[板书]：一.化学是研究什么的?
1.化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。
[讲解]：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学实验知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。
[教师活动]：下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色，状态，并列表记录。
[演示实验]：演示[实验1]：水的沸腾、[实验2]：胆矾的研碎、[实验3]：镁带的燃烧、[实验4]：加热碱式碳酸铜（实验过程中边实验边讲解仪器的名称）
[学生活动]：描述并记录实验现象。
[板书]：2.观察实验的方法：
变化前的颜色、气味、状态，变化时发生的主要现象（如发光、发热等），变化后生成物的颜色、气味、状态。
[提问]：实验1、2有什么共同特征？实验3、4有什么共同特征？
[教师活动]：引导学生小结物理变化与化学变化的概念。
[板书]：二.物理变化和化学变化
1.物理变化：没有生成其它物质的变化。
2.化学变化：变化时生成其它物质的变化。
[讨论]：这两种变化有什么本质区别和联系？
[板书]：（1）特征：变化是生成其他物质。
（2）现象：发热、发光、变色、发出气体、生成沉淀等等。
（3）与物理变化的联系。
（4）用文字表达式表示化学变化：
a.镁在空气中燃烧：
点燃
镁和氧气 ———→ 氧化镁
b.加热碱式碳酸铜：
点燃
碱式碳酸铜 ———→ 氧化铜 + 水 + 二氧化碳
[讲解]：在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生，但不能作为判断一个变化是不是化学变化的根据。
[讨论]：判断一个变化是化学变化还是物理变化应依据什么?