中秋节
一活动背景
1. 中秋节，农历八月十五，恰值三秋之半，又称秋节，仲秋节，八月节。中秋节又称团圆节，由家人团聚，团圆，和睦相处，达到社会和睦，民族团结，国家统一。“海上生明月，天涯共此时”月圆之日，又是亲人团聚，团圆之时。自古以来，团结，团聚，庆丰收，就是中秋节的主题
2. 活动目标
1.知识与技能
了解中国传统节日中秋节的由来以及民间习俗纪念的内涵。了解中华民族的节日文化习俗，能对节日形成一个正确的认识
2.过程与方法
初步引导学生学会有目的的搜集材料，整理材料，分析材料
通过查阅书籍，报刊以及网络等资料了解并解决问题
能使用多种方式获取资料，合理整理资料，对资料进行归类
3. 情感态度价值观
培养学生正确的价值观和人生观。通过对传统文化的了解和认识，增强民族自尊心和自豪感
通过与同学的合作交流，养成良好的口语交际能立于主动学习的能动性
通过动手做月饼提高劳动技能与操作能力，体验成功的乐趣
通过自主探究，合作交流激发团结互助精神和爱国主义情感
了解中华民族源远流长的悠久历史和宝贵的财富
三，活动实施
1， 实施时间：2010年2月--------4月
2， 实施方法：一，利用网络，电视，书籍等获取信息
二，调查访问，开展调查研究
三，亲自动手实验，学习做月饼
3， 实施过程
第一阶段：启动阶段
从已知到未知，激发探究兴趣
1， 谈话确定总课题和分课题
（1） 从古诗《静夜思-----李白》及有关中秋节幻灯片引出节日，展开讨论，激发学生深入调查的兴趣。
（2） 引导学生在讨论中确定调查内容产生子课题。
（3） 把学生提出的问题写在黑板上，引导学生归纳问题，筛选可行性的问题并形成调查课题：
总课题：
子课题：1.节日来历2.节日习俗3节日故事4节日诗词5节日食品6节日物品
2.建立课题小组，设计小课题研究方案
（1）学生根据自己的兴趣爱好，特长等自由组合成研究小队，确定各小组组名，分6个小组调查
（2）以小组为单位，初步讨论，设计子课题的活动方案
3.交流课题方案，指导完善
附1，子课题研究方案表格小组名称
课题名称

组长

组员

附2研究课题计划表格
组名
组长
研究课题名称
研究内容
研究形式
研究方式
研究目的
探究内容
探究时间
探究方式 观察 采访 网络 书籍 调查 制作等
探究计划 记录 收集 制作 打印 问卷 实验 表演 联络 等
探究成果 课件制作 自编小报 表演朗读 编漫画 写倡议 调查采访 手工劳动 心得体会 日记论文等

附3，研究课题评价表格
评价名称 与人合作 成果展示 解决方式 参与态度 提出建议 收集资料 个性表现
自评

组长评
老师评

第二阶段：实施阶段
1. 制定活动方案
（1） 制定《中秋节》综合实践活动方案
（2） 动员学生开始查找资料
（3） 布置下一次活动任务，引导学生汇报小结阶段活动成果，引导小组交流展示，分享活动收获
（4） 指导学生展示自己的实践成果，发放评价表，指导学生开展自评和互评
（5） 作回顾，活动整体反思
第三阶段：汇报阶段
成果展示方式：制作小报，剪报集，PPT，照片，手抄报等学生喜欢能力所能及的方式
2. 活动分四环节：1，启动课引导提出问题2，制定计划，完善计划，查找资料3，用文字资料，照片，图片，幻灯片等形式汇报交流并进行展示4，活动总结评价案例《中秋节》
片段1，从已知到未知，激发探究兴趣
古诗 静夜思 (李白)

床前明月光，疑是地上霜。
举头望明月，低头思故乡。
师：中秋源于人们对月亮崇拜。我国是古老的农业国家，古人认为，月亮的运行同农业生产和季节变化有很大关系岁时节日中世俗的情趣愈益浓厚，功利性的祭拜，祈求与世俗的情感，愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态
片段2，自主提问，激活探究意识
师：想更加了解中秋节吗？提出你所要探究的问题吧。
学生讨论，提出问题，板书黑板。（提出问题要比解决一个问题更重要。善于发现并提出问题是敏锐洞察力的表现，在活动一开始，我就有意试图把学生内心深处的探究兴趣诱发出来。给学生探究意识的培养定下了良好的基础，学生的创新思维始终处于活跃状态，于是时时有新问题，新发现）
片段3，分组探究，解决疑惑
根据感兴趣的问题，学生自由组成研究小组，选定主题明确分工，合作解决问题。研究小组：节日来历，节日习俗，节日故事，节日诗词，节日食品，节日物品等。以研究“节日习俗”为例
小组名称：快乐小组 组长：负责制定计划，研究活动的组织和材料的整理
研究课题：节日习俗研究
组员：吃月饼，赏月拜月，燃灯，舞火龙钱塘观潮分头行动，展开调查。
片段4，综合评价，品味收获
师：经过学生调查了解，相信每组都有了收获。让我们一起来分享你们的研究成果吧。
个组组员交流探究收获，共同品味收获的甜美。
1. 中秋节来历农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。中秋节与春节、清明节、端午节被称为中国汉族的四大传统节日。这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”；又有祈求团圆的信仰和相关习俗活动，故亦称“团圆节”、“女儿节”。因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”；
2. 中秋节习俗
民间拜月。
，以“赏月”为中心的抒情性与神话性的文人传统减弱，功利性的祭拜、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。因此，“民间拜月”成为人们渴望团聚、康乐和幸福；以月寄情。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。
舞火龙从每年农历八月十四晚起，一连三晚举行盛大的舞火龙活动。这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，很是热闹。
中秋食俗中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。 “八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。
玩花灯中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。
3. 中秋节故事
4. 中秋节诗词夜思 (李白)床前明月光，疑是地上霜。
举头望明月，低头思故乡。 月夜 (刘方平)
更深月色半人家，北斗阑干南斗斜。
今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱。
嫦娥 (李商隐)
云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。
嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。
八月十五夜月 (唐 杜甫)
满月飞明镜，归心折大刀。
转蓬行地远，攀桂仰天高。
水路疑霜雪，林栖见羽毛。
此时瞻白兔，直欲数秋毫。
中秋节食品月饼
月饼是中秋节的主要食品，月饼象征着团圆。关于吃月饼的由来，
团圆饼 中秋节之夜，在中国的大部分地区，还有烙「团圆饼」的习俗。那是类似月饼的大小饼子，一个蒸笼只蒸一个，饼内包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之类，饼子外型压有各色图案。中秋节之夜祭月后，由长者分切成块，家庭成员分食一块，谓之「团圆」。
食芋头
中秋节在中国的许多地方还有食芋头的习俗。节日这天家家户户烹煮一锅蕃薯芋头，供家人食用。据说中秋节吃芋头的习俗就由此保留下来。)联系起来。「芋艿」和「遇难」的谐音，吃芋艿不忘国家和民族的危难。
月饼做法：
步骤1：将月饼粉、吉士粉倒在面案上翻匀；开一个圆形锅；加入糖浆、花生油、饼皮改良剂、枧水搅拌成稠状；用叠面的方法叠成面团；大约松弛1小时后就可以制作了；
步骤2：将糕粉倒在面案上，开一个圆形锅；再依次加入核桃仁、糖冬瓜、瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、杏仁、胡椒粉、生抽、麻油、花生油、冰肉搅拌均匀；当用手可以握成团时就可以了；
步骤3：把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团；制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。
步骤4：放入炉内进行烘烤；上火温度：230℃、下火温度：180℃、大约烘烤17分钟；在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃，刷两遍蛋液；刷完蛋液后再次入炉烘烤，上火温度：200℃、下火温度：180℃ 、大约烘烤10分钟 ；等到月饼表面呈金黄色时出炉。冷却后还要刷上光亮剂增亮；这样广式伍仁月饼就做好了；其特点：天然果仁、清香纯正。

中秋节物品四，活动收获
1， 学生方面：（1）促使学生多思多疑，更多地关注生活。活动促使学生更多地留意生活中值得探讨的问题，学生的思路更加开阔。(2)促使学生更认真地学习知识与技能，让学生对自己更加有信心。每一次愉快的合作，每一次成功的喜悦，是传统教学活动无法达到的。(3)产生了切实有效的德育效应。大力弘扬春节所凝聚的优秀传统文化推动中华文化历久弥新不断发展壮大。
2， 老师方面，关注活动过程学生的参与度和参与面，不必担心学生策划的活动质量不高，学生有很多颇有创意的想法和做法，而将这些想法和创意自主地加入策划的过程。就是他们真正参与和体验的过程及能力得到提升的过程。
活动反思
5. 通过走进中秋节本次活动，学生对传统节日都有了一次更深更具体的了解，明白了有关传统节日的很多传说和风俗，学生真正感受到了我国传统文化的博大，节日历史的悠久。了解中华民族源远流长的悠久历史和宝贵的精神文化遗产，增强民族自尊心和自豪感。在现在越来越崇尚洋节，而忽略了我国传统节日，我们有必要有责任让学生继承这些中华民族灿烂悠久的传统文化精华，并且将这些精华世代给予传承，不断发扬光大

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