细的过程记录，并且拍摄了许多服务现场的照片，为专业教学提供了大量实际、生动的素材及丰富而宝贵的资料，丰富了专业教学资源库，利于提高教学质量。
3.促进教学水平的提高
对下企业实践，学习中要带着课堂教学改革的问题和任务去学，深入服务一线。了解和实践了旅游行业先进的设施设备，凡在专业教学资料中涉及到的设施设备，在这里基本上都能看到，而且在工作中还亲手操作了。经过这次锻炼，专业教学将不再是纸上谈兵，可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用，并且马上把实践操作的经验写入校本教材。
另外,教师们还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方,得出了要能够使中职教育培养出来的学生在社会上有用武之地,使他们能够得到企业的认可,就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材内容。归结起来，主要有以下几个方面的问题：

1、动手能力很重要
企业需要的是技术熟练的工人。因此，作为职业学校来说，就应该把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入角色，给企业带来稳定和及时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的体现。
2、教材改革很重要
目前的教材不符合中职生本身的特点———中职生就是由于学习能力差而被普通教育淘汰下来的，如果继续强调教材的知识系统性，势必会引起学生的反感。开发校本教材势在必行，要关注学生的需求、企业的需求、社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能上。只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。
三、要搞好中职学生的职业生涯指导工作
中职学生在学校里学习目标不够明确，学习的认知能力水平较低，学习焦虑现象比较普遍。情绪自控能力较弱，缺乏应有的积极理想和追求，社会适应能力较差。自我中心意识过强，自私自利心理普遍。他们进入社会的一个普遍特点是眼高手低，怕苦怕累。所以，对于中职学生，要从一开始就抓好职业生涯指导工作，把企业文化引入学生德育教育，灌输按劳取酬，多劳多得，不劳不得，勤劳致富的思想。要教导他们无论在什么地方都要遵守纪律，遵守时间，遵守规章制度。培养他们学好专业技能、树立刻苦钻研精神、在社会上和企业里要有务实精神、创新精神和创业能力。
通过此次到酒店的实践，我收集了大量的教学资源，接受了企业先进管理理念、严格管理制度、浓厚企业文化的洗礼，教育思想、教育理念得到了升华，实践教学能力和职业岗位操作技能得到较大的提高。学习了解了酒店的全面运作，加强和旅游企业的友好联系，积极为今后我校旅游专业与旅游企业合作搭好桥梁。