包饺子——记忆中的春节
作为北方人过春节最喜爱的主食之一，“好吃不过饺子”。包饺子也成为自己儿时记忆中带给自己乐趣最多的一项活动。
记得小时候，与其说是在跟着父母学包饺子，不如说是在享受学包饺子的过程带给自己的快乐。和面、擀饺子皮自然不行，无论母亲怎么教我和父亲至今也还是没学会，但父亲居然还想出过一个妙招，就是用暖壶盖子压的办法在擀好的一张大面皮子上压出一个个大小一样、圆圆的饺子皮。而我最喜欢干的一项活是父母只教了一遍，自己就按捺不住的想要上手了，那就是用手掌心按父母刚用刀切出来的面积子。尽管按出来的面积子总是一边厚一边薄，没有父母按出来的规整，最后还要母亲费更多的时间不停地调整擀面杖的方向才能擀出外薄内厚的饺子皮来，但由于这算是包饺子过程中最简单的活了，所以干起来乐此不疲。
至于学包饺子，闹出的笑话那就更多了。尽管父母不厌其烦地口传身授，但刚开始上手时总是以失败告终。要么是因为饺子馅放的太多导致包出来的饺子合不拢嘴，或者是因为光顾着帮饺子合拢嘴，一不小小没注意饺子肚子底下撑破了皮，饺子馅的量总也“拿捏”不准。所以刚开始包出的还是要经过父母的返工才能下锅。
说到包饺子的乐趣还有一点不得不提，那就是父母总是在一些饺子里包上一些崭新的面值1分、2分、5分不等的硬币，并说谁吃到的硬币最多、或者谁吃到的饺子里硬币面值最大，谁在新的一年里最有福、最有财运。
我至今仍认为父母肯定是对包有硬币的饺子施了什么魔法，要不就是他（她）们对包有硬币的饺子做了我认不出来的记号，所以他（她）知道如何从外形上分辨得出哪个是包有硬币的饺子，导致自己每次吃饺子的时候总是能吃到最多的硬币和福气。
每回梦里回想起儿时包饺子带给自己的乐趣，总是会情不自禁地笑出声来。