饺子——吃得和乐融融
大年初一吃饺子这可是我们北方由来已久的习俗。对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多，饺子源于古代的角子，三国时期即有记载。清朝有关史料又记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"故饺子也有“交子”之称，寓意吉利，以示辞旧迎新。盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。俗话说“大寒小寒，吃饺子过年”，“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。朋友，嗅到饺子香了吗？我可是要口水直流了。没流口水的，相信读了我的文章你也会流口水的。不信？请读——

除夕下午
伴着“咚咔”的鞭炮声，浓浓的节日气氛在整个村庄迅速蔓延开来，我们这群孩子也被这节日气氛感染着，满村乱钻，只看：各家各户大红灯笼高高挂，春联福字满园贴，真可谓张灯结彩，喜气洋洋。再听：家家的案板剁得“嘚嘚”直响。在别人尽情玩的时候，妈妈们在为过年主打饭食——饺子做准备。
当然，我们家也不例外。吃过午饭，妈妈就忙着剁肉馅，“哒哒哒”，妈妈心里乐开了花，刀下飞出悦耳的音乐。她又剁些虾仁韭菜，把它们加上作料拌在一起，美味可口的三鲜饺子馅就做成了，站在门外就可以闻到清香的味道。要知道这可是我妈最拿手的本领。至此包饺子工作暂告一段落，妈妈也加入到自由玩的行列，忙了一年难得这几天清闲。

除夕之夜
吃过晚饭，孩子们聚在一起向彼此炫耀着从父母那领到的压岁钱，谈着怎么合理的使用这钱，让它花得有价值，有的说买学习用品，有的说买礼物送家长以感谢养育之恩……正谈论着有人大喊“晚会到了”。大家纷纷散去。
到家门口就听见屋内嘻嘻哈哈，好不热闹，一家人聚在一起边打扑克边看晚会。大约在10：30分（晚上）左右，妈妈就开始急着和面、和馅，包饺子。说到包饺子，我包的可是正宗的“中国饺子”，每个饺子直立着站在面板上，让人不得不佩服。可是我还从没有擀过饺皮呢，今年我决定一试。
妈妈和好了面，我自告奋勇地说：“今年的饺子皮儿我来擀！”妈妈听了立马“让座”给我，说：“你可是没擀过奥，今天就让你来显显本领，可要加油啊。”我鼓足了劲儿，一口气擀了十几张饺皮儿，终于松了一口气，正当自己满意的时候，不经意瞄了一眼自己的“杰作”，天啊！这哪是饺皮儿啊，整个一“奇形怪状俱乐部”。
我奇怪自己为什么擀得不圆呢，问妈妈：“这样的饺皮儿能包饺子吗？”妈妈笑了说：“没关系，整整就行，能包。你这是第一次，妈妈相信你会越做越好的。”听了这句话，我仿佛从心底燃起一团火，有说不出的热情，同时更加佩服妈妈，这样的饺皮她也能包出月牙形的正宗饺子。我决心一定要擀出圆圆的饺皮。于是我深呼吸，不停的转动饺皮，使擀面杖向凹进去的地方用力。终于，我的饺皮儿擀得是有模有样，圆圆溜溜的了。妈妈也在一旁说：“不错，继续加油！”我开心的手舞足蹈。
饺子包完晚会还没有结束，我们的饺子就等着下锅了。

初一早上
天还没亮妈妈就喊“起床喽，饺子下锅喽”。听到喊声，我和弟弟一下子就从被窝钻出来了。奇怪，今天我们似乎都没有平常那样那么依恋被窝。但是起床以后才发现上当，饺子并没有下锅。原来是妈妈怕我们起不来故意早点喊我们的，我们这儿的习俗是大年初一要早点起来揣元宝。
但我们也不闲着，都愿意为这顿饺子做点什么。我负责帮妈妈打下手，弟弟负责烧火，火烧得旺旺的，一旁的妈妈一个劲的念着：“一年旺到头，年年旺。”我和弟弟在一旁“咯咯”笑，妈妈又说：“咯咯笑，咯咯笑，来年考个好学校。”“哈哈哈哈哈……”我们大家都笑了起来。
水烧开了，饺子该下锅了！我和弟弟在一旁看着，妈妈把一个个饺子丢进锅里，听着“扑通，扑通”声，我想起儿时说的顺口溜：“一个鸭子两条腿，扑通扑通跳下水；两个鸭子四条腿，扑通扑通跳下水……”觉得心里暖洋洋的，妈妈盖上锅盖。大约四分钟后，妈妈揭开锅盖，我惊奇的发现，原本沉在水底的“鸭子”现在全都浮上来了，在水中伴着“咕嘟咕嘟”的冒水声跳起舞来。我看着发了呆，妈妈说：“好啦，可以开饭喽！”我和弟弟急忙拿来碗筷，妈妈把每个碗里都装得满满的，我们来到饭桌前，爸爸叫道：“哇！好香啊！开饭！”爸爸一声“令”下，我们便都大口大口地吃起饭来，都想吃到饺子中包的元宝(硬币)，大家心里像吃了蜜一样甜。
过年的感觉真好！吃饺子可以吃出一家人的和乐融融，寄予着来年的美好期望。